Gyudon (naudanliha-riisikulho)
Naudanliha-sipuli-gyudon höyrytetyn riisin päällä
Muunna ainesosan Mirin mittoja
Muunna Mirin metristen ja yhdysvaltalaisten keittiömittojen välillä.
Parhaat valinnat: Mirin
Tteokgalbi (korealaiset grillatut naudan lyhytribipihvit)
Korealaiset naudan lyhytribipihvit soijalla, valkosipulilla ja päärynällä
Teriyaki-tofukulho sushiriisillä
Rapea teriyaki-tofu sushiriisin ja kasvisten päällä
Saba no Misoni (misossa haudutettu makrilli)
Helposti lohkeava makrilli haudutettuna suolaisenmakeassa miso-, soija- ja inkiväärikastikkeessa
Tai Chazuke (meriahvenriisi teellä)
Riisiä maustetulla meriahvenella, norilla ja kevätsipulilla, tarjoillaan teen kanssa
Tempuravihanneskulho sushiriisillä ja tentsuyu-kastikkeella
Rapeat tempuravihannekset sushiriisin päällä tentsuyun kanssa
Kaikki reseptit: Mirin
Buta no Kakuni (haudutettu porsaan kylki)
Japanilainen haudutettu porsaan vatsakylki soijassa, sakessa ja mirinissä
Misovoilohi (lohi miso- ja voikuorrutteella)
Uunilohi kiiltävällä misovoikuorrutteella
Tamagoyaki (kääritty munakas)
Japanilainen kääritty munakas dashilla, soijalla ja mirinillä
Nikujaga (naudanliha-perunapata)
Japanilainen naudanlihapata perunoilla ja sipulilla suolaisessa liemessä
Gomoku udon (udon sekalisukkeilla)
Udon-nuudelikeitto sekavihanneksilla ja pehmeäksi kypsennetyllä munalla
Tempuravihanneskulho sushiriisillä ja tentsuyu-kastikkeella
Rapeat tempuravihannekset sushiriisin päällä tentsuyun kanssa
Chawanmushi (suolainen höyrytetty munahyytelö)
Silkkinen höyrytetty munahyytelö katkaravuilla ja shiitakella
Teriyakikana-avokado poke bowl
Teriyakana poke bowl sushiriisillä, kurkulla ja avokadolla.
Katsudon (paneroitu porsaanleike ja kananmuna riisin päällä)
Paneroitu porsaanleike ja kevyesti hyytynyt kananmuna riisin päällä
Nikujaga (naudanliha-perunapata)
Naudanlihaa ja perunoita haudutettuna dashissa soijan ja mirinin kanssa
Teriyaki-tofukulho sushiriisillä
Rapea teriyaki-tofu sushiriisin ja kasvisten päällä
Teriyaki-lohi uunipellillä vihannesten ja sushiriisin kanssa
Teriyaki-lohi uunipellillä vihannesten ja sushiriisin kanssa
