Multekrem (norsk multe-krem)
Derfor fungerer oppskriften
- Rask å sette sammen: Bare kremen må piskes, noe som gjør dette til en lettvint dessert med kort aktiv forberedelsestid.
- Lett, kremet konsistens: Når du pisker kremfløten til myke topper, blir desserten luftig i stedet for tung.
- Syrlig frukt, mild sødme: Molter gir naturlig syrlighet, mens litt sukker og vanilje runder av uten å overdøve bærene.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Avkjøl før servering: Minst 30 minutter i kjøleskapet hjelper smakene å blande seg og lar kremen sette seg litt.
- Best samme dag: Konsistensen er på sitt letteste når den serveres samme dag, selv om rester kan oppbevares tildekket i kjøleskapet.
Teksturtips
- Stopp ved myke topper: Pisk bare til kremen holder lette riller; pisker du for mye, kan desserten bli tett eller kornete.
- Vend forsiktig: Bruk en lett vendebevegelse, så kremen holder seg luftig og moltebærene forblir delvis hele.
Notater om ingredienser
- Ferske eller frosne bær: Ferske molter er ideelt når de er tilgjengelige, men tint frosne bær fungerer godt; hell av overflødig væske hvis de virker veldig våte.
- Hold fløten kald: Godt avkjølt kremfløte piskes raskere og holder formen bedre, særlig til en dessert som serveres enkelt.
Tips for forberedelse på forhånd
- Server godt avkjølt: Hold glassene tildekket i kjøleskapet til servering, så fløten holder seg kjølig og lett satt.
- Forvent at den blir mykere over tid: Fløten kan bli litt løsere neste dag, så den nytes best innen 24 timer for den reneste konsistensen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Ha kremfløte i en miksebolle sammen med finkornet sukker og vaniljeekstrakt. Pisk til myke topper, og stopp når kremen holder lette striper og fortsatt ser silkeaktig ut.
- Sett til side en liten skje med multer til topping. Vend forsiktig resten av multene inn i den piskede kremen, og la noen bær være hele for et marmorerte utseende.
- Fordel i små glass og topp med multene du satte til side. Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter så smakene blander seg og kremen setter seg litt.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Sett bollen og vispen i kjøleskapet i 10 minutter på forhånd for raskere og mer stabil pisking.
- Vend multene forsiktig inn for å holde kremen lett og unngå at den blir helt rosa.
Erstatninger
- Bytt ut vaniljeekstrakt med vaniljepasta for en mer tydelig vaniljesmak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar tildekket i kjøleskapet og server godt avkjølt. Kremen kan bli litt løsere og skille ut litt væske over tid, så den er best innen 24 timer.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 45min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Nordisk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Vegansk panna cotta med kokosmelk og bær
Vegansk kokos-panna cotta toppet med blandede bær
Panna Cotta al Caffè (italiensk kaffe-panna cotta)
Silkemyk espressopanna cotta avsluttet med et dryss kakao
Glutenfri crème caramel (vaniljekrem bakt med karamell)
Silkemyk vaniljekrem hvelvet med karamellsaus
Crema Catalana all’Italiana (bakt vaniljekrem med karamell)
Avkjølt bakt vaniljekrem med sprø karamellokk
Rabri (tyknet melkedessert med safran)
Langsomt innkokt melkedessert med kardemomme, safran, pistasjnøtter og mandler
Sticky Toffee Pudding
Varm daddelkake servert med fyldig toffeesaus
Brazo de Gitano (sveitserrull med krem)
Spansk rullekake fylt med søtet pisket krem
Mazapán (meksikansk peanøttmarsipan)
Smuldrete peanøtt-mazapán presset med melis og vanilje
Crème Brûlée à la Vanille (Vanilje-crème brûlée)
Bakt vaniljekrem med sprø karamellisert sukkertopp
Klatkager (danske pannekaker med jordbærsyltetøy)
Små danske pannekaker servert varme med jordbærsyltetøy
Chocolate Chip Skillet Cookie
Gigantisk skillet cookie med mørke sjokoladebiter og vanilje
Red velvet-kake med kremostglasur
Red velvet-kake i lag med kremostglasur
Crème Brûlée à la Vanille (Vanilje-crème brûlée)
Bakt vaniljekrem med sprø karamellisert sukkertopp
Eton Mess
Eton mess med jordbær, pisket krem og knust marengs
Advocaat (nederlandsk egglikør)
Tykk nederlandsk egglikør med brandy og vanilje
Glutenfri crème caramel (vaniljekrem bakt med karamell)
Silkemyk vaniljekrem hvelvet med karamellsaus
Syllabub med sitron og hvitvin
Pisket syllabub med sitron og hvitvin
Rote Grütze (tysk rød bærpudding)
Avkjølt tysk rød bærpudding jevnet med maizena
Du vil kanskje også like
Trucha a la Plancha (stekt ørret på grillpanne med salsa criolla)
Stekt ørret på grillpanne med salsa criolla, lime og koriander
Veau Marengo (Kalv braisert med tomater, sopp og hvitvin)
Kalv braisert med tomater, sopp og hvitvin
Hummingbird Cake
Krydret banan- og ananaskake med kremostglasur
Egg Curry (Anda Masala)
Egg curry i krydret tomat- og løksaus
Makaronia me Kima (gresk spaghetti med kjøttdeig og tomatsaus)
Gresk spaghetti med kjøttdeig, tomat og kanel
Confitert and med Sarladaise-poteter
Sprø andeconfit med andefettpoteter, hvitløk og persille
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
