Kremet kylling i panne med soltørkede tomater og spinat
Derfor fungerer oppskriften
- Fyldig umamismak: Å brune kyllingen først etterlater brunede rester i pannen, som beriker sausen når kraften tilsettes.
- Glatt, rik saus: Kremfløte og parmesan smelter inn i den småkokende kraften og gir en blank saus som dekker kyllingen godt.
- På en hverdag: Kyllingen koker ferdig direkte i sausen, noe som gjør metoden effektiv og total tiden behagelig under en time.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Notater om ingredienser
- Soltørkede tomater: Velg myke, smakfulle soltørkede tomater og grovhakk dem, så den salte sødmen fordeler seg i sausen.
- Parmesan: Nyraspet parmesan smelter jevnere enn ferdigrevet ost og gir sausen en renere, mer nøtteaktig avslutning.
- Spinat: Tilsett babyspinat til slutt, så den faller sammen i sausen uten å bli matt eller overkokt.
Teksturtips
- Hold sausen på lav varme: Etter at du har tilsatt fløten, hold en forsiktig småkoking i stedet for kraftig koking for å holde sausen glatt.
- La hvile i sausen: Når kyllingen er gjennomstekt, la den hvile kort i sausen av varmen, så kjøttet holder seg saftig.
- Spe ut ved behov: Hvis sausen tykner for mye, tilsett en skvett kyllingkraft og varm den forsiktig gjennom.
Tips for forberedelse på forhånd
- For rester: Avkjøl kyllingen og sausen før du setter i kjøleskap i en tett beholder i opptil 3 dager.
- Varm forsiktig opp: Varm i en stekepanne på lav varme med en skvett kyllingkraft til rykende varm, og unngå koking så sausen holder seg glatt.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Klapp kyllingen tørr, og krydre deretter overalt med fint havsalt og svart pepper. Skrell og skjær hvitløken i tynne skiver. Grovhakk de soltørkede tomatene.
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne på middels høy varme. Ha i kyllingen og brun den i 4 til 5 minutter på hver side til den er gyllen, og legg den så over på en tallerken.
- Skru ned varmen til middels og ha hvitløken i pannen. Stek i 30 til 60 sekunder til det dufter, og rør så inn de soltørkede tomatene.
- Hell i kyllingkraften og kok opp til småkoking, og skrap opp eventuelle brunede biter. Rør inn kremfløten og la småkoke forsiktig i 3 til 4 minutter til den tykner litt.
- Tilsett parmesanen og rør til den er smeltet og glatt. Legg kyllingen (og eventuell kraft som har rent av) tilbake i pannen og la småkoke forsiktig i 6 til 8 minutter, til kyllingen er gjennomstekt og sausen dekker baksiden av en skje.
- Tilsett babyspinaten i håndfuller, og rør til den så vidt faller sammen. Smak til og juster krydringen med litt mer fint havsalt og svart pepper om nødvendig, og server rett fra pannen.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Serveringsforslag
Denne retten passer godt med:
Tips
- Hold sausen på en forsiktig småkoking etter at du har tilsatt kremfløten, så den holder seg glatt og ikke skiller seg.
- Hvis sausen tykner for mye, spe den med en skvett kyllingkraft og varm gjennom i 1 minutt.
- For saftigst mulig kylling, ta pannen av varmen så snart kyllingen er gjennomstekt og la den hvile i sausen i 2 minutter før servering.
Erstatninger
- Bytt ut parmesan med grana padano for en lignende salt, nøtteaktig avslutning.
- Bytt ut kremfløte med matfløte for en litt lettere saus.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl, og sett deretter i kjøleskapet i en lukket beholder. Varm forsiktig opp i en stekepanne på lav varme med en skvett kyllingkraft til det er gjennomvarmende varmt; unngå koking for å holde sausen glatt.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 35min (25min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Discada Norteña (nordmeksikansk blandet kjøttpanne)
Blandet kjøttpanne med bacon, storfe, svin og øl
Arroz con Pollo (latinamerikansk kylling og ris i én gryte)
Kylling og ris i én gryte med paprika, erter, lime og koriander
Honning- og hvitløkskyllinglår i airfryer
Airfryede kyllinglår i klissete honning- og hvitløksglasur.
Sichuan-glasert laks
Pannestekt laks med klebrig Sichuan-inspirert soyaglasur
Tilapia en Salsa Verde (Tilapia i grønn tomatillosaus)
Tilapia småkokt i tomatillo salsa verde med koriander og lime
Pollo en Mole Negro Oaxaqueño (kylling i oaxacansk svart mole)
Kylling med oaxacansk mole negro og sesamfrø
Chicken Kabsa (saudiarabisk krydret ris med mandler og rosiner)
Saudiarabisk chicken kabsa med krydret basmatiris, mandler og rosiner
Cordero Asado (spansk lammestek med hvitløk og rosmarin)
Spansk lammestek med hvitløk, rosmarin, hvitvin og sitron
Manakish-brett (za’atar-flatbrød med feta, agurk og oliven)
Varme manakish med za’atar, feta, agurk, tomat og oliven
Paella de Mariscos (Sjømatpaella med reker, blåskjell og blekksprut)
Safranris kokt med reker, blåskjell og blekksprut
Cabrito no Forno (Kjeestek med poteter og løk)
Kjeestek med poteter, løk, olivenolje og hvitvin
Chicken Marsala (Kylling i Marsala- og soppsaus)
Kylling stekt i panne i en Marsala-vin- og soppsaus
Kremet kylling på toskansk vis (amerikansk diner-versjon)
Kremet kylling med soltørkede tomater og spinat
Chicken Marsala (Kylling i Marsala- og soppsaus)
Kylling stekt i panne i en Marsala-vin- og soppsaus
Sopa de Almendra (meksikansk mandelsuppe)
Glatt meksikansk mandelsuppe avsluttet med kremfløte
Italienskinspirert kikertbolle med soltørkede tomater og spinat
Kikertbolle med soltørkede tomater, spinat og parmesan
Mofongo (fritert plantainmos med hvitløk og svor)
Fritert plantainmos med hvitløk og svor
Airfryer-kylling med spinat og ost
Kylling fylt med spinat og feta, tilberedt i airfryer.
Du vil kanskje også like
Horiatiki (gresk landsbysalat med feta og oliven)
Gresk salat med feta, oliven, tomat og agurk
Vietnamesisk bolle med rispapirwrap og reker
Rispapir- og vermicellibolle med reker og urter
Wedding Pilaf (Tyrkisk ris med kjøtt)
Tyrkisk pilaff med basmatiris, lam og varme krydder
Fasolada (gresk suppe med hvite bønner og tomat)
Gresk suppe med hvite bønner, tomat og urter
Tradisjonell cottage pie med storfekjøtt
Kjøttdeig i saus toppet med potetmos
Midtøstlig kålsalat med sumak og sitron
Sprø kålsalat med sitron, sumak og urter
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
Misen stekepanne i karbonstål med non-stick-egenskaper 12 tommer
- Egnet for alle typer koketopper
- Blir naturlig non-stick ved riktig innbrenning
- Krever innbrenning og vedlikehold
T-fal Ultimate hardanodisert non-stick-stekepanne 12 tommer
- Svært god valuta for pengene
- Thermo-Spot-varmeindikator
- Ikke egnet for induksjon
All-Clad HA1 hardanodisert non-stick-stekepanne 12 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Svært god varmefordeling
- Dyr
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
