
Μπέιγκελ με καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα
Φρυγανισμένο μπέιγκελ με καπνιστό σολομό, τυρί κρέμα και κάπαρη


Φρυγανισμένο μπέιγκελ με καπνιστό σολομό, τυρί κρέμα και κάπαρη

Τραγανοί ψαροκεφτέδες καπνιστού haddock με σάλτσα ταρτάρ
Τρυφερά φιλέτα γλώσσας σε ελαφριά σάλτσα λευκού κρασιού με μανιτάρια και μαϊντανό
Πέστροφα στο τηγάνι με ζεστή σάλτσα καμένου βουτύρου, κάπαρης, λεμονιού και μαϊντανού
Τρυφερά φιλέτα πέστροφας με καστανό βούτυρο, καβουρδισμένα αμύγδαλα και λεμόνι
Ψαρόσουπα με ντομάτα και λευκό κρασί, με μύδια, γαρίδες και μαϊντανό
Ολόκληρο ψητό λαβράκι με ντοματίνια, ελιές, κάπαρη, λεμόνι και μαϊντανό
Κόκκινος σνάπερ τηγανισμένος στο τηγάνι, με τελείωμα βούτυρο σκόρδου, τσίλι και λάιμ
Απαλά πικάντικο kedgeree με καπνιστό haddock, αρακά, λεμόνι και μαϊντανό
Βραζιλιάνικη moqueca de peixe με τρυφερό λευκό ψάρι σε γάλα καρύδας
Τρυφερά φιλέτα πέστροφας με καστανό βούτυρο, καβουρδισμένα αμύγδαλα και λεμόνι
Ψαρόσουπα με ντομάτα και λευκό κρασί, με μύδια, γαρίδες και μαϊντανό
Μπουγιαμπέσα με λευκό ψάρι και γαρίδες σε ζωμό σαφράν, με κρουτόν με ρουίγ
Καντονέζικο λαβράκι στον ατμό με τζίντζερ, φρέσκο κρεμμυδάκι και ελαφρύ ντρέσινγκ σόγιας
Τρυφερό λαβράκι στον ατμό με καυτό λάδι, τζίντζερ, φρέσκο κρεμμυδάκι και ανοιχτή σόγια
Ολόκληρη πέστροφα τηγανισμένη στο τηγάνι, τραγανή, με ξηροκαρπάτο καμένο βούτυρο από πάνω
Ψαροκεφτέδες με καπνιστό σκουμπρί και πατάτα, πανάρισμένοι, με σάλτσα ταρτάρ
Sole meunière τελειωμένο με καρυδάτο καφέ βούτυρο, κάππαρη και λεμόνι

