Sla-cups met garnalencocktail

Een gekoelde garnalencocktail is een vertrouwd Brits voorgerecht, meestal geserveerd met zoete garnalen in een romige, tomaatgetinte Marie Rose-saus en een frisse, knapperige basis. Hier maken blaadjes botersla er nette, niet te koken cupjes van: koel, knapperig en makkelijk te serveren als lichte avondmaaltijd of voorgerecht. Griekse yoghurt geeft de saus een frissere pittigheid naast mayonaise, citroen en tomatenpuree, terwijl bieslook en zwarte peper de smaak schoon houden in plaats van zwaar. Stel vlak voor het serveren samen, zodat de sla knapperig blijft en de garnalen gelijkmatig bedekt blijven.
Recept van het redactieteam van JustRecipes
Inhoud gecontroleerd en gevalideerd: augustus 2026 Hoe onze recepten tot stand komen
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling
Keuken Brits geïnspireerde gekoelde zeevruchten
Bereidingswijze Bereiding zonder koken • Weinig afwas • Geschikt om vooraf te maken
Tijdsinvestering Binnen 15 minuten

Waarom dit recept goed werkt

  • Snel klaar: Door gekookte, gepelde garnalen te gebruiken blijft het recept volledig zonder koken en is het in minuten klaar.
  • Frisse, pittige saus: Griekse yoghurt en citroen maken de saus op basis van mayonaise lichter, terwijl tomatenpuree die vertrouwde Marie Rose-achtige toets geeft.
  • Romig ontmoet knapperig: Malse garnalen en een gladde saus contrasteren met de koele crunch van botersla.

Haal het beste uit dit recept

Voorbereidingstips

  • Houd de sla apart: Bewaar het garnalenmengsel en de slablaadjes apart, zodat de cups knapperig blijven.
  • Stel vlak voor het serveren samen: Schep de garnalen pas in de sla als je gaat eten, want gevulde blaadjes worden snel slap.
  • Het lekkerst vers gegeten: Het garnalenmengsel kun je kort koelen, maar de textuur en smaak zijn het best op de dag dat je het maakt.

Ingrediëntentips

  • Gebruik goed gekoelde garnalen: Kies gekookte, gepelde garnalen die goed gekoeld zijn en binnen de houdbaarheidsdatum vallen.
  • Kies soepele slablaadjes: Botersla werkt goed omdat de blaadjes zacht zijn, komvormig en makkelijk om de vulling te vouwen.
  • Pas de citroen aan naar smaak: Voeg iets meer citroensap toe als je een scherpere, frissere saus wilt.

Veelgemaakte fouten

  • Natte sla: Dep de blaadjes goed droog voordat je ze vult; overtollig water verdunt de saus en maakt de cupjes slap.
  • Te grof mengen: Schep de garnalen voorzichtig door de saus, zodat ze heel blijven en gelijkmatig bedekt zijn.
  • Gevulde cups te lang laten staan: Bewaar gevulde slacups liever niet, want de bladeren verliezen snel hun structuur zodra ze met de saus in contact komen.

Benodigdheden

Citruspers Garde Koksmes Maatlepels Mengkom Snijplank
Ingrediënten
Instructies
Afdrukken
  1. Klop in een mengkom de Griekse yoghurt, mayonaise, het sap van de citroen, tomatenpuree en zwarte peper glad. Knip de verse bieslook fijn en roer het grootste deel door de saus; houd een beetje apart om af te maken.
  2. Voeg de gekookte garnalen toe en spatel voorzichtig om tot alles gelijkmatig bedekt is. Proef en voeg wat extra citroensap toe als je het scherper wilt.
  3. Haal de botersla los in bakjes en dep droog als dat nodig is. Schep de garnalencocktail in de slabakjes en strooi er dan de achtergehouden bieslook en een laatste snuf zwarte peper over. Serveer gekoeld.

Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.

Notities bij het recept

Tips

  • Voor de knapperigste slabakjes spoel je de bladeren in koud water en droog je ze daarna heel goed voor je ze vult.
  • Als je later serveert, houd dan de met saus bedekte garnalen en de slablaadjes apart en stel vlak voor het eten samen.
  • Als je zwanger bent, ouder bent of een verminderde weerstand hebt, gebruik dan gepasteuriseerde mayonaise en zorg dat de garnalen goed gekoeld zijn en binnen de houdbaarheidsdatum.

Alternatieven

  • Vervang Griekse yoghurt door volle yoghurt voor een dunnere, iets frissere saus.
  • Vervang mayonaise door mayonaise met avocado-olie voor een lichtere smaak.
  • Vervang verse bieslook door verse dille voor een klassiekere zeevruchten-kruidentoon.

Bewaren

  • In de koelkast tot 1 dagen
  • Bewaar het garnalenmengsel in een luchtdichte bak in de koelkast en houd de sla apart. Stel vlak voor het serveren samen; eenmaal gevuld wordt de sla snel slap.

Beoordelingen & reacties

Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.

Heb je dit recept geprobeerd?

Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.

Gebruik 10–500 tekens als je een reactie achterlaat.

Blijf geïnspireerd

Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.

Pinterest
Sla-cups met garnalencocktail
Afbeelding door JustRecipes
Pinterest

Receptoverzicht

  • Porties: 2 borden
  • Totale tijd: 10min (10min actief)
  • Moeilijkheid: Makkelijk
  • Keuken: Brits
  • Allergieën:
    Eieren Melk Schaaldieren
Geschikt voor beginners Kindvriendelijk
Pinterest Signal WhatsApp

Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.

Toevoegen aan maaltijdplanner

Benodigdheden

Citruspers Garde Koksmes Maatlepels Mengkom Snijplank
Advertentie

Aanbevolen keukentools voor dit recept

Beste keuze

Misen koksmes 8 inch

Scherp, modern koksmes
  • AUS-10-staal
  • Goed uitgebalanceerd ontwerp
  • Minder traditioneel gevoel in de hand

Nog ingrediënten over?

Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.

Vind recepten met deze ingrediënten →

Meer variaties

Bekijk alles

Meer uit deze categorie

Bekijk alles

Koken met deze ingrediënten

Griekse Yoghurt

1 cup ≈ 245 g
Ingrediënt omrekenen→

Mayonaise

1 cup ≈ 220 g
Ingrediënt omrekenen→

Zwarte Peper

1 cup ≈ 110.4 g
Ingrediënt omrekenen→

Meer met vergelijkbare ingrediënten

Bekijk alles

Misschien vind je dit ook lekker

Maak dit recept de volgende keer makkelijker

Advertentie

Deze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.

Beste keuze

Misen koksmes 8 inch

Scherp, modern koksmes
  • AUS-10-staal
  • Goed uitgebalanceerd ontwerp
  • Minder traditioneel gevoel in de hand
Beste prijs-kwaliteit

Pyrex glazen mengkommen met deksels

Magnetronbestendig glas
  • Geschikt voor de magnetron
  • BPA-vrije deksels
  • Glas is zwaarder
Topkwaliteit

Teakhaus grote snijplank van teakhout

Hoogwaardige snijplank van massief teakhout
  • Groot, duurzaam teakhouten oppervlak dat messen ontziet
  • FSC-gecertificeerd hout met hoogwaardige afwerking
  • Moet met de hand worden afgewassen en af en toe worden geolied
Beste keuze

KitchenAid mengkommen van roestvrij staal

Antislipset van roestvrij staal
  • Antislipbodem
  • Roestvrij staal
  • Niet geschikt voor de magnetron

Bladeren op alfabet

Op zoek naar een specifiek recept? Kies hieronder een letter of cijfer om direct naar recepten te gaan die daarmee beginnen.

Verken de Receptenindex

Kook je graag met JustRecipes?

Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.

Voeg JustRecipes toe aan Google

Elk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.