Sjokolade-browniebiter i airfryer
Derfor fungerer oppskriften
- Rask dessert i porsjonsformat: Små porsjoner steker raskt i airfryer, så du får browniekonsistens uten å varme opp en hel ovn.
- Dyp sjokoladebalanse: Mørk sjokolade og kakaopulver gir mer dybde, mens blandingen av brunt sukker og finkornet sukker holder smaken søt, men ikke flat.
- Enkel blandemetode: Røren røres sammen med enkel visping og innblanding, uten at du trenger å kremrøre eller bruke spesielle baketeknikker.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- La dem sette seg før du løfter dem: Avkjøl browniebitene i noen minutter etter airfrying; de er skjøre mens de er varme og blir fastere mens de hviler.
- Velg teksturen du vil ha: Server varme for mykere, mer klissete midte, eller avkjøl helt for en tettere, mer fudgy bit.
Teksturtips
- Vend forsiktig inn etter at du har tilsatt mel: Slutt å røre så snart melet er borte, så browniebitene blir møre i stedet for kakeaktige.
- Se etter fuktige smuler: Toppen skal ha satt seg, men en kakepinne skal fortsatt ha noen fuktige smuler; våt røre trenger lengre tid, men en tørr pinne betyr at de har fått for mye.
Notater om ingredienser
- Bruk ordentlig mørk kokesjokolade: Kokesjokolade smelter jevnt inn i smøret og gir en dypere smak enn veldig søt spisesjokolade.
- Brunt sukker påvirker hvor fudgy de blir: Lysebrunt sukker bidrar til å holde midten fuktig og fudgy; bruker du bare finkornet sukker, blir resultatet litt lysere og mindre kompakt.
Tips for forberedelse på forhånd
- Frys når den er avkjølt: Avkjøl browniebitene helt, og frys dem deretter i en lufttett beholder for en rask dessert senere.
- Varm forsiktig opp igjen: Tin ved romtemperatur, og varm deretter kort i airfryeren på 160°C (320°F) til de så vidt har myknet.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm opp airfryeren til 160°C (320°F) i 3 minutter. Smør lett et lite stekebrett eller en varmefast form som passer i airfryerkurven, eller bruk en mini silikonform hvis du har en.
- I en kjele på lav varme smelter du det usaltede smøret og mørk bakesjokolade sammen, og rører til det er glatt. Ta av varmen og la det avkjøles i 2 minutter så det ikke koagulerer eggene.
- Skrap sjokoladeblandingen over i en bakebolle og visp inn lyst brunt sukker og strøsukker. Visp inn eggene og vaniljeekstrakt til det er blankt og litt tykkere.
- Sikt inn kakaopulveret, og tilsett deretter hvetemelet og fint havsalt. Vend forsiktig sammen bare til det akkurat er blandet; stopp så snart du ikke ser mer mel.
- Fordel røren i den klargjorte formen eller formene, og fyll hvert hulrom omtrent tre fjerdedeler fullt hvis du bruker en form. Stek i airfryer i 7 til 9 minutter til toppen har satt seg og en pinne kommer ut med noen få fuktige smuler (ikke våt røre).
- Avkjøl i 5 minutter før du løfter dem ut, siden de er skjøre når de er varme. Server varme for klissete midte, eller avkjøl helt for en mer fudgy konsistens.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For rene kanter, la browniebitene avkjøles helt, løft dem så ut og skjær hvis du stekte dem i én liten form.
- Unngå å oversteke: når overflaten har satt seg, fortsetter de å stivne mens de avkjøles.
- Mattrygghet: hvis du serverer til små barn, eldre, gravide eller noen med nedsatt immunforsvar, sørg for at browniebitene er stekt til de er helt gjennomstekt i midten.
Erstatninger
- Bytt ut mørk bake sjokolade med mørke sjokoladeknapper for en litt søtere browniebit som setter seg mykere.
- Bytt ut lyst brunt sukker med finkornet sukker om nødvendig; midten blir litt mindre fudgy.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 5 dager
- Oppbevar i en lufttett beholder i romtemperatur i 2 dager eller i kjøleskapet i opptil 5 dager. Frys i opptil 2 måneder; tin i romtemperatur, og varm deretter i airfryer ved 160°C (320°F) i 2 til 3 minutter.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 12 stykker
- Total tid: 25min (12min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Egg Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Klassiske seige brownies
Fudgy brownies med mørk sjokolade, kakao og vanilje
Pecan Pie Bars
Shortbreadbiter med pekannøtter, lønnesirup og brunt sukker
Barfi (søte melkebiter)
Fudgeaktig barfi av innkokt melk, kardemomme og pistasjnøtter
Caramel Pecan Turtle Bars
Småkakebarer med pekannøtter, karamell og mørk sjokolade
Airfryer-brownies
Fyldige brownies i airfryer blir myke og fudgy med mørk sjokolade og kakao.
Klassiske brownies
Klassiske brownies stekt til så vidt satt for fudgy konsistens
Glutenfri crème caramel (vaniljekrem bakt med karamell)
Silkemyk vaniljekrem hvelvet med karamellsaus
Tamarind Paletas (chili-tamarind-ispinner)
Tamarind- og chili-ispinner med lime
Torta Paradiso (Lett smørkake fra Pavia)
Lett smørkake avsluttet med et dryss melis
Crostata di Marmellata (italiensk terte med aprikossyltetøy)
Smørmørdeigsterte fylt med aprikossyltetøy
Tiramisù (italiensk kaffe- og mascarponedessert)
Kaffe-dyppet kjeksdessert med mascarpone og kakao
Crema Catalana all’Italiana (bakt vaniljekrem med karamell)
Avkjølt bakt vaniljekrem med sprø karamellokk
Belgisk sjokolade-brownieterte
Tett brownie-torte med sprø topp
Klassiske seige brownies
Fudgy brownies med mørk sjokolade, kakao og vanilje
Chocolate Yule Log (rullet sjokoladesukkerbrød)
Rullet sjokoladesukkerbrød med sjokoladekrem og ganache
Bûche de Noël (julekubbe) med sjokoladesmørkrem
Sjokoladerullekake fylt og dekket med sjokoladesmørkrem
Glutenfri melfri sjokoladekake
Fudgy glutenfri sjokoladekake med kakao
Lava cake i airfryer
Porsjonsvise sjokoladekaker med flytende kjerne.
Du vil kanskje også like
Mustikkapiirakka (finsk blåbærpai med rømmefyll)
Finsk blåbærpai med rømmefyll
Rajma Chawal (Kidneybønnecurry med basmatiris)
Kidneybønnecurry servert med dampet basmatiris
Pasta e Fagioli (italiensk pasta- og bønnesuppe)
Fyldig pasta- og bønnesuppe med pancetta og tomat
Keftedes (greske kjøttboller av kjøttdeig)
Pannestekte kjøttboller av kjøttdeig med urter, brødsmuler og sitron
Rizogalo (gresk rispudding)
Gresk rispudding med kanel, vanilje og sitronskall
Root Beer Float
Vaniljeis toppet med avkjølt root beer
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
