Μοντέρνο μπολ με τηγανητό ρύζι κιμτσί

• 300 g Ρύζι κοντόκοκκο, μαγειρεμένο και κρυωμένο
• 180 g Kimchi
• 2 σκελίδες Σκόρδο
• 2 κ.σ. Φυτικό λάδι
• 1 ½ κ.σ. Gochujang
• 2 κ.γ. Ανοιχτή σόγια σος
• 2 Αβγό
• 2 Φρέσκο κρεμμυδάκι
• 2 κ.γ. Καβουρδισμένο σουσάμι

1. Αν το ρύζι είναι σβόλια, σπάσ’ το σε ένα μπολ με τα δάχτυλά σου ώστε να τηγανιστεί ομοιόμορφα. Χοντροκόψε το kimchi, κόψε σε λεπτές ροδέλες τα φρέσκα κρεμμυδάκια και ψιλόκοψε το σκόρδο.
2. Ζέστανε 1 tbsp από το φυτικό λάδι σε γουόκ ή μεγάλο τηγάνι σε μέτρια-δυνατή φωτιά. Πρόσθεσε το kimchi και μαγείρεψέ το για 2 έως 3 λεπτά μέχρι να μοσχομυρίσει και να αρχίσει να καραμελώνει στις άκρες, μετά ανακάτεψε μέσα το σκόρδο για 30 δευτερόλεπτα.
3. Πρόσθεσε το ρύζι και σοτάρισε για 3 έως 4 λεπτά, πιέζοντας και ανακατεύοντας ώστε οι κόκκοι να χωρίσουν και να ζεσταθούν. Ανακάτεψε μέσα το gochujang και την ανοιχτόχρωμη σάλτσα σόγιας και μαγείρεψε για 1 έως 2 λεπτά μέχρι το ρύζι να δείχνει γυαλιστερό και να έχει καλυφθεί ομοιόμορφα.
4. Σπρώξε το ρύζι στη μία πλευρά του τηγανιού και πρόσθεσε το υπόλοιπο 1 tbsp φυτικό λάδι στην άδεια πλευρά. Σπάσε μέσα τα αυγά και τηγάνισέ τα για 2 έως 3 λεπτά μέχρι να πήξουν τα ασπράδια και οι κρόκοι να είναι ακόμη ρευστοί, ή μαγείρεψέ τα περισσότερο αν προτιμάς.
5. Μοίρασε το τηγανητό ρύζι σε 2 μπολ. Βάλε από πάνω σε κάθε μπολ ένα τηγανητό αυγό και τελείωσε με τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το καβουρδισμένο σουσάμι.

Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.