Vegetarisk mole poblano med ovnsbakt blomkål
Ovnsbakt blomkål glasert i vegetarisk mole poblano-saus
Toppvalg i Meksikanske Middager
Vegetarquesadilla med svarte bønner
Sprø quesadilla med svarte bønner, cheddar og paprika
Pastel de Elote (meksikansk maiskake)
Mexicansk søtmaiskake med kondensert melk og kanel
Chocoflan (Sjokoladekake med vaniljeflan)
Karamell-chocoflan med vaniljeflan og sjokoladebunn
Tinga de Pollo-tacoer med chipotlesaus
Taco fylt med revet kyllingtinga og chipotlesaus
Arroz con Pollo a la Mexicana (kylling og ris i én gryte)
Kylling og ris i én gryte med tomat, erter og mais
Alle oppskrifter i Meksikanske Middager
Puerco en Adobo Rojo (svinekjøtt i rød chili-adobosaus)
Mørt svinekjøtt vendt i most rød chili-adobo, servert med tortillas og lime
Estofado de Pollo Oaxaqueño (oaxacansk kyllinggryte med oliven og rosiner)
Meksikansk kyllinggryte småkokt med tomat, toppet med oliven og rosiner
Tamales de Rajas con Queso (tamales med poblano og ost)
Meksikanske tamales med masa og maisskall, fylt med poblano rajas og ost
Tamales Dulces de Piña (søte ananastamales)
Dampede søte tamales dulces de piña med luftig maismasa og ananasfyll
Torta de Milanesa (meksikansk sandwich med panert svinekjøtt)
Varmt sprøtt rundstykke med sprø panert svinekjøtt, refried beans og friske salatlag
Taco de Rajas con Crema (Taco med poblano og løk)
Maistortillaer fylt med stekte poblano-strimler og løk, toppet med crema og lime
Tacos de Canasta (dampede tacos med potet og chorizo)
Tacos de canasta fylt med potet og chorizo, penslet med chilliolje
Tinga de Res Tostadas (tostadas med revet storfekjøtt)
Tostadas toppet med revet storfekjøtt med tomat og chipotle, salat, queso fresco og crema
Tlayuda med svarte bønner og chorizo
Stor ristet tortilla toppet med refried beans, sprø chorizo, kål og avokado
Enchiladas Verdes med kylling
Maistortillaer fylt med kylling og bakt i tomatillosaus med crema
Vegetar Chiles Rellenos (poblanochili fylt med bønner og ost)
Poblanochili i eggerøre fylt med bønner og ost, servert med tomatsaus
Enfrijoladas med smuldret ost (tortillaer i svart bønnesaus)
Enfrijoladas toppet med queso fresco, rødløk og crema
