Tandoori Chicken Traybake (gekruide kip uit de oven)
Waarom dit recept goed werkt
- Gekruide yoghurtmarinade: Yoghurt, citroen, knoflook, gember en gemalen specerijen hechten zich aan de kip en bouwen smaak op voordat die de oven in gaat.
- Efficiënt uit de oven: De uien en paprika's roosteren mee met de kip, worden zacht in de gekruide sappen en houden de bereiding eenvoudig.
- Frisheid tegen de hitte: Citroen in de marinade en een koele komkommer-muntbijgerecht brengen balans bij de chilihitte en geroosterde rijkdom.
Haal het beste uit dit recept
Pittigheid aanpassen
- Voor een mildere traybake: Vervang de Kashmiri chili door gerookte paprikapoeder, of wees zuiniger met de chili en pas aan naar smaak.
- Voor meer pit: Voeg naast de Kashmiri-chilli een hetere chilipoeder toe als je scherpere hitte wilt zonder de kleur te verliezen.
- Houd het verkoelende element: Serveer de komkommer en munt vers en koud; het tempert de kruiden en frist de geroosterde kip op.
Ingrediëntentips
- Kashmiri-chili: Kashmiri-chilli geeft de kip zijn warme rode kleur en een ronde, gematigde hitte in plaats van intense scherpte.
- Kippendijen: Dijen met bot en vel zijn geschikt voor deze hete oven omdat ze sappig blijven terwijl het oppervlak mooi bruint.
- Komkommer voorbereiden: Knijp overtollig vocht uit de komkommer voordat je hem met munt mengt, zodat het bijgerecht knapperig blijft in plaats van waterig.
Voorbereidingstips
- Marineer van tevoren: De kip kan worden omhuld en tot 12 uur gekoeld worden, waardoor de kruiden meer tijd hebben om het vlees op smaak te brengen.
- Houd het frisse bijgerecht apart: Bewaar de komkommer en munt apart van de kip en groenten, zodat het na het opwarmen fris blijft.
- Warm goed op: Warm de kip en groenten op een bakplaat op bij 200°C (390°F) tot ze gloeiend heet zijn en voeg daarna pas de komkommer en munt toe.
Veelgemaakte fouten
- De bakplaat te vol leggen: Geef de kip en groenten genoeg ruimte op de bakplaat, zodat ze roosteren en bruin worden in plaats van stomen.
- Kipfilet gebruiken: Kipfiletlapjes garen sneller dan dijen, dus verkort de roostertijd en controleer ze eerder.
- Aan het einde grillen: Als je de kip voor extra schroeiplekjes onder de grill afmaakt, houd hem dan goed in de gaten, want de yoghurtmarinade kan snel donker worden.
Benodigdheden
Ingrediënten
Traybake
Komkommer-muntyoghurt
Instructies
- Meng in een grote kom de yoghurt met de rasp en het sap van de citroen, fijn geraspte knoflook en gember, gemalen komijn, gemalen koriander, gemalen Kashmiri chili, olijfolie en fijn zeezout. Voeg de kippendijen toe en keer goed om zodat alles bedekt is, en wrijf de marinade in eventuele plooien. Dek af en marineer 45 minuten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 220°C (430°F). Snijd de rode ui in partjes en de rode paprika's in dikke repen en verdeel ze over een bakplaat. Leg de gemarineerde kip tussen de groenten en schraap eventuele overgebleven marinade erover.
- Rooster 30 tot 35 minuten, keer de paprika's halverwege een keer om, tot de kip aan de randen diepbruin is en gaar. Als je meer geschroeide randjes wilt, grill dan aan het einde 2 tot 4 minuten en houd het goed in de gaten. Laat 5 minuten rusten voor het serveren.
- Rasp ondertussen de komkommer grof en knijp met je handen het overtollige vocht eruit. Hak de verse munt fijn en roer door de komkommer. Serveer naast de traybake en schep het tijdens het eten over de kip.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Voor de beste smaak marineer je de kip tot 12 uur in de koelkast en laat je hem daarna 15 minuten richting kamertemperatuur komen voordat je gaat roosteren.
- Als je serveert aan iemand die zwanger is, ouder is of een verminderde weerstand heeft, gebruik dan gepasteuriseerde yoghurt en zorg dat de kip overal gloeiend heet gaar is.
Alternatieven
- Vervang kippendijen door kipfiletlapjes; rooster 18 tot 22 minuten, omdat ze sneller garen.
- Vervang gemalen Kashmiri chili door gerookte paprikapoeder voor een mildere, rokerigere pit.
Bewaren
- In de koelkast tot 3 dagen
- Laat de kip en groenten snel afkoelen en zet ze dan in een afgesloten bak in de koelkast. Verwarm op een bakplaat op 200°C (390°F) tot gloeiend heet; houd het komkommer-muntmengsel apart en voeg vers toe na het opwarmen.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 2 porties
- Totale tijd: 1u 25min (20min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Indiaas
-
Allergieën:
Melk
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerNog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Briam (Griekse geroosterde zomergroenten)
Griekse traybake van geroosterde zomergroenten in olijfolie
Airfryer-kip en groentetraybake
Airfryer-kippendijen met groenten, paprika en citroen.
Zalm van de bakplaat met krieltjes, broccoli en cherrytomaten
Zalm van de bakplaat met aardappels, broccoli en cherrytomaten
Zaatar-kip uit de oven met citroen, ui en tomaten
Zaatar-kip uit de oven met citroen, ui en cherrytomaten
Zalm met gochujangglaze
Gebakken zalm met gochujang-, soja-, sesam- en knoflookglaze
Italiaans geïnspireerde ovenkip met cherrytomaten, rozemarijn en citroen
Ovenkip met cherrytomaten, rozemarijn en citroen
Kip tinga tostadas
Knapperige tostadas met rokerige chicken tinga, met ui
Vietnamese groene-mangosalade met pinda’s
Groene-mangosalade met kruiden, chili en pinda's
Caribbean Shrimp Bowl
Grote garnalen op kokosrijst met ananas en avocado
Sopes (dikke maïskoekjes van masa met bonen en salsa)
Dikke masa-koekjes met bonen, sla, salsa en cotija
Prei vinaigrette met zachtgekookt ei
Gesudderde prei in Dijonvinaigrette met zachtgekookt ei
Vegetarische tacosalade met zwarte bonen en avocado
Tacosalade met gekruide zwarte bonen, avocado en tortillachips
Tandoori Chicken met raita
Geroosterde tandoorikip met komkommer-muntraita
Geroosterde kippendijen met shawarmakruiden
Gebraden kippendijen gemarineerd met shawarmakruiden, yoghurt en citroen
Citroen-yoghurtkip uit de airfryer
Kippendijen in yoghurt en citroen, goudbruin uit de airfryer.
Shawarmaschotel met gekruide kip, platbroden en knoflookyoghurt
Shawarmaschotel met gekruide kip, platbroden en knoflookyoghurt
Airfryer Chicken 65
Airfryer Chicken 65 met curryblaadjes en citroen.
Hele tandoorikip uit de oven
Hele ovenkip in een tandoori-marinade met yoghurt
Misschien vind je dit ook lekker
Fesenjan (Perzische kip met walnoot- en granaatappelsaus)
Perzische kipstoof met walnoot- en granaatappelmelassesaus
Konijn- en ciderstoofpot
Konijn gestoofd in droge cider met spek, wortels en prei
Salted Lime Soda
Bruisende limoen drank met suiker, zout en ijs
Frittata di Zucchine (Italiaanse courgettefrittata)
Italiaanse courgettefrittata met Parmezaan
Samak Bil Tahini (gebakken vis met tahinisaus)
Gebakken witvis in een citroenige tahinsaus
Prei-aardappelsoep met Stilton-toast
Romige prei-aardappelsoep met Stilton-toast
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
KitchenAid mengkommen van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Roestvrij staal
- Niet geschikt voor de magnetron
Pyrex glazen mengkommen met deksels
- Geschikt voor de magnetron
- BPA-vrije deksels
- Glas is zwaarder
OXO Good Grips mengkommenset van roestvrij staal
- Antislipbodem
- Comfortabele grip
- Hogere prijs
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
