Torta di Ricotta e Limone (italiensk ricotta- och citronkaka)
Lätt italiensk kaka med ricotta, ägg och citronskal, bakad tills den stelnat

Omvandla Ricotta mellan metriska och amerikanska köksmått.
| Gram | Cups | Uns |
|---|---|---|
| 1 g | 1 g (< ½ tsk) | 0.04 |
| 5 g | ≈ 1 tsk | 0.18 |
| 10 g | ≈ 2 tsk | 0.35 |
| 25 g | ≈ 1 ½ msk | 0.88 |
| 50 g | ≈ ¼ cup | 1.76 |
| 100 g | ≈ ⅜ cup | 3.53 |
| 250 g | ≈ 1 cup | 8.82 |
Lätt italiensk kaka med ricotta, ägg och citronskal, bakad tills den stelnat

Mjuka gnudi med spenat och ricotta med smör och salvia

Florentinsk kupoltårta med kakaosockerkaka och ricottafyllning
Pasta i en krämig ricotta- och citronsås med basilika och parmesan

Mördegspaj med ricotta, tomater och färsk basilika

Friterade cannoli med söt ricotta, toppade med pistagenötter
Brynta kycklinginvoltini fyllda med spenat och ricotta, tillagade klart i tomatsås
Pasta i en krämig ricotta- och citronsås med basilika och parmesan
Grillade aubergine-involtini med ricotta och parmesan i passerade tomater
Siciliansk cassata med sockerkaka, söt ricotta och chokladknappar i ett marsipanskal
Calzone i airfryer med ricotta, mozzarella och salami, serverad med passata.
Lasagnerullar i airfryer med ricotta och spenat, toppade med tomatsås.
Kyld sockerkaka med ricottakräm med citron och päronskivor
Krispiga sfogliatelle i lager fyllda med ricotta, mannagryn, apelsinzest och kanel
Romersk paj med mördeg, sötad ricotta och ett lager surkörsbärssylt
Klassisk ugnsbakad calzone försluten runt tomatpassata med mozzarella och ricotta inuti
Mjuka aubergine-involtini fyllda med ricotta och basilika i bubblande tomatsugo
Varm spaghetti vänd med ricotta, citronskal och citronsaft, parmesan och svartpeppar

