Kheer (riz au lait indien à la cardamome et au safran)
Kheer crémeux au riz basmati, lait, cardamome et safran
Meilleures sélections dans Dîners indiens
Curry masala de crevettes
Crevettes dans une sauce masala épicée à l’oignon et à la tomate
Mysore Pak (fudge à la farine de pois chiches)
Fudge indien du Sud à la farine de pois chiches, ghee et sirop de sucre
Chicken Chettinad (curry poivré du sud de l’Inde)
Curry de poulet poivré du sud de l’Inde à la coco
Coconut Barfi (carrés de fudge indien à la noix de coco)
Carrés de coconut barfi au lait concentré sucré
Tandoori Whole Roast Chicken
Poulet rôti entier dans une marinade tandoori au yaourt
Toutes les recettes dans Dîners indiens
Tandoori Chicken with Raita
Poulet tandoori rôti avec raita concombre-menthe
Curry d’œufs avec riz basmati
Œufs mijotés dans une sauce tomate épicée avec riz basmati
Laal Maas (curry de mouton rouge et très pimenté du Rajasthan)
Curry de mouton rajasthani très épicé aux piments rouges secs et yaourt
Lamb Nihari (ragoût de jarrets mijoté)
Ragoût de jarret d’agneau mijoté en sauce richement épicée
Poha (petit-déjeuner au riz aplati)
Poha de riz aplati aux petits pois, citron et cacahuètes
Lunch bowl de chicken biryani
Bowl de biryani au poulet, riz basmati et oignons
Curry d’œufs au masala tomate-oignon
Curry d’œufs au masala tomate-oignon avec riz basmati
Masala de crevettes aux feuilles de curry et graines de moutarde
Masala de crevettes tempéré aux graines de moutarde et feuilles de curry
Kulfi (glace indienne au safran, à la cardamome et aux pistaches)
Glace indienne parfumée au safran et à la cardamome, parsemée de pistaches
Chicken Saag (curry de poulet aux épinards)
Chicken saag de style nord-indien mijoté dans une sauce lisse aux épinards épicés et au yaourt
Goan Fish Caldine (curry doux de poisson au lait de coco)
Curry de poisson goanais au lait de coco, soyeux, avec curcuma, citron vert et coriandre
Rajasthani Dal Baati (dal de lentilles avec baati au four)
Dal de lentilles épicé avec baati à la semoule au four, badigeonné de ghee
