Tamale pie z patelni z wierzchem z cornbread

• 1 łyżka Olej roślinny
• 1 średni Cebula żółta
• 1 łyżeczka Drobna sól morska
• ½ łyżeczki Czarny pieprz
• 3 ząbki Czosnek
• 500 g Mielona wołowina
• 2 łyżeczki Mielony kmin rzymski
• 2 łyżki Przyprawa do chili con carne
• 400 g Pomidory z puszki
• 400 g Czerwona fasola kidney
• 180 g Kaszka kukurydziana
• 250 ml Maślanka
• 1 Jajko
• 120 g Cheddar

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (390°F). Postaw 26 cm żeliwną patelnię na średnim ogniu i dodaj olej roślinny.
2. Drobno posiekaj żółtą cebulę i dodaj ją na patelnię wraz z drobną solą morską i czarnym pieprzem. Smaż przez 6 do 8 minut, mieszając, aż zmięknie i lekko się zrumieni.
3. Rozgnieć czosnek i wmieszaj go na 30 sekund, aż będzie aromatyczny. Dodaj mieloną wołowinę i smaż przez 6 do 8 minut, rozdrabniając ją, aż się zrumieni i nie będzie różowa.
4. Wmieszaj mielony kmin rzymski i przyprawę chili con carne, i gotuj przez 1 minutę. Dodaj pomidory z puszki i gotuj na wolnym ogniu przez 8 minut, aż lekko zgęstnieją.
5. Odcedź i opłucz czerwoną fasolę kidney, a następnie wmieszaj ją do mieszanki wołowej. Gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty, po czym zdejmij patelnię z ognia, gdy przygotowujesz wierzch.
6. W misce trzepaczką wymieszaj maślankę i jajko na gładko. Wmieszaj mąkę kukurydzianą i połowę sera cheddar, aż powstanie gęste ciasto.
7. Wyłóż łyżką ciasto na cornbread na gorący farsz i rozprowadź do brzegów. Posyp pozostałym serem cheddar.
8. Piecz przez 22 do 25 minut, aż wierzch będzie złoty i ścięty, a farsz będzie bulgotał przy brzegach. Odstaw na 10 minut przed pokrojeniem i podaniem prosto z patelni.

Danie gotowe? Oceń przepis — komentarz jest opcjonalny.