Kheer (riz au lait indien à la cardamome et au safran)
Kheer crémeux au riz basmati, lait, cardamome et safran
Meilleures sélections dans Dîners indiens
Biryani d’agneau à la hyderabadi
Biryani d’agneau à la hyderabadi avec riz et oignons frits
Mango Kulfi
Kulfi à la mangue dense au lait réduit et à la cardamome
Hyderabadi Dum Biryani au safran et à l’eau de rose
Dum biryani hyderabadi en couches au safran, eau de rose et oignons frits
Pork Vindaloo (curry de porc à la goanaise)
Pork vindaloo à la goanaise au vinaigre, ail et épices
Mysore Pak (fudge à la farine de pois chiches)
Fudge indien du Sud à la farine de pois chiches, ghee et sirop de sucre
Toutes les recettes dans Dîners indiens
Malai Kofta en sauce tomate crémeuse
Kofta de paneer et pomme de terre en sauce tomate et noix de cajou crémeuse
Chicken tikka masala avec riz basmati
Chicken tikka masala en sauce tomate crémeuse avec riz basmati
Basundi (lait réduit sucré à la cardamome et au safran)
Dessert de lait réduit sucré à la cardamome, safran et pistaches
Malpua (crêpes indiennes trempées dans un sirop à la cardamome)
Crêpes frites trempées dans un sirop à la cardamome
Rasgulla (boules de chenna dans un sirop de sucre)
Boules de chenna rasgulla mijotées jusqu’à spongieuses dans un sirop de sucre
Salad bowl au poulet tandoori
Poulet tandoori avec laitue, concombre, tomates et sauce au yaourt
Rogan josh d’agneau au riz safrané
Rogan josh d’agneau tendre servi avec riz basmati safrané
Tarka Dal au ghee et piments séchés
Tarka dal crémeux nappé de ghee grésillant, ail et piments
Chole Bhature (curry de pois chiches épicé avec pain frit)
Curry de pois chiches épicé servi avec des bhature frits gonflés
Prawn Balchão (crevettes épicées de Goa)
Crevettes à la goanaise cuites dans un masala pimenté acidulé
Tarka Dal avec riz jeera
Tarka dal de lentilles corail servi avec riz jeera au cumin parfumé
Rajasthani Dal Baati (dal vegan de lentilles avec boulettes complètes au four)
Dal épicé de lentilles rouges avec baati complets au four
