Picadillo Mexicano (doprawiona wołowina mielona z ziemniakami i groszkiem)

• 1 średni Cebula żółta
• 3 ząbki Czosnek
• 2 średnie Ziemniaki ogólnoużytkowe typu B
• 4 średnie Pomidor, dojrzałe
• 1 łyżka Olej roślinny
• 500 g Mielona wołowina
• 2 łyżeczki Mielony kmin rzymski
• 1 łyżeczka Suszone oregano
• 1 ½ łyżeczki Drobna sól morska
• ½ łyżeczki Czarny pieprz
• 300 ml Woda
• 150 g Zielony groszek
• 8 kawałki Tortille kukurydziane
• 1 kawałek Limonka

1. Obierz i drobno posiekaj cebulę, następnie drobno posiekaj czosnek. Obierz ziemniaki i pokrój w małą kostkę. Pokrój pomidory w kostkę.
2. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę ze szczyptą soli i smaż przez 5 minut, aż zmięknie, następnie wmieszaj czosnek i smaż przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
3. Dodaj wołowinę mieloną i smaż na średnio wysokim ogniu przez 6 do 8 minut, rozdrabniając ją drewnianą łyżką, aż się zrumieni i odparuje cały płyn. Wmieszaj mielony kmin rzymski, suszone oregano, pozostałą sól i czarny pieprz, i smaż przez 30 sekund.
4. Wmieszaj pomidory, ziemniaki i wodę, zeskrobując z patelni wszelkie przyrumienione kawałki. Doprowadź do łagodnego pyrkania, następnie zmniejsz ogień do średnio niskiego i gotuj przez 15 do 18 minut, od czasu do czasu mieszając, aż ziemniaki będą miękkie, a sos zgęstnieje.
5. Wmieszaj zielony groszek i gotuj na wolnym ogniu przez 2 do 3 minut, aż będzie gorący. Podgrzej kukurydziane tortille na suchej patelni lub bezpośrednio nad małym płomieniem, aż będą elastyczne. Podawaj picadillo z tortillami i cząstkami limonki do wyciśnięcia.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.