Tandoori Chicken Salad Bowl
Derfor fungerer opskriften
- Lagdelte krydderier: Tandoori masala, spidskommen, røget paprika, hvidløg og ingefær giver kyllingen varme og dybde uden behov for en lang marinade.
- Frisk sprødhed: Branket, saftig kylling ligger oven på sprød romainesalat, agurk og faste tomater og giver bowlen en tilfredsstillende varm-kold kontrast.
- Frisk afslutning: Citron og yoghurt skærer igennem krydderierne og den grillede smag og holder dressingen let og syrlig.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tilpas styrken
- For mindre styrke: Brug en mildere tandoori masala-blanding, og afbalancér marinaden med ekstra neutral yoghurt efter behov.
- Til mere styrke: Vælg en stærkere tandoori masala, eller tilsæt lidt chilipulver til marinaden, før du vender kyllingen i den.
- Hold styrken i balance: Den citronagtige yoghurtdressing dæmper styrken, så justér krydringen efter sammenrøring i stedet for at tilsætte al styrken på én gang.
Tidsnoter
- Kort marinade: Kyllingen kan marinere, mens salaten forberedes, men op til 30 minutter giver krydderierne mere tid til at sætte sig i yoghurten.
- Hvile før udskæring: Lad den grillede kylling hvile kort før udskæring, så saften bliver i kødet i stedet for at løbe ned i salaten.
- Serveres bedst varm: Saml lige før servering, så kyllingen forbliver varm, og salaten forbliver sprød.
Tips til forberedelse
- Opbevar separat: Opbevar kylling, salatblade og dressing i separate lufttætte beholdere for at forhindre, at salaten bliver blød.
- Forbered salatbunden: Romaine, agurk og tomater kan forberedes på forhånd og samles, når kyllingen er tilberedt eller genopvarmet.
- Varm forsigtigt op: Varm kyllingen i en ovn ved 180°C (355°F), til den er rygende varm, og tilsæt den derefter til den kolde salat og dressingen.
Typiske fejl
- Brug af rå marinade som dressing: Hvis du laver en dressing af yoghurtblandingen, så gem den, før du tilsætter den rå kylling; marinade, der har været i kontakt med rå kylling, bør ikke serveres uden at være tilberedt.
- Grillen er ikke varm nok: En grill, der er ordentligt varm, hjælper kyllingen med hurtigt at få stegeskorpe; lav varme kan få den til at hænge fast og blive tilberedt ujævnt.
- Tør kyllingen: Kyllingelår er tilgivende, men tynde skiver kyllingebryst tilberedes hurtigere; tjek tidligere og tag dem af, når den tykkeste del når mindst 74°C (165°F).
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Rør yoghurt, Tandoori Masala, stødt spidskommen, røget paprika og 1 tsk fint havsalt sammen i en røreskål. Riv hvidløg og ingefær fint ned i skålen, pres derefter saften fra halvdelen af citronen i, og rør godt sammen. Før du tilsætter kylling, så gem en fjerdedel af blandingen i en separat ren skål, dæk til og sæt på køl til dressingen.
- Tilsæt kyllingelårene til den resterende blanding, og vend dem, så de bliver grundigt dækket. Dæk til og lad marinere i køleskabet, mens du forbereder salaten, eller i op til 30 minutter for dybere smag.
- Trim romainesalaten, og riv den i mundrette stykker. Skær agurken i skiver, og skær tomaterne i både, og fordel det derefter i to skåle.
- Varm en grill op til middelhøj varme, og pensl risten med planteolie. Løft kyllingen op af marinaden, så overskydende kan dryppe tilbage i skålen, og kassér derefter den brugte marinade. Grill i 5 til 7 minutter på hver side, til den er let forkullet, og den tykkeste del når mindst 74°C (165°F) på et stegetermometer, og grill længere om nødvendigt.
- Pisk den rene yoghurtblanding, som du gemte før du tilsatte kyllingen, sammen med saften fra den resterende citronhalvdel og de resterende 0,5 tsk fint havsalt til en citronagtig yoghurtdressing. Hvis den virker meget tyk, så spæd den op med en sjat vand fra hanen.
- Lad kyllingen hvile i 3 minutter, og skær den derefter i skiver. Top salatbowlsene med kyllingen, og kom dressingen over med en ske ved servering.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste stegeskorpe uden at tørre ud: Lad grillen blive ordentligt varm, før kyllingen kommer på, og vend den kun én gang på hver side.
- Hvis du laver mad til en sårbar person, så brug pasteuriseret yoghurt; for alle gælder det, at du skal tjekke, at den tykkeste del af kyllingen når mindst 74°C (165°F) med et stegetermometer i stedet for at vurdere efter farven.
Erstatninger
- Erstat kyllingelår med tynde skiver kyllingebryst; tjek tidligere og tag dem af, når den tykkeste del når mindst 74°C (165°F) på et stegetermometer, så de forbliver saftige.
- Erstat romainesalat med icebergsalat for ekstra sprødhed.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar kylling, salat og dressing hver for sig i lufttætte beholdere. Varm kyllingen op i en 180°C (355°F) ovn, til den er rygende varm, og saml derefter med den kolde salat og dressing.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 45min (25min aktiv)
- Sværhedsgrad: Middel
- Køkken: Indisk
-
Allergener:
Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Kyllingekebab-salatskål (yoghurtmarineret kylling med citronyoghurt-dressing)
Grillet kyllingekebab-salat med citron-yoghurtdressing
Empedrat (catalansk salat med klipfisk og hvide bønner)
Catalansk saltfisk- og hvid bønnesalat med tomat og peberfrugt
Moderne caprese-salat
Tomater, mozzarella og basilikum med olivenolie og balsamico
Tyrkisk agurkesalat
Agurkesalat med cherrytomater, rødløg, dild og citron
Varm blomkåls- og rugsalat med dild og sennepsdressing
Lun salat med ovnbagt blomkål og ristet rug med dild
Ensalada Murciana (salat med tomat, tun og oliven)
Spansk tomatsalat med tun, oliven og skivet æg
Kyllingewrap i airfryer
Airfryet kyllingewrap med salat, tomat og yoghurtdressing.
Spansk kikærte- og tomatbowl med spinat
Kikærter med tomater, spinat og røget paprika
Tonno e Fagioli Cannellini (tunsalat med cannellinibønner)
Tunsalat med cannellinibønner, citron og kapers
Sushi Poke Bowl med rejer
Sushiris-bowl toppet med rejer, agurk og edamame.
Moderne lakse-kartoffelkager
Sprøde lakse- og kartoffelkager med citron
BBQ-kyllingesalat
BBQ-kyllingesalat med majs, tomater, rødløg og cheddar
Chicken Shawarma-wrap med tahinisauce
Kyllingeshawarma-wrap med salat og tahinisauce
Citron-yoghurtkylling i airfryer
Kyllingelår i yoghurt-citronmarinade, airfryet til gyldne.
Kyllingewrap i airfryer
Airfryet kyllingewrap med salat, tomat og yoghurtdressing.
Kyllingeshawarma-tallerken med hvidløgssauce og pickles
Ovnstegt kyllingeshawarma med hvidløgssauce, pickles og salat
Tandoori Chicken with Raita
Stegt tandoori-kylling med agurke- og mynteraita
Chicken tikka med grøn chutney
Grillet chicken tikka med koriander- og myntechutney
Måske kan du også lide
Mac and cheese på pande med bacon
Makaroni i pande med cremet Cheddar-sauce og sprød bacon
Banan-smoothie med sort sesam
En cremet smoothie med banan, sort sesam og sojamælk.
Paella de Marisco (spansk seafood-paella med rejer, muslinger og blæksprutte)
Seafood-paella med rejer, muslinger og blæksprutte
Arrosto di Vitello (italiensk kalvesteg med rosmarin og hvidvin)
Italiensk kalvesteg med rosmarin, hvidløg og hvidvin
Højtidstærte (festlig karamelflan)
Silkeagtig bagt flan med karamel, vanilje og søde mælkeprodukter.
Mousse de Maracujá (brasiliansk passionsfrugtmousse)
Kold passionsfrugtmousse lavet med kondenseret mælk og fløde
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
