Arroz con Pollo a la Mexicana (egytálas csirke és rizs)
Egytálas csirke és rizs paradicsommal, borsóval és kukoricával
Kiemelt választások itt: Mexikói vacsora
Pescado en Achiote (sült hal annattópasztával)
Sült fehér hal achiote-val, citrusokkal és sült paprikával
Tamarind paletas (chilis tamarindos jégnyalókák)
Tamarindos-chilis jégnyalókák lime-mal
Tacos de Pescado Estilo Baja (Bundázott halas taco)
Ropogós bundás haltacók lime-krémmel
Vegetáriánus mole poblano sült karfiollal
Sült karfiol vegetáriánus mole poblano szósszal mázazva
Cocadas (mexikói kókuszmakaron)
Rágós kókuszmakaron kis aranyszínű halmokká sütve
Minden recept itt: Mexikói vacsora
Tinga de Cerdo con Chipotle (chipotle-s, paradicsomszószos tépett sertés)
Puha, szálaira szedett sertéshús tinga chipotle-, paradicsom- és hagymaszószban
Costillas de Cerdo en Salsa Roja (Sertésoldalas vörös chiliszószban)
Puhára párolt sertésoldalas, turmixolt vörös chilis-paradicsomos salsába forgatva
Carnitas (mexikói, párolt és ropogósra sütött sertéshúsos taco)
Omlós sertés carnitas, zsírban ropogósra sütve, hagymával, korianderrel és lime-mal tálalva
Cocada (mexikói kókuszédesség)
A mexikói cocada rágós kókuszhalmok sűrített tejjel és vaníliával főzve
Birria de Res (marhahúsos birria ragu)
Pirított marhahús turmixolt chiliben és paradicsomban párolva, tortillával tálalva
Gelatina de Leche con Frutas (tejes zselatin gyümölccsel)
Hideg tejes zselatin sűrített tejjel édesítve, gyümölccsel a tetején
Huaraches de Frijol con Nopales (masa lepény babbal és kaktusszal)
Vastag masa huaraches babbal, nopales-szal, queso fresco-val és lime-mal a tetején
Carne asada grillezett nopales-szel
Carne asada grillezett nopales-szel, hagymával és korianderrel meleg tortillában
Vegetáriánus fekete babos enfrijoladas
Fekete babmártásba mártott enfrijoladas queso frescóval, hagymával és lime-mal töltve
Caldo de Pollo (mexikói csirkehúsleves zöldségekkel)
Mexikói jellegű csirkehúsleves sárgarépával, krumplival, cukkinivel, lime-mal és korianderrel
Chuletas de Puerco en Salsa Verde (sertésszeletek salsa verdében)
Sertésszeletek sima salsa verdével, tomatillóval, korianderrel és lime-mal
Sopa de Fideos Seco (mexikói száraz tésztaleves)
Pirított cérnametélt paradicsomban és alaplében majdnem szárazra főzve, lime-mal befejezve
