
Hyderabadi Dum Biryani com açafrão e água de rosas
Biryani dum Hyderabadi em camadas com açafrão, água de rosas e cebola frita

Converta Ghee entre medidas culinárias métricas e norte-americanas.
| Gramas | Cups | Onças |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ c. chá) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 c. chá | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 ½ c. chá | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ½ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¼ cups | 8.82 |

Biryani dum Hyderabadi em camadas com açafrão, água de rosas e cebola frita

Caril de borrego cozido com folhas de mostarda e especiarias

Vindaloo de porco ao estilo de Goa com vinagre, alho e especiarias

Caril de frango do Norte da Índia com cebola, tomate, especiarias e iogurte

Pastéis fritos recheados com batata e ervilhas especiadas

Chicken kabsa saudita com arroz basmati temperado, amêndoas e passas
Caril indiano de ovos cozidos envolvidos em molho de tomate com gengibre e alho
Kadhi pakora com fritos de cebola crocantes cozinhados num caril ácido de iogurte e farinha de grão
Kadhi espesso de tamarindo com legumes mistos, servido sobre arroz basmati cozido a vapor
Pão frito em ghee embebido em xarope de cardamomo, coberto com rabri cremoso de açafrão e pistácios
Rogan josh de borrego cozinhado em lume brando com especiarias inteiras num molho de iogurte e tomate
Frango e pimentos cozidos em lume brando com tomates, especiarias inteiras tostadas, gengibre e alho
Biryani de camarão perfumado com cebolas caramelizadas, hortelã e coentros
Biryani de borrego selado lentamente, em camadas com ervas e leite com açafrão, até ficar tenro
Frango marinado em iogurte cozinhado em molho de tomate especiado com natas duplas
Frango tikka sobre alface, pepino e tomate com molho de iogurte e coentros
Paneer cozinhado num molho de tomate e cebola temperado e finalizado com pétalas de cebola ligeiramente cozinhadas
Keema matar com borrego picado e ervilhas, fervido em lume brando em masala de cebola e tomate

