Indiske Middager

Aloo Gobi (krydret potet og blomkål)

Aloo gobi er en tørr curry av poteter og blomkål med varmende krydder

Middag Indisk 30–60 Minutter Vegansk

Kolhapuri Mutton Curry

Kolhapuri-inspirert fårekjøtt småkokt i krydret løk- og tomatsaus med kokos

Middag Indisk Over 60 Minutter

Baingan Bharta (røkt, ovnsbakt aubergine)

Ovnsbakt aubergine most inn i en krydret løk- og tomatblanding med chili

Middag Indisk 30–60 Minutter Vegansk

Tarka Dal med sprøstekt sjalottløk

Myke gule linser avsluttet med ghee-tarka og sprø fritert sjalottløk

Middag Indisk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Goan Pork Sorpotel (sterk svinegryte)

Krydret goansk svine-sorpotel som småkoker mør i en syrlig eddiksaus

Middag Indisk Over 60 Minutter

Mutton Nihari (Langtidskokt lammeskankgryte)

Mutton nihari med møre lammeskanker, varmende krydder, og sitron og koriander til slutt

Middag Indisk Over 60 Minutter

Inneholder:

Baingan Bharta med Chapati

Svidd aubergine-bharta med løk, tomat og krydder, servert med chapati

Lunsj Indisk 30–60 Minutter Vegansk

Inneholder:

Fiskecurry med tamarind og sennepsfrø

Fiskecurry med tamarind og sennepsfrø i en lett tomatsaus, servert med ris

Middag Indisk 30–60 Minutter Pescetar

Inneholder:

Goansk fiskecurry med ris

Fiskecurry i goansk stil i en glatt kokossaus med tamarind, servert med ris

Middag Indisk 30–60 Minutter Pescetar

Inneholder:

Chicken korma

Kyllingkorma med en glatt yoghurt- og cashewsaus, avsluttet med fløte

Middag Indisk 30–60 Minutter Glutenfri

Inneholder:

Tandoori-kyllingburrito med mynteyoghurt

Grillet tandoori-kyllingburrito med basmatiris, svarte bønner og mynteyoghurtsaus

Middag Fusion 30–60 Minutter

Inneholder:

Pork Sorpotel (goansk krydret svinegryte)

Pork sorpotel er en goansk gryte med tørket chilli, spisskummen og eddik

Middag Indisk Over 60 Minutter Glutenfri