Korean Egg Drop Sandwich
Derfor fungerer oppskriften
- Rask å lage: Eggene og briochen stekes i samme panne, slik at hele sandwichen er klar på kort lunsjtid.
- Myke, kremete egg: Når du tilbereder eggene forsiktig og rører hele tiden, får de en blank, mør tekstur som passer til den rike briochen.
- Søtt med kontrast: Søt majones gir fylde, mens ketchup gir nok syrlighet til at sandwichen ikke smaker tungt.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- Hold eggene blanke: Ta eggene av varmen mens de fortsatt ser litt myke ut; de vil fortsette å stivne av ettervarmen.
- Rist briochen med snittsiden ned: En kort risting i smør gir bollen en gyllen overflate som tåler sausen og eggene bedre.
Notater om ingredienser
- Bruk en myk, beriket bolle: Brioche fungerer godt fordi den smøraktige sødmen passer til egg og saus, men en annen myk melkebolle kan også passe til fyllet.
- Smak til sausen: Majonesen skal smake lett søtt, ikke sukkersøtt; tilsett søtning gradvis hvis du foretrekker en mer salt avslutning.
Serveringsforslag
- Server med noe sprøtt: En liten salat, sylteagurk eller sprø grønnsaker passer godt ved siden av de rike eggene og det smøraktige brødet.
- Gjør ferdig rett før servering: Tilsett vårløken til slutt, så den holder seg frisk og gir en ren løksmak.
Tips for forberedelse på forhånd
- Best å spise med en gang: Sandwichen er på sitt beste mens briochen er varm og eggene er nystekte eggerøre.
- Oppbevar delene hver for seg ved behov: Oppbevar eggene og briochen i separate lufttette beholdere, varm deretter eggene forsiktig til rykende varme og rist brødet på nytt før du setter sammen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Knekk eggene i en bolle, tilsett fint havsalt og svart pepper, og visp til hvite og plommer er helt blandet. Skjær vårløken i tynne skiver og sett til side.
- Del briochebrødet. Smelt omtrent halvparten av smøret i en stekepanne på middels varme, og rist brioshen med snittsiden ned i 1 til 2 minutter til den er gyllen; legg over på en tallerken.
- Skru ned varmen til middels lav og ha resten av smøret i pannen. Hell i eggene og stek, mens du rører hele tiden med en slikkepott, i 2 til 3 minutter til de er mykt eggerørt og fortsatt blanke.
- I samme bolle som du brukte til eggene, rør sammen majones og finkornet sukker til det er glatt. Smør den søte majonesen på den ristede brioshen, legg på eggerøren, og ringle over ketchup og strø over vårløken.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- Hold varmen lav for eggene og rør hele tiden; de skal så vidt sette seg og være kremete, ikke tørre.
- Hvis du har tid, varm tallerkenen før du setter sammen, så holder eggene seg varme lenger.
- Hvis du serverer til noen sårbare, bruk egg med British Lion-merket og stek til eggene er helt gjennomstekt.
Erstatninger
- Bytt ut finkornet sukker med honning for en rundere sødme i majonesen.
- Bytt ut ketchup med søt chilisaus for en sterkere avslutning.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Best å spise med en gang. Om nødvendig, oppbevar eggerøren og brioshen hver for seg i lufttette beholdere i kjøleskapet, og varm deretter eggene forsiktig i en stekepanne på lav varme til de er rykende varme, og rist brioshen på nytt før du setter sammen.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 1 porsjoner
- Total tid: 12min (12min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Koreansk
-
Allergener:
Egg
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Bloomer-rundstykke med skinke og sennep
Bloomer-rundstykke med skinke, sennep, salat og tomat
Bagel med røkelaks og kremost
Ristet bagel med røkt laks, kremost og kapers
Pan Bagnat (Niçoise sandwich med tunfisk og egg)
Niçoise sandwich med tunfisk, hardkokt egg, tomater og oliven
Balık Ekmek (fiskesandwich med sitron og løk)
Fiskesandwich i sprøtt brød med løk, salat og sitron
Gorditas (masalommer fylt med kjøttdeig)
Masalommer fylt med krydret kjøttdeig, salat, salsa og cotija
BBQ pulled chicken-sandwich med eddikslaw
Pulled kylling i barbecuesaus, servert i boller med coleslaw
Veggie quinoa power bowl med søtpotet og svarte bønner
Quinoabolle med søtpotet, brokkoli, svarte bønner og avokado
Modern Pierogi Bowl (potet, kvarg og bacon)
Pierogi-inspirert potet- og kvargbolle med sprø bacon
Hollandse Linzenstoof (nederlandsk linsegryte) med røkt pølse
Nederlandsk linsegryte med røkt pølse og grønnsaker
Salade Niçoise med stekt tunfisk
Salade Niçoise med stekt tunfisk, egg og grønnsaker
Zucchine alla Scapece con Menta (Squash med eddik, hvitløk og mynte)
Stekt squash marinert med eddik, hvitløk og mynte
Gyudon (risbolle med storfekjøtt)
Gyudon med storfekjøtt og løk over dampet ris
Pão de Ló (portugisisk sukkerbrød)
Lett portugisisk sukkerbrød laget av piskede egg og mel
Fondant au Chocolat (varm sjokoladefondant)
Varme sjokoladekaker med flytende kjerne
Jule-sukkerkaker med vaniljesmørdeig
Smøraktige vaniljekaker stikkes ut i festlige former
Galette des Rois (kongkake) med mandelfrangipane
Butterdeigskake fylt med mandelfrangipane
Nieuwjaarsrolletjes (nederlandske nyttårs-vaffelruller)
Sprø nederlandske vaffelruller med smør og vanilje
Nisse Cookies (nordiske julekaker med vanilje og kardemomme)
Sprø nordiske kjeks med vanilje og kardemomme
Du vil kanskje også like
Baba au Rhum (franske romdynkede sukkerbrød)
Romdynkede gjærhevede sukkerbrød servert med pisket krem
Gigot d’Agneau Rôti (stekt lammelår) med hvite bønner
Stekt lammelår med hvitløk, rosmarin og hvite bønner
Zuppa di Farro e Legumi (suppe med perlebyg og blandede belgfrukter)
Suppe med perlebyg og belgfrukter, rosmarin og grønnsaker
Sprø ovnsbakte kyllinglår med sitron og urter
Sprø ovnsbakte kyllinglår med sitron, hvitløk og urter
Kartoffelsalat (tysk potetsalat med sennepsdressing)
Tysk potetsalat med eddik, sennep og persille
Banan- og jordbærsmoothie
Banan- og jordbærsmoothie med gresk yoghurt
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
