BBQ pulled chicken-sandwich med eddikslaw
Derfor fungerer oppskriften
- Røkt, salt dybde: Røkt paprikapulver, Worcestershire-saus og røykfylt barbecuesaus gir kyllingen en avrundet barbecuesmak uten lang koketid.
- Sprø kontrast til mør kylling: Kålsalaten med eddik gir sprøhet og syrlighet, og balanserer den søte, glinsende, trukne kyllingen.
- Enkelt å forberede på forhånd: Den trukne kyllingen varmes godt opp igjen når den holdes adskilt fra kålsalaten, noe som gjør monteringen rask rett før servering.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold kålsalaten separat: Oppbevar kyllingen og kålsalaten i separate lufttette beholdere, så bollene holder seg myke i stedet for bløte når de settes sammen.
- Varm forsiktig opp: Varm kyllingen på lav varme med en skvett vann til den er gjennomvarm, og rør til sausen løsner og dekker kjøttet igjen.
- Frys bare kyllingen: Frys den trukne kyllingen uten kålsalat eller boller, og tin over natten i kjøleskapet før du varmer den opp igjen.
Teksturtips
- Bruk lav varme: La sausen småkoke forsiktig når den er tildekket; kraftig koking kan gjøre kyllingen fastere før den rekker å bli mør.
- Sett sammen rett før servering: Legg den varme kyllingen og kålsalaten i bollene i siste liten, så brødet holder fasongen.
Notater om ingredienser
- Velg kyllinglår: Utbenede, skinnfrie lår egner seg godt til småkoking fordi de holder seg saftige og er lettere å rive enn magrere stykker.
- Balanser coleslawen: Eplesidereddik gir kålen en skarp, fruktig syrlighet; hvitvinseddik kan brukes for en litt mildere syre.
Serveringsforslag
- Server med enkle tilbehør: Server med potetgull, potetbåter, maiskolber eller en grønn salat for å holde måltidet uformelt og balansert.
- Tilsett ekstra crunch: Noen sylteagurker eller skivet vårløk passer godt til den søte barbecuesausen og den skarpe kålsalaten.
Utstyr du trenger
Ingredienser
BBQ pulled chicken
Eddikslaw og til servering
Instruksjoner
- Varm solsikkeoljen i en kjele over middels varme. Ha i kyllinglårene og stek i 2 til 3 minutter på hver side til de får litt farge.
- Rør inn røkt paprikapulver, brunt sukker og Worcestershire-saus i 30 sekunder. Tilsett barbecuesaus og vann, kok opp til en forsiktig småkoking, legg på lokk og la trekke på lav varme i 18 til 22 minutter til kyllingen er veldig mør.
- I mellomtiden, finsnitt hodekålen i en bolle. Vend med eplecidereddik og gul sennep, og sett til side så kålen mykner litt.
- Løft kyllingen ut med en tang og riv den, og ha den så tilbake i kjelen. La småkoke uten lokk i 3 til 5 minutter under omrøring, til sausen er blank og klistrer seg til kyllingen.
- Del briochebollene og fyll med den varme pulled chicken. Topp med eddikslawen og server med en gang mens fyllet er saftig.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For penere riving, la kyllingen stå i sausen uten varme i 2 minutter, og riv den så fra hverandre mens den fortsatt er varm.
- Hvis sausen reduserer for raskt, tilsett en skvett vann og hold den på forsiktig småkoking så kyllingen holder seg saftig.
Erstatninger
- Bytt ut briochebollen med hamburgerbrød for et mindre søtt brød.
- Bytt ut eplecidereddik med hvitvinseddik for en litt mildere syrlighet.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Oppbevar pulled chicken og slaw hver for seg i lufttette beholdere. Varm opp kyllingen i en kjele på lav varme med en skvett vann til den er gjennomvarm; sett sammen sandwichene rett før servering. Frys kun pulled chicken, og tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 45min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Amerikansk
-
Allergener:
Gluten Hvete
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Torta de Milanesa de Res (sandwich med panert biff)
Sprøtt rundstykke fylt med sprø, panert biff og topping
Argentinian Choripán (grillet chorizo-sandwich med chimichurri)
Grillet chorizo-sandwich i sprøtt brød med chimichurri
Bánh Mì (vietnamesisk baguettesandwich med svinekjøtt)
Vietnamesisk baguettesandwich med svin, paté og syltede grønnsaker
Tramezzini (italienske sandwicher uten skorpe) med tunfisk
Tunfisksmørbrød uten skorpe med majones, kapers og salat
Carnival Doubles Platter (Fritert bara med karrikikerter)
Myk, fritert bara fylt med velduftende karrikikerter
Philly Cheesesteak Sandwich
Cheesesteak i hoagiebrød med biff, løk, paprika og provolone
Pokébolle med ananas
Pokébolle med reker, sushiris og søt ananas.
Tyrkisk kyllingbolle med ris og hvitløksyoghurtsaus
Tyrkisk kyllingbolle med ris, hvitløksyoghurt og salat
Vegetarisk pisto med stekt egg (spansk grønnsaksgryte)
Spansk grønnsaksgryte toppet med stekt egg
Latinamerikansk tomatrisbolle
Tomatkokt ris toppet med svarte bønner, lime og koriander
Gresk grønnkål- og fetasalat
Finsnittet grønnkålsalat med feta og sitron-oregano-dressing
Ensalada de Naranja y Bacalao (salat med appelsin og saltet torsk)
Appelsin- og klippfisksalat med rødløk og oliven
BBQ-kyllinglår i airfryer
Klissete BBQ-kyllinglår ferdig i airfryer.
Ovnsbakte BBQ-kyllinglår
Ovnsbakte BBQ-kyllinglår med syrlig ketchupsaus
Sloppy Joe med briochebrød
Sloppy Joe med kjøttdeig i ristede briochebrød
Pulled pork-sandwicher i slow cooker
Langtidskokt pulled pork i myke rundstykker med barbecuesaus
Langtidsstekte baby back ribs med BBQ-saus
Møre baby back ribs karamellisert med barbecuesaus
Ovnsbakte baby back ribs med honningglasur
Langtidsbakte ribs med klebrig honningglasur
Du vil kanskje også like
Poulet Rôti à la Moutarde (Stekt kylling med dijonsennep)
Stekt kylling dekket med dijonsennep, timian, hvitløk og sjalottløk
Tacos de Camarón (chipotle-reketaco)
Chipotle-reker i maistortillaer med kål og crema
Velouté de Champignons (kremet fransk soppsuppe)
Kjørt soppsuppe avsluttet med kremfløte
Asado Mixto (blandet grill med chimichurri, paprika og løk)
Blandet grill av storfe, svin og kylling med chimichurri
Arroz al Horno Valenciano (valenciansk ovnsbakt ris med svinekjøtt og kikerter)
Valensiansk ovnsbakt ris med svin, kikerter og potet
Insalata di Riso con Tonno e Olive (Italiensk rissalat med tunfisk og oliven)
Avkjølt rissalat med tunfisk, oliven, sitron og persille
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
T-fal Specialty non-stick-kasserolle 3 quart med glasslokk
- Maten slipper lett
- Tåler oppvaskmaskin
- Ikke egnet for induksjon
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
WMF Mini kasserolle 16 cm med lokk
- Rustfritt stål av høy kvalitet
- Jevn varmefordeling
- Høyere prisnivå
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
