Shrikhand (silt yoghurtdessert)
Silt yoghurtpudding smaksatt med safran og kardemomme
Toppvalg i Indiske Middager
Rask dal tadka med jeera-ris
Rød linsedal med tadka av spisskummen, hvitløk og chili
Rekemasala-curry
Reker i krydret løk- og tomatmasalasaus
Seekh-kebab av lam med myntechutney
Grillede seekh-kebab av lam servert med myntechutney
Gajar ka halwa (nordindisk gulrotpudding)
Nordindisk gulrotpudding med melk, ghee og kardemomme
Pork Vindaloo (goansk svinecurry)
Goansk pork vindaloo med eddik, hvitløk og krydder
Alle oppskrifter i Indiske Middager
Tandoori-laks med myntechutney
Tandoorilaks i krydret yoghurt servert med frisk myntechutney
Aloo Gobi Masala (potet- og blomkålcurry)
Aloo gobi masala med møre poteter og blomkål dekket av krydret masala
Proteinrik chicken tikka-bolle med quinoa
Krydret yoghurtmarinert chicken tikka på quinoa med agurk, tomat, sitron og koriander
Rajasthani Laal Maas (sterk rød fårekjøttcurry)
Dyprød rajasthani fårekjøttcurry med tørket rød chili og varmende krydder
Jackfruit Biryani (lagdelt ris med rå jackfrukt)
Lagdelt jackfruit biryani dumkokt med safranmelk og servert med yoghurt
Masoor Dal Tadka (rød linsedhal)
Indisk masoor dal med tomat og gurkemeie, toppet med en fresende ghee-tadka
Chana Masala (krydret kikertcurry)
Chana masala med kikerter som småkoker i varm, krydret tomatsaus
Goansk fiskecurry med kokos
Fiskecurry i goansk stil småkokt med kokosmelk, tomat, tamarind og karriblader
