Ινδικά βραδινά

Aloo Gobi (πατάτες και κουνουπίδι με μπαχαρικά)

Το aloo gobi είναι στεγνό κάρι με πατάτες και κουνουπίδι με ζεστά μπαχαρικά

Βραδινό Ινδική 30–60 λεπτά Βίγκαν

Kolhapuri Mutton Curry

Πρόβειο κρέας τύπου Kolhapuri που σιγοβράζει σε πικάντικη σάλτσα κρεμμυδιού-ντομάτας με καρύδα

Βραδινό Ινδική Πάνω από 60 λεπτά

Baingan Bharta (καπνιστή ψητή μελιτζάνα)

Ψητή μελιτζάνα λιωμένη σε πικάντικο μείγμα κρεμμυδιού και ντομάτας με τσίλι

Βραδινό Ινδική 30–60 λεπτά Βίγκαν

Tarka dal με τραγανά ασκαλώνια

Μαλακές κίτρινες φακές με tarka από γκι και τραγανά τηγανητά ασκαλώνια

Βραδινό Ινδική 30–60 λεπτά Χορτοφαγικό

Περιέχει:

Goan Pork Sorpotel (πικάντικο χοιρινό στιφάδο)

Πικάντικο goan χοιρινό sorpotel, σιγοβρασμένο τρυφερό σε ξινούτσικη σάλτσα με ξίδι

Βραδινό Ινδική Πάνω από 60 λεπτά

Mutton Nihari (αργομαγειρεμένο στιφάδο από κότσι αρνιού)

Mutton nihari με τρυφερά κότσια αρνιού, ζεστά μπαχαρικά, και λεμόνι και κόλιανδρο

Βραδινό Ινδική Πάνω από 60 λεπτά

Περιέχει:

Baingan Bharta με chapati

Καψαλισμένο baingan bharta με μελιτζάνα, κρεμμύδι, ντομάτα και μπαχαρικά, με chapati

Μεσημεριανό Ινδική 30–60 λεπτά Βίγκαν

Περιέχει:

Ψαροκάρυ με ταμάρινδο και σπόρους μουστάρδας

Κάρι ψαριού με ταμάρινδο και σπόρους μουστάρδας σε ελαφριά σάλτσα ντομάτας, με ρύζι

Βραδινό Ινδική 30–60 λεπτά Ψαροχορτοφαγικό

Περιέχει:

Ψαροκάρυ Goan με ρύζι

Κάρι ψαριού τύπου Goan σε λεία σάλτσα καρύδας με ταμάρινδο, σερβιρισμένο με ρύζι

Βραδινό Ινδική 30–60 λεπτά Ψαροχορτοφαγικό

Περιέχει:

Chicken Korma

Chicken korma με λεία σάλτσα γιαουρτιού και κάσιους, με κρέμα στο τέλος

Βραδινό Ινδική 30–60 λεπτά Χωρίς γλουτένη

Περιέχει:

Μπουρίτο με κοτόπουλο ταντούρι και γιαούρτι με μέντα

Burrito με καψαλισμένο κοτόπουλο tandoori, ρύζι μπασμάτι, μαύρα φασόλια και σάλτσα γιαουρτιού μέντας

Βραδινό Fusion 30–60 λεπτά

Περιέχει:

Pork Sorpotel (πικάντικο χοιρινό στιφάδο από τη Γκόα)

Το pork sorpotel είναι goan στιφάδο με αποξηραμένα τσίλι, κύμινο και ξίδι

Βραδινό Ινδική Πάνω από 60 λεπτά Χωρίς γαλακτοκομικά