No-Churn Thai Coconut Ice Cream
Derfor fungerer oppskriften
- Kremet uten omrøring: Pisket kremfløte fanger luft i basen, noe som hjelper iskremen å fryse med en lettere, skjevennlig konsistens.
- Fyldig kokossmak: Kokosmelk med full fettprosent gir fylde og rikhet, mens ristet kokos gir en dypere, nøtteaktig tone.
- Enkel metode: Basen blandes, vendes sammen og fryses, så det trengs verken å lage vaniljekrem eller iskremmaskin.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Sett av nok tid til frysing: Blandingen trenger flere timer i fryseren før den blir ordentlig skjevennlig, så planlegg å lage den i god tid før servering.
- La den mykne før du skjeer opp: La beholderen stå kort i romtemperatur før du skoper, og sett eventuelle rester raskt tilbake i fryseren.
Teksturtips
- Hold kremen luftig: Pisk bare til myke topper og vend forsiktig inn i kokosblandingen for å bevare luften som gir iskremen en lettere tekstur.
- Bryt opp iskrystaller: Å røre én gang tidlig i innfrysingen bidrar til å redusere iskrystaller og gir en glattere finish.
Notater om ingredienser
- Bruk kokosmelk med full fett: Kokosmelk med fullfett gir basen bedre fylde og en rikere kokossmak enn lettere varianter.
- Rist kokosen forsiktig: Kokosmasse kan fort bli for mørk når den først begynner å få farge, så rør ofte og ta den av pannen så snart den er gyllen.
Tips for forberedelse på forhånd
- Ideell å lage i forkant: Denne iskremen kan lages på forhånd og oppbevares frossen i en lufttett beholder til den trengs.
- Frisk opp teksturen før servering: Hvis den er frosset veldig hard, la den mykne kort i romtemperatur så du kan skope pent uten at den smelter for mye.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Rist kokosmasse i en tørr stekepanne på middels varme i 3 til 5 minutter, rør ofte, til den er gyllen og dufter. Ha over på en tallerken og la avkjøle helt.
- I en miksebolle visper du sammen kokosmelk, søtet kondensert melk, finkornet sukker, fint havsalt og vaniljeekstrakt til sukkeret har løst seg opp og blandingen er glatt. Sett bollen i kjøleskapet i 10 minutter hvis kjøkkenet ditt er varmt.
- I en annen bolle pisker du kremfløten med en håndmikser til myke topper, slik at den holder formen, men fortsatt ser silkemyk ut. Ikke pisk for mye.
- Vend den piskede kremen inn i kokosblandingen i tre omganger med en slikkepott, og behold så mye luft i blandingen som mulig. Vend inn halvparten av den ristede kokosen, og spar resten til servering.
- Hell i en frysesikker beholder og frys i 6 timer, rør én gang etter 60 til 90 minutter for å bryte opp eventuelle iskrystaller. Iskremen er klar når den kan kules opp og er kremet.
- La iskremen stå i romtemperatur i 5 minutter før du kuler den opp. Server med resten av den ristede kokosen på toppen.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For den mest kremete konsistensen, sørg for at kremfløten er veldig kald før du pisker, og stopp ved myke topper.
- Hvis kokosmelken har skilt seg, visp den godt til den er glatt før du blander den med de andre ingrediensene.
- Hvis du serverer til små barn, gravide, eldre, eller noen med nedsatt immunforsvar, bruk pasteurisert søtet kondensert melk og hold iskremen ordentlig frossen.
Erstatninger
- Bytt ut vaniljeekstrakt med vaniljepasta for en litt rikere vaniljesmak.
- Bytt ut finkornet sukker med vanlig sukker, og visp litt lenger for å sikre at det løser seg helt opp.
Oppbevaring
- Frys i en lufttett beholder i opptil 2 uker. For enklere oppkuling, la den stå i romtemperatur i 5 til 10 minutter, kul opp og sett beholderen raskt tilbake i fryseren.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 6t 10min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Thailandsk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Gelato al Limone (italiensk sitrongelato)
Italiensk sitrongelato laget med ferskt skall og saft
Gelato al Cioccolato Fondente (mørk sjokoladegelato)
Tett gelato med mørk sjokolade laget med melk og kremfløte
Gelato al Pistacchio (siciliansk pistasjgelato)
Glatt pistasjgelato i siciliansk stil
Hjemmelaget vaniljeis med vaniljestang
Vaniljeis med vaniljestang, glatt og fyldig konsistens
Kulfi (indisk iskrem med safran, kardemomme og pistasjnøtter)
Indisk iskrem med safran og kardemomme, med biter av pistasjnøtter
Pecan Pie Bars
Shortbreadbiter med pekannøtter, lønnesirup og brunt sukker
Diwali-fat med blandet søtsaker (Besan Ladoo, Coconut Barfi og cashew-fudge)
Diwali-fat med besan ladoo, kokosbarfi og cashewfudge
Miniostekaker i airfryer
Miniostekaker stekt i airfryer, deretter avkjølt.
Havrecookies i airfryer
Havrecookies i airfryer med seig kjerne og sprø kanter.
Rabri (tyknet melkedessert med safran)
Langsomt innkokt melkedessert med kardemomme, safran, pistasjnøtter og mandler
Mango Sticky Rice
Klebrig kokosris servert med moden mango
Cocadas (meksikanske kokosmakroner)
Seige kokosmakroner stekt til små gyldne topper
Coconut Cream Pie
Coconut cream pie med kokoskrem og pisket krem
Multekrem (norsk multe-krem)
Multer vendt inn i lett søtet pisket krem
Vegansk panna cotta med kokosmelk
Vegansk kokos-panna cotta satt med agar-agar og vanilje
Crème Brûlée à la Vanille (Vanilje-crème brûlée)
Bakt vaniljekrem med sprø karamellisert sukkertopp
Eton Mess
Eton mess med jordbær, pisket krem og knust marengs
Du vil kanskje også like
Lokma (tyrkiske friterte deigbiter i sitronsirup)
Friterte deigbiter dyppet kort i sitronsirup
Piccata di Vitello al Limone (kalvepiccata med sitron og kapers)
Kalveskiver i sitron-, kapers- og smørsaus
Canh Chua (vietnamesisk søt-sur fiskesuppe)
Søt-sur vietnamesisk fiskesuppe med tamarind og ananas
Sopa de Fideos (meksikansk tomat- og chipotlenudelsuppe)
Ristede fideo-nudler som småkoker i tomat- og chipotlekraft
Sauerbraten med pepperkakesaus
Marinert oksegrytestek med syrlig pepperkakesaus
Choucroute Garnie (alsasisk braisert surkål med svinekjøtt og pølser)
Braisert surkål med svinebryst, pølser, poteter og sennep
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
