Porchetta con Patate al Forno (Pancetta de Porco Enrolada com Batatas Assadas)
Barriga de porco enrolada com batatas assadas e ervas
Melhores escolhas em Alta gastronomia em casa
Magret de Canard aux Cerises (peito de pato com molho de cereja)
Peito de pato selado na frigideira com molho de cereja e vinho tinto
Entrecôte grelhado com manteiga Café de Paris
Entrecôte grelhado com manteiga Café de Paris a derreter
Piccata di Vitello al Limone (piccata de vitela com limão e alcaparras)
Escalopes de vitela num molho de limão, alcaparras e manteiga
Confit de pato com batatas Sarladaise
Confit de pato estaladiço com batatas na gordura de pato, alho e salsa
Entremet Framboise (bolo mousse de framboesa)
Pão de ló de amêndoa com mousse de framboesa e framboesas frescas
Todas as receitas em Alta gastronomia em casa
Sole Meunière (solha frita na manteiga com limão e salsa)
Solha frita na manteiga com molho de limão e salsa
Ceviche nikkei com leche de tigre
Ceviche Nikkei de robalo com leche de tigre
Piccata di Vitello al Limone (piccata de vitela com limão e alcaparras)
Escalopes de vitela num molho de limão, alcaparras e manteiga
Porchetta con Patate al Forno (Pancetta de Porco Enrolada com Batatas Assadas)
Barriga de porco enrolada com batatas assadas e ervas
Lobster Roll de New England
Lobster roll com maionese, limão e aipo
Risotto alla Milanese con Midollo (risoto de açafrão e tutano)
Risoto de açafrão com tutano e parmesão
Bistecca alla Fiorentina (bife T-bone toscano)
Bife T-bone toscano, selado e temperado de forma simples
Bignè alla Crema (profiteroles italianos com creme pasteleiro de baunilha)
Profiteroles de massa choux recheados com creme pasteleiro de baunilha
Flan de Naranja (flan de caramelo e laranja)
Flan de caramelo e laranja assado, desenformado com o seu molho de caramelo
Bruschetta con Fegatini di Pollo (bruschetta de fígado de frango)
Pão torrado coberto com fígados de frango ricos e alcaparras
Fettuccine al Tartufo Nero (fettuccine com trufa negra)
Fettuccine com manteiga e parmesão, finalizada com trufa negra
Coquilles Saint-Jacques Gratinées (vieiras gratinadas)
Vieiras em molho cremoso de vinho branco com cobertura dourada de pão ralado
