Nederlandsk perlebygg-bolle med sesonggrønnsaker, egg og Gouda
Derfor fungerer oppskriften
- Frisk, balansert dressing: Grov sennep og eplesidereddik skjærer gjennom rikheten i egget og Goudaen uten å overdøve byggrynene.
- Kontrasterende teksturer: Seig perlebygg, møre ovnsbakte grønnsaker, kremet eggeplomme og fast, lagret ost gjør bollen komplett.
- Enkelt å forberede på forhånd: Byggen og de ovnsbakte grønnsakene holder seg godt sammen, mens egg og ost kan tilsettes rett før servering.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Bruk faste grønnsaker: Fast squash, gulrot og paprika ovnsbakes fint og holder formen i bollen.
- Lagret gouda gir mer dybde: Lagret gouda gir en salt, nøtteaktig avslutning; høvle eller riv den fint så den fordeler seg i de varme kornene.
- Juster syrligheten: Hvis grønnsakene smaker flatt etter ovnsbaking, tilsett litt ekstra eplecidereddik eller sennep for å skjerpe avslutningen.
Vanlige feil
- Å hoppe over damp-tørking: La byggen renne godt av og la den damp-tørke kort, så bollen blir nøtteaktig i stedet for vassen.
- Å overfylle stekebrettet: Gi grønnsakene nok plass på stekebrettet, så de blir brune i kantene i stedet for å dampe.
- Å koke egget for lenge: Avkjøl egget kort under kaldt rennende vann etter koking for å holde eggeplommen myk.
Tips for forberedelse på forhånd
- Kok basen på forhånd: Bygg og ovnsbakte grønnsaker kan lages på forhånd og oppbevares sammen i kjøleskapet.
- Hold egget separat: Oppbevar egget separat og skrell det rett før servering for penest resultat.
- Varm opp før du topper: Varm bygg og grønnsaker til rykende varme, og tilsett deretter egg, gouda og persille.
Bytt ut ingredienser
- Bytt ut sennepen: Dijonsennep kan erstatte grovkornet sennep for en glattere, skarpere dressing.
- Bytt ost: Gruyère fungerer godt i stedet for gouda hvis du ønsker en mer nøtteaktig, litt søtere avslutning.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 220°C (430°F). Kok opp en kjele med godt saltet vann til byggen.
- Kok perlebyggen i 25 til 30 minutter til den er mør med litt tyggemotstand. La renne godt av i et dørslag og sett til side så den får damptørke.
- Imens skjærer du squash og gulrøtter i munnstore biter, og skjærer rød paprika i grove firkanter. Ha på et stekebrett og vend med extra virgin olivenolje, grov sennep, eplesidereddik, halvparten av det fine havsaltet og halvparten av den svarte pepperen.
- Stek i 18 til 22 minutter, vend én gang, til grønnsakene er møre og lett brunet i kantene. Smak til og krydre med litt mer salt og pepper om nødvendig.
- Mens grønnsakene steker, bløtkoker du eggene: senk dem ned i lettkokende vann og kok i 6.5 minutter. Avkjøl kort under kaldt rennende vann, og skrell.
- Finhakk den ferske persillen og riv eller høvle Goudaosten. Fordel byggen i to boller, topp med de ovnsbakte grønnsakene, legg på eggene og avslutt med Gouda og persille.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For et penere bløtkokt egg, bruk egg rett fra kjøleskapet og start tiden så snart vannet er tilbake på lett kok.
- Hvis du skal servere senere, la eggene være uskrelte til du er klar til å spise, og skrell og del i to for penest resultat.
Erstatninger
- Bytt ut grovkornet sennep med Dijon-sennep for en glattere, skarpere dressing.
- Bytt ut Goudaost med Gruyère for et mer nøtteaktig resultat.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar bygg og ovnsbakte grønnsaker sammen i en lufttett beholder i kjøleskapet. Hold egget separat; skrell helst rett før servering. Varm byggen og grønnsakene i mikrobølgeovn til de er rykende varme, og topp deretter med egg og Goudaost.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 45min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Nederlandsk
-
Allergener:
Egg Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Piri-Piri Veggie Bowl
Ovnsbakte grønnsaker og piri-piri-kikerter over fullkornsris
Moderne schnitzel bowl med poteter og senneps-yoghurtdressing
Sprø svineschnitzelbolle med poteter og senneps-yoghurtdressing
Italienskinspirert farro-bolle med ovnsbakt squash og tomater
Farro-bolle med ovnsbakt squash, tomater, ruccola og parmesan
Quinoa-kornbolle i sørstatsstil med svarte bønner og avokado
Quinoabolle med svarte bønner, bladkål, lime og avokado
Kylling-burritobolle med ris, svarte bønner og avokado
Chicken burrito bowl med ris, svarte bønner, tomater og avokado
Vegetarisk linsechili-bolle
Linsechili over ris med avokado, koriander og lime
Sopes (tykke maiskaker av masa med bønner og salsa)
Tykke masakaker toppet med bønner, salat, salsa og cotija
Waldorfsalat med grillet kylling
Waldorfsalat med grillet kylling, eple, druer og valnøtter
Kyllingsandwich i airfryer
Sprø airfryer-kylling i briochebrød med salat.
Ensalada de Piquillos y Atún (Salat med piquillo-paprika og tunfisk)
Salat med piquillo-paprika og tunfisk med olivenoljedressing
Krydret pastinakksuppe med kremfløte
Glatt pastinakksuppe med spisskummen og kremfløte
Rask poke bowl
Rask tunfisk-poke bowl med ris, avokado og agurk.
Marokkansk couscousbolle med ovnsbakte grønnsaker og kikerter
Couscousbolle med ovnsbakte grønnsaker, kikerter og sitron-tahinidressing
Quinoasalat med ovnsbakte grønnsaker
Quinoasalat med ovnsstekt squash, paprika og løk
Pisto med stekt egg (spansk tomat- og squashgryte)
Spansk pisto-gryte toppet med stekt egg
Kasza Jaglana Bowl (hirse med ovnsbakte grønnsaker og feta)
Hirsebolle med ovnsbakt squash, rød paprika og feta
Tysk-inspirert byggrynbolle med sennepsdressing og sylteagurker
Byggrynbolle med ovnsbakte rotgrønnsaker, sylteagurker og dill
Nordisk kornbolle med bygg og ovnsbakte rotgrønnsaker
Byggrynbolle med ovnsbakte rotgrønnsaker og sennepsdressing
Du vil kanskje også like
Moqueca de Camarão (brasiliansk rek- og kokosgryte)
Brasiliansk rekegryte småkokt i kokosmelk og tomater
Svineribbe med eplesaus og sprø svor
Ribbe med sprø svor og eplesaus
Arayes (fylt grillet pitabrød)
Grillede pitabrød fylt med krydret lammekjøttdeig og løk
Søtpotet-chaat
Ovnsbakt søtpotetchaat med tamarind og lime
Ayran (tyrkisk yoghurtdrikk)
Avkjølt tyrkisk yoghurtdrikk vispet med vann og salt
Quick Thai Curry Ramen
Thai curry ramen med kokosmelk, pak choi og lime
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
