Laks i ovnsform med soya og ingefær med Tenderstem-brokkoli
Derfor fungerer oppskriften
- Rask hverdagsmiddag: Laks og brokkolini stekes sammen på ett brett, som holder både forberedelser og oppvask på et minimum.
- Salt-søt glasur: Soyasaus, sesamolje, ingefær, hvitløk og brunt sukker gir en blank glasur med salt, varme og mild sødme.
- Frisk avslutning: En skvis lime skjærer gjennom fylden i laksen og gjør soya-sesamsausen skarpere.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Server med en gang: Laksen serveres best kort tid etter steking, mens den fortsatt er saftig og brokkolinikantene er lett svidd.
- Rask aktiv forberedelse: Mesteparten av jobben er å røre sammen glasuren og vende ingrediensene på brettet i den; ovnen tar seg av resten.
Teksturtips
- Hold laksen saftig: Ta ut laksen så snart den flaker seg lett og så vidt er ugjennomsiktig; den vil fortsette å steke litt av varmen fra stekebrettet.
- Gi brokkolien plass: Legg tenderstem-brokkolien i ett lag, så den stekes i ovnen i stedet for å dampes.
Notater om ingredienser
- Bruk fast, fersk ingefær: Fersk ingefær gir glasuren en renere, friskere varme enn tørket ingefær og er lett å rive ned i sausen.
- Avslutt med sitrus: Lime gir den skarpeste avslutningen, men sitron fungerer godt hvis det er det du har.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered på forhånd: Glasuren kan blandes på forhånd og oppbevares kjølig, og så skjees over laksen og brokkolien rett før steking.
- Varm forsiktig opp: Varm opp rester på et stekebrett ved 180°C (355°F) til gjennomvarmt, og pass på at laksen ikke tørker ut.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 220°C (430°F). Legg laksen og brokkolinien på et stekebrett, med litt mellomrom, slik at brokkolinien ligger i ett lag.
- Visp sammen soyasaus, sesamolje og lyst brunt sukker i en bolle til sukkeret løser seg opp. Finriv ingefæren og press hvitløken i bollen, og visp så igjen.
- Skje omtrent halvparten av glasuren over brokkolinien og vend så den blir dekket. Skje resten av glasuren over laksen, og la litt renne ned på brettet.
- Stek i 10 til 12 minutter, til laksen så vidt er gjennomstekt og flaker seg lett, og brokkolinien er mør med litt svidde kanter. Hvis filetene er tykke, gi dem 1 til 2 minutter til.
- Strø over de ristede sesamfrøene. Skjær limen i båter og klem over rett før servering.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best tekstur, følg med på laksen og ta den ut av ovnen så snart den flaker seg; den fortsetter å steke litt på brettet.
- Hvis du lager mat til noen som er gravid, eldre eller har nedsatt immunforsvar, stek laksen til den er rykende varm tvers igjennom.
Erstatninger
- Bytt ut lyst brunt sukker med honning for en litt rundere sødme.
- Bytt ut lime med sitron for en lignende frisk avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 2 dager
- Avkjøl, og sett i kjøleskap i en lufttett beholder. Varm opp på et stekebrett ved 180°C (355°F) i 8 til 10 minutter til rykende varm, eller spis kald, i flak, med brokkolinien.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 25min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Kinesisk
-
Allergener:
Fisk Sesam Soya
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanHar du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Branzino al Forno con Patate e Olive (ovnsstekt havabbor med poteter og oliven)
Ovnsstekt havabbor med poteter og oliven
Pollo al Limone Traybake (kylling med sitron og poteter)
Langpanne med kyllinglår, sitron, rosmarin og småpoteter
Ovnsbakte Buffalo chicken wings (hot sauce og smør)
Ovnsprø vinger vendt i hot sauce og smør
Kalkun og grønnsaker i airfryer
Kalkun i airfryer med grønnsaker, servert med jasminris.
Reker og grønnsaker i airfryer
Airfritert scampi og grønnsaker servert med jasminris.
Kjøttkake på stekebrett med poteter og gulrøtter
Kjøttkake på stekebrett med ovnsbakte poteter og gulrøtter
Pestopasta med burrata
Pestopasta toppet med kremet burrata
Airfryer-kyllingklubber med hvitløk og urter
Airfryede klubber med hvitløk, urter og sitron.
Cordero Asado (spansk-inspirert lammestek med hvitløk og rosmarin)
Lammestek med hvitløk, rosmarin, sitron og hvitvin
Holiday Bun Cha
Grillet svinekjøtt med nuoc cham, vermicelli, urter og salat.
Cataplana de Mariscos (sjømatgryte fra Algarve)
Sjømatgryte fra Algarve med hjerteskjell, blåskjell, reker og hvit fisk
Tofu og grønnsaker i airfryer
Sprø tofu og grønnsaker raskt tilberedt i airfryer.
Laks glasert med honning og hvitløk
Pannestekt laks med honning- og hvitløksglasur, ris og brokkolini
Laksebiter i airfryer
Glaserte laksebiter i airfryer med soya, sesam og lime.
Kalkun og grønnsaker i airfryer
Kalkun i airfryer med grønnsaker, servert med jasminris.
Reker og grønnsaker i airfryer
Airfritert scampi og grønnsaker servert med jasminris.
Sitrusglasert laks med appelsin, soyasaus og honning
Laks stekt i panne med appelsin-, soyasaus- og honningglasur
Airfryer-kylling og brokkoli
Airfryer-kylling og brokkoli vendt i soyaglasur.
Du vil kanskje også like
Påskelam med ansjos, rosmarin og saus
Ovnsstekt lam med ansjos, rosmarin og hvitvinssaus
Shrimp Po’Boy med remulade
Friterte maismelreker i baguette med syrlig remulade
Gambas al Ajillo (Spanske hvitløksreker)
Spanske reker tilberedt i olivenolje med hvitløk og chili
Julekake (norsk julebrød med rosiner og sukat)
Mykt norsk julebrød med rosiner og sukat
Brandade de Morue (fransk grateng med klippfisk og potet)
Klippfisk- og potetgrateng med hvitløk og brødsmuler
Vegetable Korma
Mild grønnsakskorma med kokos, yoghurt og mandler
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
