Yakhnet Batata (libanesisk potet- og lammegryte)
Libanesisk lamme- og potetgryte i tomatsaus
Toppvalg i Midtøstlige Middager
Kafta bil Bandora (libanesiske kjøttboller i tomatsaus)
Libanesiske kjøttboller småkokt i tomatsaus med hvitløk
Veganske fylte auberginer med krydrede kikerter
Ovnsbakte auberginer fylt med krydrede kikerter i tomatsaus
Lammeragù med orzo og varme krydder
Orzo vendt med fyldig ragù av lammedeig og varme krydder
Ovnsstekte kyllinglår med shawarmakrydder
Ovnsstekte kyllinglår marinert med shawarmakrydder, yoghurt og sitron
Kylling muhammar med safranris
Braisert kylling med safranris og ristede mandler
Alle oppskrifter i Midtøstlige Middager
Kofta Meshwiya (grillede krydrede lammespyd)
Saftige grillede lamme-kofta på spyd servert med sitron og spisskummen-yoghurt
Mujaddara (linser og ris med sprø løk)
Mellomøstlig mujaddara med spisskummen-duftende linser og ris og sprø løk
Egyptisk koshari med sprø løk
Egyptisk koshari i lag med linser, ris og pasta, toppet med tomatsaus
Grillet havabbor med chermoula og ovnsbakte paprika
Havabbor toppet med chermoula av koriander og persille, servert med sitronstekt paprika
Samboosa (krydret lam og grønnsaker i filodeigpakker)
Sprø ovnsbakte filodeigpakker med krydret lam, erter og yoghurtdipp
Bamia (okra- og lammegryte med tomater)
Mellomøstlig bamia med mørt lam og okra i en tomatrik saus
Glutenfri lammetagine med aprikoser og mandler
Mørt lam braisert med kanel og spisskummen, avsluttet med aprikoser, honning og ristede mandler
Chicken Fatteh med ristet flatbrød
Ristet flatbrød lagt lagvis med kylling, kikerter, varm hvitløksyoghurt og pinjekjerner
Grillede kofta-kebab med tahinisaus
Saftige grillede lamme-kofta-spyd servert med en sitronaktig tahini- og yoghurtsaus
