Pots de Crème au Chocolat
Cremes de chocolate sedosos assados, refrigerados até ficarem de colher
Melhores escolhas em Receitas de jantar francês
Gigot d’Agneau Rôti aux Herbes (perna de borrego assada com ervas)
Perna de borrego assada com alho, ervas e limão
Confit de Canard avec Lentilles du Puy (confit de pato com lentilhas Puy)
Pernas de pato tenras servidas sobre lentilhas Puy braseadas
Sole Véronique (solha escalfada com uvas e molho de natas)
Solha escalfada com uvas num molho de natas e vinho branco
Côte de Porc Normande (costeleta de porco com maçãs e natas)
Costeletas de porco com maçãs num molho cremoso de sidra
Poulet Vallée d’Auge (frango com Calvados e natas)
Frango com Calvados, maçãs e molho de natas
Todas as receitas em Receitas de jantar francês
Profiteroles au Chocolat (carolinas com creme e molho de chocolate)
Profiteroles de massa choux com creme ligeiramente adoçado e molho de chocolate negro
Steak Frites com molho béarnaise
Steak frites selado na frigideira servido com batatas estaladiças e molho béarnaise
Blanquette de vitela com estragão
Blanquette de vitela cozinhada com cenouras e alho-francês, finalizada com estragão e limão
Tian de Légumes Provençal (tian provençal de legumes assados)
Tian de legumes em camadas assado com alho, azeite, tomilho e pão ralado
Gougères com fiambre e Comté
Pãezinhos de massa choux crocantes e leves com fiambre e Comté, servidos mornos ou à temperatura ambiente
Soufflé au Chocolat (soufflé francês de chocolate)
Soufflé francês de chocolate leve feito com claras batidas e chocolate negro
Filet de Boeuf en Croûte (lombo de vaca em massa folhada)
Lombo de vaca selado em massa folhada com mostarda e duxelles de cogumelos
Lombinho de porco com ameixas secas e Armagnac
Lombinho de porco cozinhado em lume brando com ameixas, Armagnac, chalotas e caldo de galinha
Gratin de Légumes (gratinado francês de legumes com Gruyère)
Gratinado de batata, curgete e alho-francês assado em natas com alho e Gruyère
Gigot d’Agneau Boulangère (perna de borrego com batatas boulangère)
Perna de borrego assada com batatas boulangère, cebolas, alho, alecrim e caldo
Crêpes com Fiambre e Béchamel
Crêpes finos com fiambre e béchamel, assados até ficarem ligeiramente dourados
Gigot d’Agneau Rôti (perna de borrego assada)
Borrego assado à francesa, esfregado com alho e alecrim, servido com molho do assado com Dijon
