Arroz de Festival Pongal (Arroz do Sul da Índia e Moong Dal)
Pongal do sul da Índia feito com arroz e moong dal, com ghee temperado e caju
Melhores escolhas em Sementes de cominho
Birria de Res (estufado de birria de vaca)
Carne selada braseada em malaguetas e tomate triturados, servida com tortilhas
Tarka Dal com Arroz Jeera
Tarka dal de lentilhas vermelhas com arroz jeera aromático de cominhos
Vada Pav (pãezinhos de Mumbai com bolinhos de batata)
Vada pav de Mumbai com bolinhos de batata em polme de grão-de-bico e chutneys
Taça de salada de iogurte com menta
Salada fresca de pepino e iogurte com menta, coberta com sementes de cominho tostadas
Salted Lassi
Lassi salgado refrescante feito com iogurte, água fria, sal marinho e cominhos tostados
Todas as receitas em Sementes de cominho
Vada Pav (pãezinhos de Mumbai com bolinhos de batata)
Vada pav de Mumbai com bolinhos de batata em polme de grão-de-bico e chutneys
Chiles Rellenos (pimentos poblano recheados com queijo e molho de tomate)
Poblanos assados recheados com queijo, em polme e fritos, servidos com molho de tomate
Salted Lassi
Lassi salgado refrescante feito com iogurte, água fria, sal marinho e cominhos tostados
Birria de Res (estufado de birria de vaca)
Carne selada braseada em malaguetas e tomate triturados, servida com tortilhas
Taça de salada de iogurte com menta
Salada fresca de pepino e iogurte com menta, coberta com sementes de cominho tostadas
Frango Kadai com Pimentos e Especiarias Inteiras
Frango e pimentos cozidos em lume brando com tomates, especiarias inteiras tostadas, gengibre e alho
Saag Paneer (caril de espinafres e queijo fresco)
Saag paneer com molho espesso de espinafres e cubos de paneer aquecidos
Kadhi Chawal (caril de iogurte com arroz)
Kadhi suavemente ácido com especiarias e temperagem de ghee, servido com arroz
Arroz de Festival Pongal (Arroz do Sul da Índia e Moong Dal)
Pongal do sul da Índia feito com arroz e moong dal, com ghee temperado e caju
Sorpotel de porco de Goa (guisado picante de porco)
Sorpotel goês de porco picante, cozido até ficar tenro num molho ácido de vinagre
