Σάντουιτς με σαλάτα αυγών devilled
Γιατί πετυχαίνει αυτή η συνταγή
- Γρήγορο μεσημεριανό: Τα αυγά βραστά σφιχτά, ένα σύντομο ανακάτεμα και καθόλου επιπλέον μαγείρεμα κρατούν το σάντουιτς πρακτικό για ένα γρήγορο μεσημεριανό.
- Κρεμώδες με τραγανότητα: Το λιωμένο αυγό και η μαγιονέζα δημιουργούν μια μαλακή γέμιση, ενώ το σέλερι, το φρέσκο κρεμμυδάκι και η ρομάνα προσθέτουν τραγανή αντίθεση.
- Πιο έντονη αλμυρή ισορροπία: Η μουστάρδα Dijon κόβει τη λιπαρότητα των αυγών και της μαγιονέζας, δίνοντας στη γέμιση μια πιο ολοκληρωμένη γεύση devilled eggs.
Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή τη συνταγή
Σημειώσεις για τον χρόνο
- Κρυώστε σωστά τα αυγά: Αφήστε τα αυγά να κρυώσουν πριν τα λιώσετε, ώστε η μαγιονέζα να μείνει πηχτή και η γέμιση να μη νερώσει.
- Καλύτερα να συναρμολογείται φρέσκο: Η αυγοσαλάτα μπορεί να γίνει από πριν, αλλά το σάντουιτς έχει την καλύτερη υφή όταν συναρμολογείται λίγο πριν το φάτε.
Συμβουλές για προετοιμασία από πριν
- Φτιάξτε τη γέμιση από πριν: Ετοιμάστε την αυγοσαλάτα και βάλτε τη στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως 2 ημέρες.
- Βάλτε το ψωμί ξεχωριστά: Για ταπεράκια, κρατήστε τη γέμιση ξεχωριστά μέχρι το σερβίρισμα αν γίνεται, ή χρησιμοποιήστε το μαρούλι ως φράγμα ανάμεσα στο ψωμί και την αυγοσαλάτα.
Αντικαταστάσεις υλικών
- Αλλάξτε τη μουστάρδα: Η μουστάρδα ολικής άλεσης δίνει πιο ήπια ένταση και λίγο πιο τραχιά υφή από τη Dijon.
- Χρησιμοποιήστε καπνιστή πάπρικα: Η καπνιστή πάπρικα μπορεί να αντικαταστήσει τη γλυκιά πάπρικα για πιο βαθιά, πιο αλμυρή γεύση.
Συμβουλές για υφή
- Κράτα λίγη υφή: Λιώστε τα αυγά μέχρι να σπάσουν κυρίως, αλλά όχι τελείως λεία, για πιο γεμάτη γέμιση τύπου ντελικατέσεν.
- Προστάτεψε το ψωμί: Βάλτε τη ρομάνα να ακουμπάει απευθείας στο ψωμί, για να μειώσετε τη μεταφορά υγρασίας από την αυγοσαλάτα.
Εξοπλισμός που θα χρειαστείς
Υλικά
Οδηγίες
- Βάλε τα αυγά σε κατσαρόλα και σκέπασέ τα με κρύο νερό. Φέρε σε βρασμό, μετά χαμήλωσε σε ήπιο σιγοβράσιμο για 10 λεπτά. Στράγγισέ τα και κρύωσέ τα κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό μέχρι να μπορείς να τα πιάσεις εύκολα.
- Ψιλόκοψε το σέλερι και το φρέσκο κρεμμυδάκι. Καθάρισε τα αυγά και λιώσε τα σε ένα μπολ με πιρούνι μέχρι να σπάσουν αρκετά, αλλά να μην γίνουν τελείως λεία.
- Ανακάτεψε μέσα τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα Dijon και τη γλυκιά πάπρικα, μετά πρόσθεσε απαλά το σέλερι και το φρέσκο κρεμμυδάκι. Αλατοπιπέρωσε με μια πρέζα μαύρο πιπέρι και ανακάτεψε μέχρι να γίνει κρεμώδες και να ομογενοποιηθεί καλά.
- Βάλε το μαρούλι ρομάνα σε δύο φέτες λευκό ψωμί και μετά βάλε από πάνω τη σαλάτα αυγών devilled. Κλείσε με το υπόλοιπο ψωμί, πίεσε απαλά, μετά κόψε και σέρβιρε.
Μαγειρέψατε αυτή τη συνταγή; Βαθμολογήστε τη — το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Σημειώσεις συνταγής
Συμβουλές
- Για πιο καθαρή μπουκιά, άφησε τα αυγά να κρυώσουν τελείως πριν τα λιώσεις, ώστε η γέμιση να μείνει πηχτή και όχι νερουλή.
- Αν το ετοιμάζεις για μεσημεριανό, κράτα το μαρούλι ανάμεσα στο ψωμί και τη γέμιση για να μη μουσκέψει το ψωμί.
Αντικαταστάσεις
- Αντικατάστησε τη μουστάρδα Dijon με μουστάρδα ολικής άλεσης για πιο ήπια κάψα και πιο τραχιά υφή.
- Αντικατάστησε τη γλυκιά πάπρικα με καπνιστή πάπρικα για πιο βαθιά, καπνιστή γεύση.
Αποθήκευση
- Διατηρείται στο ψυγείο έως 2 ημέρες
- Φύλαξε τη σαλάτα αυγών σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως 2 days. Φτιάξε τα σάντουιτς λίγο πριν τα φας για την καλύτερη υφή· αν είναι ήδη έτοιμα, κατανάλωσέ τα μέσα σε 24 hours.
Βαθμολογίες και κριτικές
Σας άρεσε η συνταγή; Μοιραστείτε τη γνώμη σας για να υποστηρίξετε την κοινότητά μας.
Δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή;
Επιλέξτε από 1 έως 5 αστέρια. Το σχόλιο είναι προαιρετικό.
Μείνετε εμπνευσμένοι
Ανακαλύψτε καθημερινά νέες συνταγές, εποχιακά αγαπημένα και έμπνευση για μαγείρεμα. Ακολουθήστε το JustRecipes στο Pinterest και το Spillt.
Επισκόπηση συνταγής
- Μερίδες: 2 μερίδες
- Συνολικός χρόνος: 22λ (10λ ενεργός)
- Δυσκολία: Εύκολο
- Κουζίνα: Αμερικανική
-
Αλλεργιογόνα:
Αυγά Σιτάρι
Προγραμμάτισε τα γεύματά σου και πάρε αυτόματα μια πλήρη λίστα αγορών.
Προσθήκη στο πλάνο γευμάτωνΕξοπλισμός που θα χρειαστείς
Σου περίσσεψαν υλικά;
Βρείτε συνταγές με υλικά από αυτή τη συνταγή ή με όσα έχετε ήδη στο σπίτι.
Βρείτε συνταγές με αυτά τα υλικά →
Mozzarella in Carrozza (Μοντέρνα ελαφριά εκδοχή)
Τηγανισμένο σάντουιτς μοτσαρέλας, βουτηγμένο σε αυγό μέχρι να ροδίσει
Πανίνι με καπνιστή γαλοπούλα και σάλτσα κράνμπερι
Τραγανό πανίνι με καπνιστή γαλοπούλα, σάλτσα κράνμπερι και λιωμένο Cheddar
Smørrebrød με αβοκάντο και αυγό σε ψωμί σίκαλης με άνηθο
Smørrebrød σίκαλης με αβοκάντο, μελάτο αυγό και άνηθο
Σάντουιτς με αυγοσαλάτα σε μπριός
Αυγοσαλάτα σε φρυγανισμένο μπριός με σχοινόπρασο και μαρούλι
Arayes (Γεμιστή ψητή αραβική πίτα)
Ψητές αραβικές πίτες γεμιστές με πικάντικο κιμά αρνιού και κρεμμύδι
Σάντουιτς Muffuletta με σαλάτα ελιάς
Πιεσμένο σάντουιτς με σαλάτα ελιάς, αλλαντικά και προβολόνε
Κλασικό poke bowl με τόνο ahi
Poke με τόνο ahi σε ρύζι σούσι με αβοκάντο, αγγούρι.
Μπολ Δημητριακών Farro ιταλικού στυλ με Ψητό Κολοκυθάκι και Ντομάτες
Μπολ farro με ψητό κολοκυθάκι, ντομάτες, ρόκα και παρμεζάνα
Piyaz (τουρκική σαλάτα λευκών φασολιών)
Τουρκική σαλάτα λευκών φασολιών με ντρέσινγκ λεμονιού και σουμάκ
Πικάντικο poke bowl με μαγιονέζα σριράτσα
Poke bowl με σολομό, ρύζι σούσι και μαγιονέζα σριράτσα.
Σαλάτα Waldorf με ψητό κοτόπουλο
Σαλάτα Waldorf με ψητό κοτόπουλο, μήλο, σταφύλια και καρύδια
Σαλάτα με τραγανά ρεβίθια
Τραγανή σαλάτα ρεβιθιών με λεμόνι και τραγανά λαχανικά
Σάντουιτς με αυγοσαλάτα σε μπριός
Αυγοσαλάτα σε φρυγανισμένο μπριός με σχοινόπρασο και μαρούλι
Devilled Eggs με μαγιονέζα, μουστάρδα Dijon και πάπρικα
Devilled eggs με κρεμώδη γέμιση Dijon και μαγιονέζας
Tamago Sando (Ιαπωνικό σάντουιτς με αυγό)
Ιαπωνικό σάντουιτς με αυγό και κρεμώδη γέμιση μαγιονέζας-μουστάρδας
Πιατέλα devilled eggs με Dijon, πάπρικα και σχοινόπρασο
Devilled eggs με Dijon, πάπρικα και σχοινόπρασο
Oeufs Mimosa (γαλλικά γεμιστά αυγά)
Γαλλικά devilled eggs με κρεμώδη γέμιση Dijon και σχοινόπρασου
Σαλάτα μακαρονιών με ζαμπόν
Κρεμώδης σαλάτα μακαρονιών με ζαμπόν και σέλερι
Μπορεί να σου αρέσει επίσης
Torta Mimosa (ιταλικό παντεσπάνι με κρέμα ζαχαροπλαστικής)
Ιταλικό παντεσπάνι με κρέμα ζαχαροπλαστικής και σαντιγί
Τορτίγια-ρολό με κοτόπουλο στη φριτέζα αέρος
Τορτίγια-ρολό κοτόπουλου με μαρούλι, ντομάτα και ντρέσινγκ γιαουρτιού.
Khao Pad (ταϊλανδέζικο τηγανητό ρύζι με αυγό)
Ταϊλανδέζικο τηγανητό ρύζι με αυγό, σκόρδο και λάιμ
Cazuela de Mariscos (χιλιανή κατσαρόλα θαλασσινών)
Κατσαρόλα θαλασσινών με γαρίδες, μύδια και λευκό ψάρι
Σούπα ξινολάχανου με καπνιστό χοιρινό (Sauerkrautsuppe mit Kassler)
Ξινούτσικη σούπα sauerkraut με καπνιστό χοιρινό και πατάτες
Κέικ Madeleines
Γαλλικά παντεσπάνια σε σχήμα κοχυλιού με λεμόνι και βανίλια
Κάντε αυτή τη συνταγή πιο εύκολη την επόμενη φορά
ΔιαφήμισηΑυτά τα εργαλεία σας βοηθούν να πετύχετε καλύτερα αποτελέσματα με λιγότερη προσπάθεια.
Σετ 2 επιφανειών κοπής OXO Good Grips
- Δύο πρακτικά μεγέθη με επιφάνειες κοπής που χρησιμοποιούνται και από τις δύο πλευρές
- Κατάλληλες για πλυντήριο πιάτων και εύκολες στο καθάρισμα
- Οι πλαστικές επιφάνειες εμφανίζουν με τον καιρό σημάδια από τα μαχαίρια
Αντικολλητικό κατσαρολάκι T-fal Specialty 3 quart με γυάλινο καπάκι
- Το φαγητό ξεκολλάει εύκολα
- Κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων
- Δεν είναι κατάλληλο για επαγωγικές εστίες
Μαχαίρι σεφ WÜSTHOF Classic 8 ιντσών
- Εξαιρετική ποιότητα κατασκευής
- Διατηρεί αξιόπιστα την κόψη του
- Ακριβό
Κατσαρολάκι WMF Mini 16 cm με καπάκι
- Ανοξείδωτο ατσάλι υψηλής ποιότητας
- Ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας
- Υψηλότερη τιμή
Σας αρέσει να μαγειρεύετε με το JustRecipes;
Προσθέστε το JustRecipes στις προτιμώμενες πηγές σας στο Google, ώστε να βρίσκετε ευκολότερα τις συνταγές μας στην Αναζήτηση Google.
Προσθήκη του JustRecipes στο GoogleΚάθε συνταγή στο JustRecipes ακολουθεί την ίδια δομημένη συντακτική διαδικασία. Μάθετε πώς δημιουργούνται, επικυρώνονται, μεταφράζονται, εικονογραφούνται και βελτιώνονται συνεχώς οι συνταγές μας. Πώς δημιουργούμε τις συνταγές μας.
