Zapečené coronation chicken
Proč tento recept funguje
- Krémové a uklidňující: Majonéza a crème fraîche vytvoří bohatou omáčku, která obalí kuře, aniž by bylo potřeba připravovat zvlášť bílou omáčku.
- Vyvážená kari chuť: Jemné kari, mangové čatní a citron dodají omáčce hřejivost, sladkost a svěžest.
- Efektivní využití vařeného kuřete: Začít s vařeným kuřetem zkrátí přípravu a promění zbytky v kompletní horký zapečený pokrm.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Poznámky k surovinám
- Použijte jemné kari: Jemná směs udrží chuť ve stylu coronation příjemně hřejivou, ne pálivou, což se hodí ke krémové omáčce.
- Vyvažte čatní: Mangové čatní přináší sladkost a ovocnost; citron přidejte podle chuti, pokud omáčka potřebuje ostřejší zakončení.
- Cibuli krátce zchlaďte: Když necháte uvařenou cibuli pár minut odstát, pomůže to, aby majonéza a crème fraîche zůstaly hladké.
Časté chyby
- Kuře nepřepečte: Kuře je už uvařené, takže zapékaný pokrm se musí jen začít bublat a být všude pořádně horký.
- Sledujte povrch: Pokud povrch zhnědne dřív, než je střed horký, volně přikryjte, aby se omáčka prohřála, aniž by se připálila.
- Mandle opékejte zlehka: Použijte střední teplotu a často míchejte; mandlové hranolky mohou přejít ze zlatavých do spálených velmi rychle.
Tipy na přípravu předem
- Připravte si dopředu: Kuře a omáčku můžete spojit v zapékací míse, přikrýt a před pečením vychladit v lednici.
- Důkladně prohřejte: Zbytky ohřejte v troubě vyhřáté na 180°C (355°F), dokud nebudou všude pořádně horké; podle potřeby přidejte trochu citronové šťávy, aby se omáčka osvěžila.
- Zamrazte po porcích: Nechte úplně vychladnout, zamrazte v uzavřených porcích a pak přes noc rozmrazte v lednici před ohřátím.
Tipy na podávání
- Podávej s rýží: K krémové kari omáčce se dobře hodí obyčejná basmati nebo dlouhozrnná rýže.
- Přidejte něco zeleného: Dušené zelené fazolky, brokolice nebo křupavý salát vyváží sytost zapečeného jídla.
- Vyzkoušejte s bramborami: Naberte zapečený pokrm na pečené brambory nebo podávejte s vařenými novými bramborami jako jednoduchou večeři.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Předehřej troubu na 200°C (390°F). Cibuli nakrájej na tenké plátky.
- Na pánvi na středním ohni zahřejte olivový olej, pak opékejte cibuli se špetkou jemné mořské soli 6 až 8 minut, dokud nezměkne a lehce nezezlátne. Vmíchejte kari koření na 30 sekund, až se rozvoní, pak stáhněte z ohně a nechte mírně vychladnout.
- V míse promíchejte majonézu, crème fraîche a mangové chutney. Najemno nastrouhejte citronovou kůru, pak vymačkejte 2 lžíce citronové šťávy a dobře promíchejte.
- Uvařené kuře natrhejte nebo nakrájejte, pak ho spolu s teplou cibulí vmíchejte do omáčky. Ochutnej a podle potřeby dosol zbylou jemnou mořskou solí.
- Směs přendejte lžící do zapékací mísy a pečte 18 až 22 minut, dokud nebude po okrajích bublat a bude horká v celém objemu. Pokud příliš rychle tmavne, volně přikryjte povrch.
- Mandlové hranolky opražte nasucho na pánvi na středním ohni 2 až 3 minuty, často míchejte, dokud nezezlátnou. Posypte jimi zapečený pokrm a podávejte horké, omáčku lžící přelévejte přes kuře.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nejlepší texturu nechte cibuli pár minut vychladnout, než ji vmícháte do majonézy a crème fraîche, aby omáčka zůstala krémová.
- Pokud podáváte někomu zranitelnému, ujistěte se, že je kuře důkladně prohřáté a horké skrz naskrz.
Náhrady
- Nahraďte crème fraîche řeckým jogurtem pro lehčí, kyselejší omáčku.
- Nahraďte mangové chutney meruňkovým džemem pro podobnou sladkou ovocnost.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Nechte zcela vychladnout, pak uložte do lednice v uzavřené nádobě až na 3 dny. Ohřejte v troubě vyhřáté na 180°C (355°F), dokud nebude horké; podle potřeby přidejte trochu citronové šťávy pro osvěžení. Zamrazte po porcích až na 2 měsíce a před ohřevem rozmrazte přes noc v lednici.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 4 porce
- Celkový čas: 40min (15min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Britská
-
Alergeny:
Mandle Mléko Vejce
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Enchiladas Verdes con Pollo (kuřecí enchiladas v zelené omáčce)
Kuřecí enchiladas zapečené v omáčce z tomatill a zelených chilli
Tamale pie na pánvi s kukuřičným chlebem navrchu
Tamale pie z pánve s hovězím, fazolemi a kukuřičnou vrstvou
Cazuela de Mariscos (chilský mořský nákyp)
Mořský kastrol s krevetami, slávkami a bílou rybou
Moderní enchilada zapečený pokrm (kuře, fazole, čedar)
Enchilada nákyp s kuřetem, černými fazolemi a rozpuštěným čedarem
Yiouvetsi (řecké jehněčí s orzem v rajčatech a červeném víně)
Řecké jehněčí yiouvetsi s orzem v rajčatech a červeném víně
Zapečený lilek s fetou a rajčatovou omáčkou
Pečený lilek v rajčatové omáčce s fetou a oreganem
Kuřecí souvlaki s tzatziki a pittou
Kuřecí souvlaki s tzatziki a pitou
Fideuà de Mariscos (mořská fideuà)
Mořská fideuà s opečenými nudlemi a šafránovým vývarem
Pissaladière (provensálský cibulový koláč s ančovičkami a olivami)
Cibulový koláč s filety ančoviček a černými olivami
Fegato alla Veneziana (benátská játra s cibulí)
Rychle orestovaná telecí játra podávaná s pomalu vařenou cibulí
Bavorský plochý chléb s crème fraîche, slaninou a cibulí
Ploché pečivo s crème fraîche, slaninou, cibulí a pažitkou
Obalovaná ryba z horkovzdušné fritézy
Obalované filety z bílé ryby dokřupava z horkovzdušné fritézy.
Rýžový salát s coronation chicken
Vychlazený rýžový salát coronation chicken s mangovým čatní
Coronation Chicken (kuřecí majonéza s kari)
Studené kuře v kari majonéze s meruňkami a mandlemi
Kuřecí prsa s bylinkami z horkovzdušné fritézy
Kuřecí prsa z horkovzdušné fritézy s bylinkami, česnekem a citronem.
Wrap Chicken Caesar
Wrap Chicken Caesar s římským salátem, parmazánem a krutony
Flammkuchen (německý tenký koláč)
Tenký křupavý plochý chléb s crème fraîche, cibulí a slaninou
Tarte Flambée (alsaský tenký chléb s crème fraîche, slaninou a cibulí)
Křupavé tarte flambée s crème fraîche, slaninou a cibulí
Mohlo by se vám také líbit
Kalakeitto (finská lososová polévka s koprem a bramborami)
Krémová finská lososová polévka s koprem a bramborami
Křupavá kuřecí stehna pečená v troubě s citronem a bylinkami
Křupavá pečená kuřecí stehna s citronem, česnekem a bylinkami
Sinterklaastaart (nizozemský kořeněný mandlový koláč)
Kořeněný mandlový koláč s pomerančovou kůrou a meruňkovou glazurou
Ensalada de Piquillos y Atún (salát z papriček piquillo a tuňáka)
Salát z papriček piquillo a tuňáka s dresinkem z olivového oleje
Thajský stir-fry s lilkem a bazalkou
Restované lilky s thajskou bazalkou, česnekem a chilli
Gomoku Udon (udon s míchanými oblohami)
Polévka s nudlemi udon, mixem zeleniny a vejcem naměkko
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
