Marokkansk rask tagine-bolle
Derfor fungerer oppskriften
- Varm krydderbase: Å varme spisskummen og kanel kort i olje hjelper aromaen å frigjøres før tomater og kraft tilsettes.
- Søt-salt balanse: Tørkede aprikoser mykner i tomatsausen og gir mild sødme uten at gryten smaker sukkeraktig.
- Raskt, men mettende: Kikerter på boks og rask couscous holder koketiden kort, samtidig som retten metter.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Bytt ut ingredienser
- Gjør den glutenfri: Server kikert-tagine over quinoa i stedet for couscous.
- Bytt urtene: Bruk bladpersille i stedet for koriander for en mildere, mindre sitruspreget avslutning.
Tips for forberedelse på forhånd
- Lag gryten på forhånd: Kikert-tagine kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskap i en tett beholder i opptil 3 dager.
- Frys bare taginen: Frys kikertblandingen uten couscous, og tin den deretter over natten i kjøleskapet før du varmer opp igjen.
- Spe ut ved oppvarming: Varm forsiktig opp i en kjele med en skvett grønnsakskraft hvis sausen har tyknet.
Vanlige feil
- Ikke svi krydderne: Rør hele tiden i spisskummen og kanel, og tilsett tomatene når de begynner å dufte.
- Hold småkokingen mild: En jevn, forsiktig småkoking tykner sausen uten at den svir seg i bunnen av kjelen.
- Skyll kikertene godt: Å la det renne av og skylle fjerner overflødig lake, og gir sausen en renere konsistens.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Skrell og finhakk løken. Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels varme, og stek deretter løken i 6 til 8 minutter til den er myk og lett gyllen.
- Knus hvitløken i og stek i 30 sekunder til den dufter. Rør inn spisskummen og kanel og stek i 30 sekunder, rør hele tiden så krydderet ikke svir seg.
- Tilsett de hakkede tomatene og grønnsakskraften, og kok opp til en forsiktig småkoking. Ha i kikertene (avrent og skylt) og aprikosene, og smak til med salt og pepper.
- La småkoke i 12 til 15 minutter, rør av og til, til sausen er litt tyknet og aprikosene er fyldige. Smak til og juster krydringen om nødvendig.
- I mellomtiden har du couscousen i en kjele og heller over 200 ml kokende vann fra vannkokeren. Dekk til og la stå i 5 minutter, og løsne deretter med en gaffel.
- Grovhakk korianderen og rør inn mesteparten i kikertgryten av varmen. Ha couscousen i boller, topp med de tagine-inspirerte kikertene, og avslutt med resten av korianderen.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Hold småkokingen forsiktig så sausen reduserer uten å sette seg; hvis den tykner for raskt, spe med en skvett grønnsakskraft.
- For best konsistens, la kikertene renne godt av og skyll dem for å fjerne overflødig lake før du tilsetter dem i pannen.
Erstatninger
- Bytt ut couscous med quinoa for en glutenfri bolle.
- Bytt ut fersk koriander med fersk bladpersille for en mildere, mindre sitruspreget avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl kikert-tagine helt, og sett i kjøleskap i en lukket beholder i opptil 3 dager. Frys kikert-tagine (ikke couscousen) i opptil 2 måneder; tin over natten i kjøleskapet og varm opp i en kjele med en skvett grønnsakskraft til rykende varm.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 35min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Marokkansk
-
Allergener:
Gluten
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Pollo en Mole Amarillo (kylling i gul molesaus)
Kylling som småkoker i glatt gul molesaus med ristede krydder
Escudella Catalana (katalansk okse- og svinegryte med kikerter og pasta)
Katalansk gryte med okse, svin, kikerter og pasta
Menestra de Verduras (Spansk vårgrønnsaksgryte)
Spansk grønnsaksgryte med artisjokker, asparges og erter
Tinga de Res (revet oksekjøtt i chipotle-tomatsaus)
Revet storfekjøtt småkokt i en røykfylt chipotle-tomatsaus
Kafta bil Bandora (libanesiske kjøttboller i tomatsaus)
Libanesiske kjøttboller småkokt i tomatsaus med hvitløk
Cowboygryte med kjøttdeig og bønner
Tykk cowboygryte med kjøttdeig, kidneybønner og tomater
Moderne shawarma-bolle med tahiniyoghurtsaus
Moderne shawarma-bolle med krydret kylling, ris og tahiniyoghurt
Kartoffelsuppe mit Würstchen (tysk potetsuppe med pølse)
Tysk potetsuppe med frankfurtere, purre og crème fraîche
Moderne bibimbap-bolle
Bibimbap-bolle med ris, grønnsaker, speilegg og gochujang
Tacos de Barbacoa de Res (langtidsbraiserte bifftaco)
Langtidskokte bifftacoer med løk, koriander og lime
Pokébolle med ananas
Pokébolle med reker, sushiris og søt ananas.
Montadito de Lomo y Pimientos (Smørbrød med svinefilet og paprika)
Små smørbrød med svinefilet toppet med sautert paprika
Grønnsakstagine
Grønnsakstagine med kikerter, tomater og tørkede aprikoser
Lammetagine med aprikoser og kikerter
Lammetagine med aprikoser, kikerter og varme krydder
Marokkansk tomatsuppe med kikerter og krydder
Fløyelsmyk tomat- og kikertsuppe med marokkanske krydder
Rask marokkansk grønnsaksgryte i tagine-stil
Tagine-inspirert grønnsaksgryte med kikerter, tomater, gulrøtter og aprikoser
Tagine med gulrot og kikerter med couscous og harissa
Tagine med gulrot og kikerter servert med couscous og harissa
Marokkansk-krydrede lammekjøttboller i bolle med couscous
Lammekjøttboller i tomatsaus servert over couscous
Du vil kanskje også like
Ovnsbakt laks med dill- og sennepssaus
Ovnsbakt laks med sennep, dill og sitron
Moo Ping (thailandske grillede svinespyd)
Thailandske grillede svinespyd med kokosmelk og fiskesaus
Kylling-shawarma-tallerken med hvitløksaus og sylteagurk
Ovnsstekt kylling-shawarma med hvitløksaus, sylteagurk og salat
Kartoffelsuppe (tysk potetsuppe med purre og sellerirot)
Kremet tysk potetsuppe toppet med sprøtt bacon
Grillede spareribs med bourbon-BBQ-saus
Grillede svineribber penslet med klebrig bourbon-BBQ-saus
Red velvet-kake med kremostglasur
Red velvet-kake i lag med kremostglasur
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
T-fal Ultimate hardanodisert non-stick-stekepanne 12 tommer
- Svært god valuta for pengene
- Thermo-Spot-varmeindikator
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad Tri-Ply kasserolle i rustfritt stål
- Svært god varmekontroll
- Førsteklasses byggekvalitet
- Dyr
Misen stekepanne i karbonstål med non-stick-egenskaper 12 tommer
- Egnet for alle typer koketopper
- Blir naturlig non-stick ved riktig innbrenning
- Krever innbrenning og vedlikehold
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
