Veau Marengo (vasikanlihaa haudutettuna tomaateilla, sienillä ja valkoviinillä)
Vasikanlihaa haudutettuna tomaateilla, sienillä ja valkoviinillä
Parhaat valinnat: Ranskalainen päivällinen
Confit de Canard avec Lentilles du Puy (ankan confit Puy-linssien kanssa)
Mureat ankan koivet tarjoillaan haudutettujen Puy-linssien päällä
Tarte à la Tomate et Moutarde (tomaatti-sinappinen lehtitaikinatorttu)
Lehtitaikinatorttu Dijonin sinapilla ja paahdetuilla tomaateilla
Gâteau Breton (bretonilainen voikakku)
Tiivis bretonilainen voikakku vaniljalla ja keltuaisilla.
Pots de Crème au Chocolat
Silkkiset paistetut suklaavanukkaat, jäähdytetty lusikoitaviksi
Tarte Normande aux Pommes (ranskalainen omenatorttu)
Ranskalainen omenatorttu murotaikinalla ja kermavanukkaalla
Kaikki reseptit: Ranskalainen päivällinen
Gigot d’Agneau (paahdettu karitsanpaisti valkoisten papujen kanssa)
Valkosipuli-rosmariinipaahdettu karitsa valkoisten papujen kanssa liemessä ja paistoliemessä
Bouillabaisse rouillen ja krutonkien kanssa (ranskalainen kalapata)
Bouillabaisse valkoisesta kalasta ja katkaravuista sahramiliemessä, tarjoillaan rouille-krutonkien kanssa
Paris-Brest (tuulihattutaikinarenkaus praliinikreemillä)
Tuulihattutaikinarenkaus mantelilastuilla ja praliinivaniljakreemitäytteellä
Poulet Rôti à la Moutarde (paahdettu kana Dijon-sinapilla)
Ranskalaistyylinen paahdettu kana Dijon-sinapilla sekä salotti- ja valkoviinikastikkeella
Grillattu meriahven fenkolin ja pastiksen kanssa
Meriahven pehmeällä fenkolilla ja pannun liemellä, viimeistelty sitruunalla
Poires Belle Hélène (haudutetut päärynät suklaakastikkeella)
Vaniljassa haudutetut päärynät lämpimällä suklaakastikkeella, jäätelöllä ja paahdetuilla manteleilla
Côte de Porc Charcutière (porsaankyljys suolakurkkukastikkeella)
Mehukkaat porsaan kyljykset tarjoillaan Dijon-sinappi-kurkkukastikkeen kanssa.
Flamiche (purjo-kermapiiras)
Ranskalainen flamiche-piiras, voissa pehmennettyä purjoa ja kermainen munatäyte
Hollantilainen kana sinappikermakastikkeessa
Kullanruskeat kananrinnat kermaisessa Dijon-sinappikastikkeessa ja salottisipulissa
Kasvis Tian Provençal (uunissa paistetut kerrostetut kasvikset)
Kerrostetut munakoiso, kesäkurpitsa ja tomaatit paistetaan sipulin, valkosipulin, timjamin ja oliiviöljyn kanssa
Filet de Bar en Croûte de Sel (meriahven suolakuoressa paistettuna)
Suolakuoressa paistettu meriahven tarjoiltuna oliiviöljyn, sitruunan ja tuoreen tillin kanssa
Rillettes de Porc sur Toast (porsasrillettes paahtoleivällä)
Revitystä porsaanlihasta ja silavasta tehty rillettes, jäähdytetty levitettäväksi ja tarjoiltu paahtoleivällä
