Räkcocktail i salladsblad

En kyld räkcocktail är en välkänd brittisk förrätt, som vanligtvis serveras med söta räkor i en krämig, tomattonad Marie Rose-sås och en fräsch, krispig bas. Här gör blad av huvudsallad den till prydliga, okokta koppar: svala, krispiga och lätta att servera som en lätt middagstallrik eller aptitretare. Grekisk yoghurt ger såsen en fräschare syrlighet tillsammans med majonnäs, citron och tomatpuré, medan gräslök och svartpeppar håller smaken ren snarare än tung. Montera precis före servering så att salladen förblir krispig och räkorna förblir jämnt täckta.
Recept från JustRecipes redaktion
Innehåll granskat: augusti 2026 Så blir våra recept till
Har du lagat receptet? Betygsätt det
Kök Brittiskinspirerad kyld skaldjur
Tillagning Tillagas utan värme • Minimal disk • Bra att förbereda i förväg
Tidsåtgång Under 15 minuter

Därför fungerar receptet

  • Snabbt klart: Att använda kokta, skalade räkor gör receptet helt utan tillagning och klart på några minuter.
  • Fräsch, syrlig sås: Grekisk yoghurt och citron lättar upp den majonnäsbaserade såsen medan tomatpuré ger den välbekanta Marie Rose-tonen.
  • Krämigt möter krispigt: Mjuka räkor och en slät sås kontrasterar mot den svala krispigheten i huvudsallad.

Få ut det bästa av det här receptet

Tips för att förbereda i förväg

  • Håll salladen separat: Förvara räkblandningen och salladsbladen separat så att kopparna håller sig krispiga.
  • Montera precis före servering: Skeda räkorna i salladen först när du är redo att äta, eftersom fyllda blad mjuknar snabbt.
  • Äts bäst nygjord: Räkröran kan kylas en kort stund, men konsistens och smak är bäst samma dag den görs.

Ingredienstips

  • Använd väl kylda räkor: Välj kokta, skalade räkor som är ordentligt kylda och inom sitt sista förbrukningsdatum.
  • Välj mjuka salladsblad: Huvudsallad fungerar bra eftersom bladen är mjälla, skålformade och lätta att vika runt fyllningen.
  • Justera citronen efter smak: Tillsätt lite mer citronsaft om du vill ha en skarpare, fräschare sås.

Vanliga misstag

  • Blöt sallad: Torka bladen noggrant innan du fyller; överflödigt vatten späder såsen och mjukar upp skålarna.
  • Hård omrörning: Vänd försiktigt ner räkorna i såsen så att de håller sig hela och blir jämnt täckta.
  • Att låta de fyllda skålarna stå för länge: Undvik att förvara fyllda salladsskålar, eftersom bladen snabbt tappar sin struktur när de kommer i kontakt med såsen.

Utrustning du behöver

Bunke Citruspress Kockkniv Måttskedar Skärbräda Visp
Ingredienser
Instruktioner
Skriv ut
  1. Vispa ihop grekisk yoghurt, majonnäs, citronsaft, tomatpuré och svartpeppar i en bunke tills det är slätt. Klipp gräslöken fint och rör ner det mesta i såsen, spara lite till garnering.
  2. Tillsätt de kokta räkorna och vänd försiktigt tills de är jämnt täckta. Smaka av och tillsätt lite mer citronsaft om du vill ha den skarpare.
  3. Dela hjärtsalladen i bladkoppar och klappa torrt vid behov. Skeda räkcocktailen i salladskopparna, strö sedan över den sparade gräslöken och en sista nypa svartpeppar. Servera kyld.

Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.

Receptanteckningar

Tips

  • För krispigast salladskoppar, skölj bladen i kallt vatten och torka sedan noggrant innan du fyller.
  • Om du ska servera senare, håll räkorna med sås och salladsbladen åtskilda och montera precis före servering.
  • Om du är gravid, äldre eller har nedsatt immunförsvar, använd pastöriserad majonnäs och se till att räkorna är väl kylda och inom sitt sista förbrukningsdatum.

Substitutioner

  • Byt ut grekisk yoghurt mot yoghurt av standardmjölk för en lösare, lite syrligare sås.
  • Byt ut majonnäs mot majonnäs med avokadoolja för en lättare smak.
  • Byt ut färsk gräslök mot färsk dill för en mer klassisk skaldjurs- och örtsmak.

Förvaring

  • Förvara i kylskåp i upp till 1 dagar
  • Förvara räkblandningen i en lufttät behållare i kylskåp och håll salladen separat. Montera precis före servering; när den väl är fylld mjuknar salladen snabbt.

Betyg och recensioner

Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.

Har du provat receptet?

Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.

Om du lämnar en kommentar ska den vara 10–500 tecken lång.

Håll dig inspirerad

Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.

Pinterest
Räkcocktail i salladsblad
Bild av JustRecipes
Pinterest

Receptöversikt

  • Portioner: 2 tallrikar
  • Total tid: 10min (10min aktiv)
  • Svårighetsgrad: Enkelt
  • Kök: Brittisk
  • Allergener:
    Ägg Kräftdjur Mjölk
Bra för nybörjare Barnvänlig
Pinterest Signal WhatsApp

Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.

Lägg till i måltidsplan

Utrustning du behöver

Bunke Citruspress Kockkniv Måttskedar Skärbräda Visp
Annons

Rekommenderade köksredskap för detta recept

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn

Har du ingredienser kvar?

Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.

Hitta recept med dessa ingredienser →

Fler variationer

Visa alla

Mer från den här kategorin

Visa alla

Laga mat med dessa ingredienser

Grekisk Yoghurt

1 cup ≈ 245 g
Konvertera ingrediens→

Majonnäs

1 cup ≈ 220 g
Konvertera ingrediens→

Svartpeppar

1 cup ≈ 110.4 g
Konvertera ingrediens→

Mer med liknande ingredienser

Visa alla

Du kanske också gillar

Gör detta recept enklare nästa gång

Annons

Dessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.

Bästa valet

KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål

Halkfritt set i rostfritt stål
  • Halkfri botten
  • Rostfritt stål
  • Inte lämplig för mikrovågsugn
Bästa värde

Mercer Culinary Genesis kockkniv 8 tum

Prisvärd smidd kockkniv
  • Mycket för pengarna
  • Smitt tyskt stål
  • Mindre exklusiv finish
Toppkvalitet

Teakhaus stor skärbräda i teak

Förstklassig skärbräda i massiv teak
  • Stor och hållbar teakyta som är skonsam mot knivseggen
  • FSC-certifierat trä med förstklassig finish
  • Måste handdiskas och oljas in då och då
Bästa valet

Misen kockkniv 8 tum

Vass, modern kockkniv
  • AUS-10-stål
  • Välbalanserad design
  • Mindre traditionell känsla i handen

Bläddra alfabetiskt

Letar du efter ett specifikt recept? Välj en bokstav eller en siffra nedan för att gå direkt till recept som börjar med det tecknet.

Utforska receptindex

Tycker du om att laga mat med JustRecipes?

Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.

Lägg till JustRecipes i Google

Alla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.