
Barfi (mjölksöta rutor)
Fudge-lik barfi av reducerad mjölk, kardemumma och pistagenötter

Omvandla Ghee mellan metriska och amerikanska köksmått.
| Gram | Cups | Uns |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ tsk) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 tsk | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 ½ tsk | 0.35 |
| 25 g | ≈ ⅛ cup | 0.88 |
| 50 g | ≈ ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ½ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 ¼ cups | 8.82 |

Fudge-lik barfi av reducerad mjölk, kardemumma och pistagenötter

Lammcurry som sjuds med senapsblad och kryddor

Krämig kycklingcurry med bockhornsklöver och värmande kryddor

Spenat- och potatiscurry avslutad med ghee och citron

Rajasthansk röd fårköttscurry som sjuds med yoghurt och kryddor

Diwali-sötsaksfat med besan ladoo, kokosbarfi och cashewfudge
Flagnande fyllda parathas med kryddad potatisfyllning, stekta i panna tills gyllene
Syrlig kadhi med kikärtsfritters, avslutad med spiskummin och torkad chilli
Mixad spenatcurry som sjuds med kryddor, värms med paneer och avslutas med smör
Kycklingkorma med slät yoghurt- och cashewnötssås, avslutad med grädde
Kryddig yoghurtmarinerad chicken tikka på quinoa med gurka, tomat, citron och koriander
Djupröd rajasthansk lammcurry med torkad röd chili och värmande kryddor
Lagrad jackfruit biryani som får gå klart på dum med saffransmjölk och serveras med yoghurt
Indisk masoor dal med tomat och gurkmeja, toppad med en fräsande ghee-tadka
Mjuka gula linser som avslutas med ghee-tarka och krispigt friterad schalottenlök
Mjälla blandade grönsaker i tomat- och lökmasala, avslutas med koriander och citron
Fyllig Eid chicken korma som sjuds med yoghurt, lök, kryddor, cashewnötter och stekt lök
Hyderabadi dum biryani med marinerad kyckling, basmatiris, stekt lök och saffran

