Porchetta Arrosto (İtalyan rulo domuz rostosu)
Rezene, biberiye ve limonlu İtalyan usulü rulo domuz rostosu
Özel Akşam Yemekleri içindeki en iyi seçimler
Dijon hardal soslu domuz bonfile
Tavada mühürlenmiş domuz eti, hızlı Dijon hardal sosuyla
Magret de Canard (Vişne Soslu Ördek Göğsü)
Tavada mühürlenmiş ördek göğsü, vişneli ve kırmızı şaraplı sosla
Vişneli Bourbon Soslu Tavada Mühürlenmiş Ördek Göğsü
Vişneli bourbon tava soslu tavada mühürlenmiş ördek
Tagliatelle al Ragù di Cinghiale (Yaban domuzu ragùlu tagliatelle)
Ağır ağır pişen yaban domuzu ragùlu tagliatelle
Involtini di Pollo con Prosciutto e Salvia (Prosciutto ve Adaçayıyla Sarılı Tavuk)
Prosciutto ve adaçayı sarılı tavuk involtini, tava sosuyla
Özel Akşam Yemekleri içindeki tüm tarifler
Porchetta Usulü Rulo Domuz Göbeği
Limon ve otlu porchetta usulü domuz göbeği, yumuşak ve çıtır olana kadar fırınlanır
Stinco di Maiale al Forno (Yavaş Fırınlanmış Domuz İncik)
Yumuşak domuz incik sarımsak ve biberiyeyle ağır fırınlanır, tepsi suyuyla çıtırlaştırılır
Bacon ve Savoy Lahanası ile Sülün Göğsü
Pastırmaya sarılı tavada kızartılmış sülün göğsü ve tereyağlı Savoy lahanası
Gigot d’Agneau Rôti (kuzu but rosto)
Sarımsak ve biberiyeyle ovulmuş Fransız usulü fırında kuzu, Dijon’lu tepsi sosuyla servis edilir
Pırasa ve Gruyère Tart
Yumuşatılmış pırasa, Gruyère ve tuzlu muhallebiyle doldurulmuş kıtır hamurlu tart
Mercimekli Duck Confit
Ördek konfi butları, havuç, kekik ve az hardallı yumuşak yeşil mercimeğin üstünde
Vitello Tonnato Classico (Ton balıklı kaparili dana eti)
Soğuk haşlanmış dana eti, ton balığı, kapari, mayonez ve limonlu sosla servis edilir
Kırmızı Şarap Soslu Beef Wellington
Dana bonfileyi mühürleyip milföye sararak, yanında zengin kırmızı şarap sosuyla servis etmek
Safranlı Kremalı Midye Çorbası (Mosselsoep)
Süzülmüş beyaz şarap suyunda buharda pişmiş midyeler, safranlı krema ve maydanozla tamamlanır
Bademli ve kahverengi tereyağlı tavada alabalık
Kahverengi tereyağı, kavrulmuş badem, kapari, limon ve maydanozlu tavada alabalık
Risotto al Barolo con Salsiccia (Sosisli Barolo risotto)
Piyemonte usulü Barolo risotto, kızarmış sosis, Parmesan ve tereyağıyla tamamlanır
Agnello al Forno (biberiye ve sarımsaklı İtalyan fırın kuzu)
Biberiye, sarımsak ve beyaz şaraplı tepsi suyuyla fırın kuzu
