Bistecca alla Fiorentina (bife T-bone toscano)
Bife T-bone toscano, selado e temperado de forma simples
Melhores escolhas em Alta gastronomia em casa
Porchetta Arrosto (lombo de porco assado enrolado italiano)
Assado italiano de porco enrolado com funcho, alecrim e limão
Bignè alla Crema (profiteroles italianos com creme pasteleiro de baunilha)
Profiteroles de massa choux recheados com creme pasteleiro de baunilha
Porchetta con Patate al Forno (Pancetta de Porco Enrolada com Batatas Assadas)
Barriga de porco enrolada com batatas assadas e ervas
Pots de Crème au Chocolat
Cremes de chocolate sedosos assados, refrigerados até ficarem de colher
Île Flottante (Merengue Flutuante Escalfado com Creme de Baunilha)
Merengue escalfado a flutuar sobre creme de baunilha com caramelo
Todas as receitas em Alta gastronomia em casa
Vacherin Glacé (sobremesa de merengue e gelado)
Sobremesa gelada de merengue, gelado de baunilha e framboesas
Sole Véronique (solha escalfada com uvas e molho de natas)
Solha escalfada com uvas num molho de natas e vinho branco
Magret de Canard aux Cerises (peito de pato com molho de cereja)
Peito de pato selado na frigideira com molho de cereja e vinho tinto
Pots de Crème au Chocolat
Cremes de chocolate sedosos assados, refrigerados até ficarem de colher
Côte de Veau à la Crème (costeletas de vitela com molho cremoso de cogumelos)
Costeletas de vitela com molho cremoso de cogumelos
Porchetta Arrosto (lombo de porco assado enrolado italiano)
Assado italiano de porco enrolado com funcho, alecrim e limão
Magret de Canard (peito de pato com molho de cereja)
Peito de pato selado na frigideira com molho de cereja e vinho tinto
Fondant au Chocolat (bolo de chocolate com interior cremoso, servido morno)
Bolinhos de chocolate quentes com centro cremoso
Peito de pato selado na frigideira com molho de cereja e bourbon
Pato selado na frigideira com molho de cereja e bourbon
Surf and Turf (bife e camarões)
Bife de lombo selado com camarões na manteiga de alho e limão
Entrecôte grelhado com manteiga Café de Paris
Entrecôte grelhado com manteiga Café de Paris a derreter
Tarte Normande aux Pommes (tarte francesa de maçã)
Tarte francesa de maçã com massa quebrada e creme de natas
