Kenyérpuding
Miért működik ez a recept
- Aranybarna tető, puha közepe: A szabadon maradó kenyér enyhén ropogósra sül, miközben az alatta lévő, sodóval átitatott rétegek lágyak és krémesek maradnak.
- Egyszerű kamra-alapanyagok: Kenyér, tojás, tej, tejszín és egy kevés aszalt gyümölcs igazi sült pudingot ad bonyolult előkészítés nélkül.
- Klasszikus komfortétel: A vaj, a vaníliás sodó, a fahéj és a mazsola adja a puding ismerős, meleg, édes és nosztalgikus jellegét.
Így hozd ki a legtöbbet ebből a receptből
Időzítési tippek
- Hagyd, hogy a kenyér megszívja magát: A sütés előtti 10 perces pihentetés segít, hogy a sodó elérje a kenyérrétegek közepét, így lágyabban dermed.
- Melegen tálald, ne közvetlenül a sütőből: A sütés utáni rövid pihentetés hagyja, hogy a sodó megálljon, miközben a puding meleg és kanalazható marad.
Hozzávaló-tippek
- Használj kissé szikkadt kenyeret: A régebbi fehér kenyér jobban tartja a formáját, és egyenletesebben szívja fel a sodót, mint a nagyon friss, puha kenyér.
- A citromhéj feldobja a sodót: A finomra reszelt, kezeletlen citrom frissességet ad anélkül, hogy a puding íze savanykás lenne.
Állagtippek
- Figyeld az enyhe remegést: A közepe legyen lágyan megdermedt, ne kemény; pihentetés közben tovább fog szilárdulni.
- Ha kell, védd a tetejét: Ha a kenyér túl gyorsan barnul, tedd a tálat egy alacsonyabb sütőrácsra, hogy a közepe be tudjon szilárdulni.
Előkészítési tippek
- Óvatosan melegítsd újra: A adagokat 180°C-os (355°F) sütőben melegítsd át forrón gőzölgőre, vagy mikrózd rövid szakaszokban, hogy elkerüld a sodó túlfőzését.
- Legjobb frissen sütve: A puding pár napig eláll a hűtőben, de a ropogós tetejű és puha közepű kontraszt a sütés napján a legjobb.
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (355°F). Egy kevés sótlan vajjal enyhén zsírozz ki egy sütőtálat.
- Vajazd meg a fehér kenyeret, majd vágd mindegyik szeletet háromszögekre. Rendezz egy réteg kenyeret a tálba, szórd rá a mazsola egy részét, majd ismételd, amíg elfogy a kenyér és a mazsola.
- Reszeld le finomra a citrom héját. Egy keverőtálban verd fel a tojást a finom szemű kristálycukorral, a vaníliakivonattal, az őrölt fahéjjal és a citromhéjjal, majd habard hozzá a teljes tejet és a habtejszínt.
- Öntsd a sodókeveréket a kenyérre, és finoman nyomkodd le, hogy elkezdjen beszívódni. Hagyd állni 10 percig, hogy a sodó átjárja a rétegeket.
- Süsd 25 to 30 percig, amíg felpuffad, aranyszínű lesz, és a közepe lágyan megdermed, enyhén remegős marad. Tálalás előtt pihentesd 5 percig, majd melegen kínáld.
Elkészítetted ezt a receptet? Értékeld — szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Receptjegyzetek
Tippek
- Ha a teteje túl gyorsan barnul, az utolsó 10 percre tedd a tálat egy alsóbb rácsra, hogy a közepe megdermedjen túlpirulás nélkül.
- A legjobb állaghoz használj kissé szikkadt fehér kenyeret, így a sodó beszívása közben is tartja a formáját.
Helyettesítések
- A mazsolát cseréld szultánára a teltebb, szaftosabb gyümölcsért.
- Az őrölt fahéjat cseréld mézeskalács fűszerkeverékre az intenzívebb, ünnepibb ízért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 2 nap
- Hűtsd le, fedd le, és tedd hűtőbe. Az adagokat 180°C (355°F) sütőben melegítsd 10 to 15 percig, amíg forrón gőzölög, vagy mikrózd óvatosan rövid szakaszokban, hogy ne főzd túl a sodót.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Válassz 1–5 csillagot. Szöveges véleményt nem kötelező írnod.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 55perc (15perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Brit
-
Allergének:
Búza Glutén Tej Tojás
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözMaradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Air fryerben sült almák
Forrólevegős sütőben sült alma fahéjjal, barna cukorral és vajjal töltve.
Dulce de Camote (édesburgonyapaszta fahéjjal)
Szeletelhető édesburgonyapaszta cukorral és fahéjjal főzve
Rijstepap met kaneel (holland rizspuding fahéjjal)
Krémes holland rizspuding, melegen tálalva fahéjjal
Flan Casero (spanyol karamellás puding)
Spanyol karamellás sült puding tojással, tejjel és vaníliával
Flan de Naranja (narancsos karamellflan)
Sült narancsos karamellflan karamellszósszal kiborítva
Körtés clafoutis
Körtés clafoutis vaníliás pudingtésztában sütve
Mantecados (spanyol sertészsíros kekszek)
Morzsálódó spanyol sertészsíros keksz fahéjjal, citrommal, porcukorral
Vegán panna cotta kókusztejjel és bogyós gyümölcsökkel
Vegán kókuszos panna cotta vegyes bogyós gyümölcsökkel
Karamellás pekándiós turtle szeletek
Omlós szeletek pekándióval, karamellel és étcsokoládéval a tetején
Panna Cotta alla Vaniglia (vaníliás panna cotta)
Selymes vaníliás panna cotta bogyós kompóttal
Crème Brûlée à la Vanille (vaníliás crème brûlée)
Vaníliás sült krém ropogós karamellizált cukortetővel
Frittelle di Carnevale (velencei farsangi fánkok)
Kelt velencei fánkok mazsolával, sütve és cukorral meghintve
Kaiserschmarrn (szaggatott palacsinta) almabefőttel
Habos szaggatott palacsinta mazsolával, porcukorral és almabefőttel
Torta Mimosa (olasz piskóta cukrászkrémmel)
Olasz piskóta cukrászkrémmel és tejszínhabbal
Torrijas (spanyol húsvéti briós pirítós)
Fahéjas tejben áztatott, sült briós cukorba forgatva
Croustade aux Pommes (almás pite omlós tésztával)
Vajas almás pite kompóttal és fahéjjal
Ciambella al Forno (olasz reggeli koszorúkalács)
Olasz reggeli koszorúkalács citromhéjjal, egy tálban keverve
Kirschmichel (német meggyes kenyérpuding)
Német sült kenyérpuding meggyel és vaníliakrémmel
Ez is tetszhet
Arroz con Pollo (latin csirkés-rizses egytálétel)
Egytál csirkés rizs paprikával, borsóval, lime-mal és korianderrel
Csirkés-póréhagymás pite
Csirkés-póréhagymás pite krémes szósszal és leveles tésztával.
Fúziós pulykás rizstál
Pulykás rizstál uborkával, répával és sriracha majonézzel.
Sertésoldalas füstös BBQ-szósszal
Sütőben sült oldalas füstös BBQ-szósszal megkenve
Garnélás poke bowl
Garnélás poke bowl szusirizzsel, avokádóval és edamáméval.
Karjalanpaisti (finn marha- és sertéshúsos egytálétel)
Finn marha- és sertéshúsos egytálétel hagymával és babérral
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
KitchenAid rozsdamentes acél keverőtálak
- Csúszásmentes talp
- Rozsdamentes acél
- Mikrohullámú sütőben nem használható
Pyrex üveg keverőtálak fedőkkel
- Mikrohullámú sütőben használható
- BPA-mentes fedők
- Az üveg nehezebb
OXO Good Grips rozsdamentes acél keverőtálkészlet
- Csúszásmentes talp
- Kényelmes fogás
- Magasabb ár
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
