Welsh Rarebit hapanjuurileivällä
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuumenna grilli täydelle teholle. Paahda hapanjuurileipä kevyesti kullanruskeaksi molemmin puolin ja aseta viipaleet uunipellille.
- Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Kaada joukkoon ale-olut ja lämmitä 1 minuutti, sitten vispaa joukkoon Dijon-sinappi, englantilainen sinappi, cayennepippuri ja Worcestershire-kastike.
- Lisää cheddar kourallinen kerrallaan ja vispaa, kunnes se on sulanut ja kastike on sileää; pidä lämpö matalana, jotta se ei juoksetu. Nosta pois lämmöltä ja vispaa joukkoon munankeltuainen, kunnes kastike on kiiltävää ja paksuuntunut.
- Lusikoi juustokastiketta reilusti paahdetun hapanjuuren päälle ja levitä aivan reunoihin asti. Gratinoi 2–4 minuuttia, kunnes pinta kuplii ja on paikoin kullanruskea; vahti tarkasti, ettei se pala.
- Tarjoa heti, kun päällinen on vielä sulana. Halutessasi lisää pöydässä lopuksi aivan pieni tilkka Worcestershire-kastiketta päälle.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Vinkit
- Pidä lämpö matalana cheddaria sulattaessa; jos kastike kiehuu voimakkaasti, siitä voi tulla rakeista.
- Siistimpää lopputulosta varten anna kastikkeen jäähtyä 1 minuutti ennen lusikointia, jotta se pysyy paksuna leivän päällä.
- Jos olet raskaana, iäkäs tai immuunipuutteinen, käytä pastöroitua munankeltuaista ja varmista, että päällinen gratinoidaan kauttaaltaan kuumaksi.
Korvaukset
- Korvaa ale-olut lagerilla, jotta kastikkeesta tulee kevyempi ja vähemmän maltainen.
- Korvaa cheddarjuusto gruyère-juustolla, jotta maku on pähkinäisempi ja sulaminen tasaisempaa.
- Korvaa Dijon-sinappi täysjyväsinapilla karkeamman rakenteen saamiseksi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 1 päivää
- Rarebit on parhaimmillaan heti syötynä. Jos kastiketta jää yli, jäähdytä nopeasti, laita jääkaappiin ja kuumenna sitten varovasti kattilassa miedolla lämmöllä, kunnes se on kauttaaltaan kuumaa; älä keitä.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 2 annokset
- Kokonaisaika: 20min (15min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Brittiläinen
-
Allergeenit:
Gluteeni Kananmuna Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Bocadillo de Calamares (madridilainen friteerattu mustekalaleipä)
Rapea sämpylä friteeratulla jauhotetulla mustekalalla ja sitruunalla
Pan Bagnat (niçoiselainen tonnikala-munaleipä)
Niçoise-leipä tonnikalalla, kovaksi keitetyllä munalla, tomaateilla ja oliiveilla
Retiisi- ja hapatetun voin tartine (ranskalainen avoleipä)
Paahdettu hapanjuuritartine hapatetulla voilla ja retiiseillä
Balık Ekmek (kalaleipä sitruunalla ja sipulilla)
Rapeakuorinen kalasämpylä sipulilla, salaatilla ja sitruunalla
Rapeaksi friteerauskeittimessä paistettu kanaleipä
Rapea friteerauskeittimessä kypsennetty kana sämpylässä salaatin ja tomaatin kanssa.
Pulled pork -grillijuusto
Pulled pork -grillijuusto cheddarilla ja suolakurkulla
Kalkkuna-tacokulho täysjyväriisillä ja mustapavuilla
Kalkkuna-tacokulho täysjyväriisillä, mustapavuilla ja jogurtilla
Paahdettu punajuuri-vuohenjuustosalaatti
Paahdettu punajuurisalaatti vuohenjuustolla ja rucolalla
Porra Antequerana (paksu kylmä tomaattikeitto)
Paksu kylmä tomaattikeitto, päällä muna ja serranokinkku
Katkarapu Marie Rose -voileipä
Katkarapuvoileipä Marie Rose -kastikkeella ja rapealla salaatilla
Farro Bowl con Verdure (farroa paahdettujen kasvisten ja sitruunan kanssa)
Farroa paahdetuilla kasviksilla, sitruunalla, valkosipulilla ja basilikalla
Latinalainen kasvisburritokulho
Kasvisburritokulho mustapavuilla, paprikoilla ja avokadolla
Welsh Rarebit (cheddaria ja olutta paahtoleivällä)
Paahtoleipää kuplivalla cheddar- ja olutkastikkeella
Savukalkkuna-karpalopanini
Rapea panini savukalkkunalla, karpalokastikkeella ja sulalla Cheddarilla
New Orleans BBQ -katkaravut
Nopeat katkaravut voisen Worcestershire-, sitruuna- ja pippurikastikkeen kanssa
Klassinen uunimakaroni ja juusto
Uunimakaroni kermaisessa cheddar-kastikkeessa ja korppujauhopinnalla
Kukkakaaligratiini rapealla korppujauhekuorrutteella
Kukkakaali paistetaan cheddarjuustokastikkeessa rapealla korppujauhekuorrutteella
Uunissa paistettu mac and cheese (klassinen etelävaltioiden tyyli)
Uunimac and cheese cheddarilla ja vanukasmaisella rakenteella
Saatat pitää myös näistä
Fish and Chips muusatuilla herneillä
Oluttaikinassa paistettu fish and chips muusatuilla herneillä
Katkarapu saganaki tomaatilla ja fetalla
Katkarapuja valkosipulisessa tomaattikastikkeessa, päällä fetaa
Argentiinalainen asado chimichurrin kanssa
Grillattu ribeye persilja-valkosipuli-chimichurrin kanssa
Fricassée de Poulet à l’Estragon (kana rakuuna-kermakastikkeessa)
Ranskalainen kanafrikassee rakuuna-kermakastikkeessa
Panna Cotta al Caffè (italialainen kahvipanna cotta)
Silkkinen espressopanna cotta, viimeistelty kaakaotomulla
Airfryer-porsaankyljykset omenakastikkeella
Mehevät airfryer-kyljykset lämpimällä kaneliomenakastikkeella
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
WMF Mini -kasari 16 cm kannella
- Laadukas ruostumaton teräs
- Tasainen lämmön jakautuminen
- Korkeampi hintataso
T-fal Specialty tarttumaton 3 qt -kasari lasikannella
- Ruoka irtoaa helposti
- Konepesun kestävä
- Ei sovellu induktioliedelle
All-Clad Tri-Ply -kasari ruostumattomasta teräksestä
- Erinomainen lämmönhallinta
- Ensiluokkainen valmistuslaatu
- Kallis
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
