Salade de Lentilles du Puy (fransk linssallad med senapsdressing)
Varm fransk linssallad med senapsdressing, schalottenlök och persilja
Topplock i Franska Middagsrecept
Côtelettes d’Agneau med flageoletbönor (lammkotletter och bönor)
Stekta lammkotletter på flageoletbönor med rosmarin
Fläskfilé med krämig dijon- och dragonsås
Stekt fläskfilé med krämig Dijonsås och dragon
Confit de Canard avec Lentilles du Puy (ankconfitering med puylinser)
Mör anklår serverade på bräserade puylinser
Poulet à la Normande (kyckling med äpplen och grädde)
Kyckling bräserad med äpplen i en cider- och gräddsås
Sole Véronique (pocherad sjötunga med druvor och gräddsås)
Pocherad sjötunga med druvor i vitvinsgräddsås
Alla recept i Franska Middagsrecept
Flamiche aux Poireaux (paj med purjolök och crème fraîche)
Smörig fransk purjolökspaj med crème fraîche, ägg och en fyllig, salt äggstanning
Coq au Vin Blanc (kyckling i vitvinssås)
Coq au vin blanc med purjolök, champinjoner och en avslutning av dragon
Poulet Rôti med dragonssmör
Poulet rôti i fransk stil rostad krispig med dragonssmör, citron och vitlök
Financiers aux Amandes (Franska mandelkakor)
Små franska mandelkakor med brynt smör, vanilj och mjuk smula
Ratatouille med knaprigt bröd
Silkeslen ratatouille med vitlök och basilika, serverad med bröd med knaprig skorpa
Steak au Poivre med cognacsås
Stekt biff med skorpa av svartpepparkorn, serverad med en sås på cognac och vispgrädde
Poulet à l’Estragon (krämig kyckling med dragon)
Brynt kyckling som sjuds i vitt vin och grädde, avslutad med färsk dragon
Crème caramel
Silkeslen ugnsbakad vaniljkräm på karamell, kyls och stjälps upp.
Niçoise Salad
Niçoise-sallad med tonfisk och ägg, småpotatis, haricots verts, tomater och oliver
Tarte aux Fraises (fransk jordgubbstårta)
Krispig paj fylld med vaniljcrème pâtissière och toppad med glaserade jordgubbar
Dacquoise (mandelmarängtårta i lager) med kaffesmörkräm
Fransk dacquoise med krispiga lager av mandelmaräng och len kaffesmörkräm
Profiteroles med chokladsås
Krispiga profiteroles av pâte à choux med vispad grädde och varm chokladsås
