
Hyderabadi-tyylinen lammasbiryani
Hyderabadi-tyylinen lammasbiryani kerrostetaan riisin ja paistetun sipulin kanssa

Muunna Jauhettu kurkuma metristen ja yhdysvaltalaisten keittiömittojen välillä.
| Grammaa | Cups | Unssia |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ tl) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 ½ tl | 0.18 |
| 10 g | ≈ 1 rkl | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ⅜ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ¾ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¾ cups | 8.82 |

Hyderabadi-tyylinen lammasbiryani kerrostetaan riisin ja paistetun sipulin kanssa

Persialainen yrtti-lammaspata kidneypavuilla ja kuivatulla limellä

Toor dal -liemi pehmeillä vehnänyyteillä ja mausteöljyllä

Pippurinen Chettinad-kanacurry kookoksella, tomaatilla ja currylehdillä

Kanacurry tuoreilla sarviapilanlehdillä ja jogurtilla

Airfryer-satay-kana maapähkinällä, limellä ja soijakastikkeella.
Paahdettu munakoiso muussattuna maustettuun sipuli-tomaattiseokseen ja chiliin
Kuohkea kvinoa paistetuilla maustetuilla kasviksilla ja kikherneillä, viimeistelty sitruunajogurtilla ja korianterilla
Kirpeä kadhi kikhernefrittereillä, viimeistelty juustokuminalla ja kuivatulla chilillä
Tulinen goalainen porsas-sorpotel haudutettuna mureaksi kirpeässä etikkakastikkeessa
Mutton nihari mureista lammaspotkista, lämmittävistä mausteista, viimeistelynä sitruuna ja korianteri
Hiillostettu munakoisobharta sipulilla, tomaatilla ja mausteilla, tarjolla chapatin kanssa
Kalacurry tamarindilla ja sinapinsiemenillä kevyessä tomaattikastikkeessa, tarjottuna riisin kanssa
Goalainen kalacurry sileässä kookoskastikkeessa tamarindilla, tarjolla riisin kanssa
Chicken korma sileällä jogurtti-cashewpähkinäkastikkeella, viimeisteltynä kermalla
Pork sorpotel on goalaistyylinen pata, jossa on kuivattua chilliä, juustokuminaa ja etikkaa
Rapeat uunissa paistetut filonyytit maustetulla lampaalla, herneillä ja jogurttidipillä
Maustettua jogurttitandoorilohta, tarjolla raikkaan minttuchutneyn kanssa

