Meksikansk burrito bowl (limeris med svarte bønner og salsa)
Derfor fungerer oppskriften
- Smak i lag: Limris, bønner krydret med spisskummen, fersk salsa og kremete toppinger gir hver sin tydelige komponent, så bollen smaker balansert heller enn tung.
- Enkel å sette sammen: Komponentene øses rett i boller, noe som gjør oppskriften praktisk til lunsj, uformelle middager eller porsjoner til å ta med.
- Enkel å tilpasse: Toppingene kan enkelt justeres, fra en skarpere avslutning med rømme til en mildere ost eller en mer mettende base av fullkornsris.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold komponentene adskilt: Oppbevar risen og bønneblandingen adskilt fra salsaen, så de ferske ingrediensene holder seg friske og risen ikke blir våt.
- Tilsett topping til slutt: Skjær avokadoen i skiver og tilsett cheddar og rømme rett før servering for best tekstur og farge.
- Varm forsiktig opp: Varm risen og bønnene med en liten skvett vann på lav varme til det er gjennomvarmt, og bygg deretter bollen med de kalde toppingene.
Bytt ut ingredienser
- Bruk en mer kremet ost: Monterey Jack kan erstatte cheddar for en mildere, mykere avslutning.
- Gjør toppingen lettere: Gresk yoghurt fungerer godt i stedet for rømme hvis du ønsker et syrligere, lettere topping.
- Bytt risbasen: Fullkornsris kan brukes i stedet for hvit ris, men den trenger lengre koketid til den er mør.
Teksturtips
- For luftigere ris: La den avsilte risen stå litt tildekket, og løsne den med en gaffel før du rører inn limeskall og -saft.
- Unngå en våt bolle: Sil av bønnene og maisen godt, og tilsett bare en skvett vann i pannen hvis blandingen begynner å sette seg fast.
- Balanser de friske elementene: En skje lime-rømme runder av syrligheten fra salsaen og gir bollen en mykere avslutning.
Serveringsforslag
- Topp med urter: Strø over resten av korianderen rett før servering for å holde smaken frisk.
- Tilsett litt crunch om ønskelig: Server tortillachips ved siden av, eller knus dem over toppen for kontrast.
- Tilsett ekstra syrlighet: En skvis lime ved bordet bidrar til å friske opp ris, bønner og avokado.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Kok risen i en kjele med lettsaltet kokende vann i 10–12 minutter til den er mør. Sil godt av, og ha den så tilbake i kjelen av varmen. Finriv limeskallet, press saften, og rør inn mesteparten av skallet og 1–2 ss saft i risen.
- Fintern rødløken og tomatene, og grovhakk deretter fersk koriander. I en bolle blander du halvparten av løken med tomatene, mesteparten av korianderen og en skvis limesaft. Smak til med en klype salt hvis du vil, og sett til side.
- Sil av og skyll de svarte bønnene, og sil deretter av maisen. Varm en stekepanne på middels varme, ha i bønnene og maisen, og rør inn malt spisskummen og mildt chilipulver. Stek i 4–6 minutter til det er gjennomvarmt, og tilsett en skvett vann hvis det ser tørt ut.
- Del avokadoen i to, fjern steinen og skjær i skiver. Riv Cheddar-osten. Rør resten av limeskallet inn i rømmen, og tilsett litt mer limesaft hvis du vil ha den skarpere.
- Fordel limerisen mellom to boller. Legg over de krydrede bønnene og maisen, og ha deretter på tomatsalsaen. Topp med avokado, Cheddar, en klatt rømme og resten av korianderen og løken.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For luftigere ris, la den stå tildekket i 5 minutter etter avsilingen, og rør den opp med en gaffel før du tilsetter lime.
- Hvis du skal servere senere, hold avokadoen hel til siste liten, skjær den så i skiver og tilsett en skvis limesaft for å bremse bruningen.
- Hvis du er gravid, eldre eller har nedsatt immunforsvar, bruk pasteurisert rømme.
Erstatninger
- Bytt ut cheddarost med Monterey Jack-ost for en mildere, mer kremet avslutning.
- Bytt ut rømme med gresk yoghurt for en lettere topping.
- Bytt ut langkornet hvit ris med fullkornsris, og beregn ekstra koketid til den er mør.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Oppbevar risen og bønneblandingen og salsaen hver for seg i lufttette beholdere. Tilsett avokado, Cheddar og rømme rett før servering. Varm opp risen og bønnene i en kjele med en skvett vann på lav varme til det er rykende varmt.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 skåler
- Total tid: 40min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Meksikansk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Polish Beetroot Grain Bowl (salat av ovnsbakte rødbeter og byggryn)
Ovnsbakt rødbet- og byggrynbolle med pepperrotdressing
Midtøsten-laksebolle med couscous og tahinidressing
Laksebolle med couscous, salat og sitron-tahinidressing
Latinamerikansk veggie burrito bowl
Vegetar burritobolle med svarte bønner, paprika og avokado
Bolle med ovnsbakte rotgrønnsaker, byggryn og dilledressing
Ovnsbakte rotgrønnsaker på byggryn med dilleyoghurtdressing
Laksepesto-bolle med quinoa, ruccola og cherrytomater
Bolle med laks, quinoa og pesto med ruccola og tomater
Karibisk kikertbolle
Krydderkikerter med ris og ovnsbakt søtpotet
Tyrkisk kyllingbolle med ris og hvitløksyoghurtsaus
Tyrkisk kyllingbolle med ris, hvitløksyoghurt og salat
Acquacotta (toskansk grønnsaks- og eggsuppe)
Toskansk grønnsakssuppe med posjerte egg over ristet brød
Rigatoni med sitronricotta og blisterstekte cherrytomater
Rigatoni med blisterstekte tomater og sitronricotta
Latinamerikansk søtpotetbolle
Søtpotet, svarte bønner og ris med avokado og lime
Poke bowl med avokado og sriracha
Poke bowl med sushiris, laks, avokado og sriracha.
Ratatouille au Four (ovnsbakte grønnsaker)
Ovnsbakt ratatouille med mør aubergine, squash og tomater
Southwest Black Bean Wrap
Ristede wraps fylt med svarte bønner, avokado og tomatsalsa
Southwest black bean burrito bowl
Spisskummen-limeris-bowl med svarte bønner, salsa og avokado
Chipotle-kyllingbolle med koriander- og lime-ris
Chipotle-kyllingbolle med limeris, bønner og avokado
Meksikansk rekebowl med ris, svarte bønner og lime
Rekebolle med ris, svarte bønner, avokado og lime
Mexicansk søtpotetbolle med svarte bønner, ris og salsa
Søtpotetbowl med ris, svarte bønner, salsa og yoghurt
Latinamerikansk søtpotetbolle
Søtpotet, svarte bønner og ris med avokado og lime
Du vil kanskje også like
Kansas City-style BBQ okseribbe
Langtidsstekt okseribbe med søt og syrlig BBQ-glasur
Focaccia Barese med oliven og cherrytomater
Focaccia med olivenolje, cherrytomater og oliven
Tostadas de Ceviche de Atún (tostadas med tunfiskceviche)
Sprø tostadas toppet med tunfisk-ceviche og avokado
Klassisk amerikansk kjøttbrød med brun saus
Ovnsbakt kjøttbrød av storfe servert med en enkel brun saus
Cock-a-Leekie-suppe med svisker
Kylling- og purresuppe med svisker i lett kraft
Mysore Pak (fudge av kikertmel)
Sørindisk fudge av kikertmel kokt med ghee og sukkersirup
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
