Bandeja de dumplings de cerdo y cebollino (Jiaozi)
Jiaozi hervidos de cerdo y cebollino con soja y vinagre negro
Convertir medidas de Vino Shaoxing
Convierte Vino Shaoxing entre medidas de cocina métricas y estadounidenses.
Selecciones destacadas en Vino Shaoxing
Panceta de cerdo china estofada en rojo (hong shao rou)
Panceta estofada en rojo en salsa de soja brillante
Cerdo char siu con arroz al vapor
Cerdo char siu asado pegajoso servido con arroz al vapor
Tofu estofado en soja dulce (Hong Shao Tofu)
Tofu dorado y estofado en una salsa de soja dulce y brillante
Pescado al vapor con soja y jengibre
Pescado al vapor con soja, jengibre y cebolleta
Costillas de cerdo a las cinco especias (estilo festivo)
Costillas de cerdo pegajosas de cinco especias con soja y miel
Todas las recetas en Vino Shaoxing
Costillas de cerdo al vapor con salsa de judías negras
Costillas de cerdo marinadas con salsa de judías negras y ajo, luego cocidas al vapor hasta tiernas
Fideos de la longevidad (Shou Mian) con shiitake y pak choi
Fideos de la longevidad salteados con shiitake, pak choi y salsa de soja y ostras
Dongpo Pork, estilo Hangzhou (panceta de cerdo estofada en rojo clásica)
Dongpo pork con panceta estofada sedosa y una salsa estofada en rojo rica y brillante
Siu Mai (empanadillas cantonesas de cerdo y gambas)
Siu mai al vapor envueltos en obleas wonton con cerdo y gambas
Pescado entero al vapor para Año Nuevo chino con jengibre y cebolletas
Pescado entero al vapor para Año Nuevo chino, terminado con aceite caliente y aliño de soja clara
Fideos de la longevidad (fideos de trigo chinos salteados con gambas y verduras)
Fideos chinos de trigo de la longevidad salteados con gambas, shiitake y verduras en una salsa ligera
Pollo entero rojo estofado (pollo chino braseado con soja)
Pollo entero rojo estofado, braseado hasta quedar tierno en soja, vino Shaoxing y especias cálidas
Lubina entera al vapor con jengibre y cebolletas
Lubina entera al vapor terminada con aceite caliente, jengibre, cebolletas y aliño de soja
Pollo cantonés en salsa de soja (pollo escalfado en caldo maestro de soja)
Pollo entero escalfado en caldo maestro de soja con jengibre, cebolletas y especias aromáticas
Salteado cantonés de ternera y brócoli
Ternera aterciopelada y brócoli salteados con salsa de ostras, soja y vino Shaoxing
