
Tiradito with Ponzu Dressing (ιαπωνοπερουβιανός σολομός)
Κρύο tiradito σολομού με σάλτσα ponzu και σησαμέλαιο


Κρύο tiradito σολομού με σάλτσα ponzu και σησαμέλαιο

Κρεμώδης ψαρόσουπα με γαρίδες, λεμόνι και άνηθο
Βραζιλιάνικη moqueca de peixe με τρυφερό λευκό ψάρι σε γάλα καρύδας
Ολόκληρο ψητό λαβράκι με ντοματίνια, ελιές, κάπαρη, λεμόνι και μαϊντανό
Απαλά πικάντικο kedgeree με καπνιστό haddock, αρακά, λεμόνι και μαϊντανό
Κόκκινος σνάπερ τηγανισμένος στο τηγάνι, με τελείωμα βούτυρο σκόρδου, τσίλι και λάιμ
Βελουτέ σούπα πράσου και πατάτας με crème fraîche και καπνιστό σκουμπρί
Ψητός σολομός που ξεφλουδίζει, με σάλτσα βουτύρου με λεμόνι και άνηθο
Γλώσσα Ντόβερ στη σχάρα με ζεστό καφέ βούτυρο, κάπαρη και λεμόνι
Ελαφριά σαλάτα με κάρδαμο και καπνιστή πέστροφα, με αγγούρι και ντρέσινγκ λεμονιού
Φιλέτα Dover sole ελαφρά καψαλισμένα, με λιωμένο βούτυρο λεμονιού και μαϊντανό
Πέστροφα στο τηγάνι με καμένο βούτυρο, καβουρδισμένα αμύγδαλα, κάπαρη, λεμόνι και μαϊντανό
Potted γαρίδες ζεσταμένες με λεμόνι και μοσχοκάρυδο σε καστανό βούτυρο, με τοστ
Τρυφερή ψητή πέστροφα με καρυδάτο καφέ βούτυρο, αμύγδαλα και λεμόνι
Απαλά ποσάρισμένος σολομός με σπαράγγια στον ατμό και πλούσια λεμονάτη ολαντέζ
Φιλέτα σολομού στη σχάρα με βούτυρο λεμονιού και άνηθου που λιώνει
Ροδισμένος μπακαλιάρος στο τηγάνι με σάλτσα μουστάρδας Dijon, σχοινόπρασου, λευκού κρασιού και κρέμας
Κάρι ψαριού με ταμάρινδο και σπόρους μουστάρδας σε ελαφριά σάλτσα ντομάτας, με ρύζι

