
Gajar Ka Halwa (Pudim de cenoura do norte da Índia)
Pudim de cenoura do norte da Índia com leite, ghee e cardamomo

Converta Ghee entre medidas culinárias métricas e norte-americanas.
| Gramas | Cups | Onças |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ c. chá) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 c. chá | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 ½ c. chá | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ½ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¼ cups | 8.82 |

Pudim de cenoura do norte da Índia com leite, ghee e cardamomo

Pastéis fritos recheados com batata e ervilhas especiadas

Chicken kabsa saudita com arroz basmati temperado, amêndoas e passas

Pudim de sêmola tostada com ghee, cardamomo e calda de açúcar

Vindaloo de porco ao estilo de Goa com vinagre, alho e especiarias

Caril vermelho de borrego do Rajastão com iogurte e especiarias
Kadai paneer no wok com pimento, especiarias tostadas, cebola e um pouco de natas
Ensopado de nihari de borrego com cebola, gengibre, alho e especiarias, ligeiramente engrossado com atta
Arroz basmati em camadas com peixe temperado e cebolas caramelizadas, finalizado com ervas e iogurte
Travessa de thali indiano festivo com paneer butter masala, chana masala, arroz jeera e raita
Biryani aromático de frango Malabar cozido a vapor com arroz basmati, cebolas fritas e especiarias inteiras
Caril de espinafres triturados com cebola e tomate especiados, envolvido com paneer
Paneer cozinhado num molho de caril cremoso de caju e amêndoa, finalizado com natas duplas
Rogan josh cozinhado lentamente com especiarias, malagueta da Caxemira e iogurte
Grão-de-bico cozinhado em lume brando com tomate, cebola, especiarias, limão e coentros frescos
Shahi tukda coberto com leite espessado de açafrão e cardamomo, amêndoas e pistácios
Korma de frango cremoso com molho de caju e cebola, finalizado com natas duplas
Lentilhas pretas e feijão-vermelho cozinhados lentamente, finalizados com manteiga, tomate e natas duplas

