Osso Buco alla Milanese (jarretes de ternera estofados con gremolata)
Osso buco estofado con vino, caldo y tomate, cubierto con gremolata
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Ternera escalfada fría servida con salsa triturada de atún, alcaparras, mayonesa y limón
Osso Buco alla Milanese con gremolata
Osso buco con jarretes de ternera, jugos de cocción al azafrán y gremolata de limón, perejil y ajo
Ossobuco Bianco (jarretes de ternera braseados en blanco)
Jarretes de ternera braseados en blanco con gremolata de perejil y limón
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