Picadillo Mexicano (kořeněné mleté hovězí s bramborami a hráškem)

• 1 střední Žlutá cibule
• 3 stroužky Česnek
• 2 střední Brambory varného typu B
• 4 střední Rajče, zralé
• 1 lžíce Rostlinný olej
• 500 g Mleté hovězí
• 2 lžička Mletý římský kmín
• 1 lžička Sušené oregano
• 1 ½ lžička Jemná mořská sůl
• ½ lžička Černý pepř
• 300 ml Voda
• 150 g Zelený hrášek
• 8 kusy Kukuřičné tortilly
• 1 kus Limetka

1. Cibuli oloupej a najemno nasekej, pak najemno nasekej česnek. Brambory oloupej a nakrájej na malé kostičky. Rajčata nakrájej na kostičky.
2. Ve velké pánvi rozehřej rostlinný olej na středním ohni. Přidej cibuli se špetkou soli a vař 5 minut do změknutí, pak vmíchej česnek a vař 1 minutu, dokud se nerozvoní.
3. Přidej mleté hovězí a vař na středně vysokém ohni 6 až 8 minut, přitom ho vařečkou rozděluj, dokud nezhnědne a veškerá tekutina se neodpaří. Vmíchej mletý římský kmín, sušené oregano, zbývající sůl a černý pepř a vař 30 sekund.
4. Vmíchejte rajčata, brambory a vodu a seškrábněte z pánve všechny připečené kousky. Přiveďte k mírnému varu, pak stáhněte na středně nízký plamen a vařte 15 až 18 minut, občas promíchejte, dokud brambory nezměknou a omáčka nezhoustne.
5. Vmíchejte zelený hrášek a nechte 2 až 3 minuty probublávat, dokud nebude prohřátý. Kukuřičné tortilly ohřej na suché pánvi nebo přímo nad mírným plamenem, dokud nebudou ohebné. Podávejte picadillo s tortillami a měsíčky limetky na pokapání.

Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.