Malt Gurkemeie

Aloo Gobi (krydret potet og blomkål)

Aloo gobi er en tørr curry av poteter og blomkål med varmende krydder

Middag Indisk 30–60 Minutter Vegansk

Baingan Bharta (røkt, ovnsbakt aubergine)

Ovnsbakt aubergine most inn i en krydret løk- og tomatblanding med chili

Middag Indisk 30–60 Minutter Vegansk

Indisk quinoa- og grønnsaksbolle (quinoa med krydrede grønnsaker og yoghurt)

Luftig quinoa med stekte krydrede grønnsaker og kikerter, avsluttet med sitronyoghurt og koriander

Lunsj Indisk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Kadhi Pakora (yoghurtcurry med kikertfritters)

Syrlig kadhi med kikertboller, avsluttet med spisskummen og tørket chili

Middag Indisk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Tarka Dal med sprøstekt sjalottløk

Myke gule linser avsluttet med ghee-tarka og sprø fritert sjalottløk

Middag Indisk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Goan Pork Sorpotel (sterk svinegryte)

Krydret goansk svine-sorpotel som småkoker mør i en syrlig eddiksaus

Middag Indisk Over 60 Minutter

Mutton Nihari (Langtidskokt lammeskankgryte)

Mutton nihari med møre lammeskanker, varmende krydder, og sitron og koriander til slutt

Middag Indisk Over 60 Minutter

Inneholder:

Baingan Bharta med Chapati

Svidd aubergine-bharta med løk, tomat og krydder, servert med chapati

Lunsj Indisk 30–60 Minutter Vegansk

Inneholder:

Fiskecurry med tamarind og sennepsfrø

Fiskecurry med tamarind og sennepsfrø i en lett tomatsaus, servert med ris

Middag Indisk 30–60 Minutter Pescetar

Inneholder:

Goansk fiskecurry med ris

Fiskecurry i goansk stil i en glatt kokossaus med tamarind, servert med ris

Middag Indisk 30–60 Minutter Pescetar

Inneholder:

Chicken korma

Kyllingkorma med en glatt yoghurt- og cashewsaus, avsluttet med fløte

Middag Indisk 30–60 Minutter Glutenfri

Inneholder:

Pork Sorpotel (goansk krydret svinegryte)

Pork sorpotel er en goansk gryte med tørket chilli, spisskummen og eddik

Middag Indisk Over 60 Minutter Glutenfri