Rekecocktail i salatbegre
Derfor fungerer oppskriften
- Klar på kort tid: Bruk av kokte, pillede reker gjør oppskriften helt uten tilberedning og klar på minutter.
- Frisk, syrlig saus: Gresk yoghurt og sitron gjør den majonesbaserte sausen lettere, mens tomatpuré gir den velkjente Marie Rose-aktige tonen.
- Kremet møter sprøtt: Møre reker og en glatt saus står i kontrast til den kjølige sprøheten i hjertesalat.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tips for forberedelse på forhånd
- Hold salaten separat: Oppbevar rekeblandingen og salatbladene hver for seg, så koppene holder seg sprø.
- Sett sammen rett før servering: Legg rekene i salatbladene først når du skal spise, siden fylte blader raskt blir slappe.
- Best å spise fersk: Rekeblandingen kan settes kaldt en kort stund, men konsistens og smak er best samme dag som den lages.
Notater om ingredienser
- Bruk godt avkjølte reker: Velg kokte, pillede reker som er godt avkjølt og innenfor holdbarhetsdatoen.
- Velg smidige salatblader: Hjertesalat fungerer godt fordi bladene er møre, skålformede og enkle å brette rundt fyllet.
- Juster sitronen etter smak: Tilsett litt mer sitronsaft hvis du foretrekker en skarpere, friskere saus.
Vanlige feil
- Våte salatblader: Tørk bladene grundig før du fyller dem; overskuddsvann tynner ut sausen og gjør koppene slappe.
- Hardhendt blanding: Vend rekene forsiktig inn i sausen, så de holder seg hele og blir jevnt dekket.
- Å la ferdigmonterte kopper stå for lenge: Unngå å oppbevare fylte salatkopper, da bladene raskt mister strukturen når de kommer i kontakt med sausen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- I en miksebolle visper du sammen gresk yoghurt, majones, saften av sitronen, tomatpuré og svart pepper til glatt. Klipp gressløken fint og rør det meste inn i sausen, og spar litt til topping.
- Tilsett de kokte rekene og vend forsiktig til alt er jevnt dekket. Smak og tilsett litt mer sitronsaft hvis du vil ha den skarpere.
- Del hjertesalat i kopper og klapp tørr ved behov. Skje rekecocktailen i salatkoppene, og strø over resten av gressløken og en siste klype svart pepper. Server avkjølt.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For de sprøeste salatkoppene, skyll bladene i kaldt vann, og tørk dem grundig før du fyller.
- Hvis du skal servere senere, hold rekene med saus og salatbladene adskilt, og sett sammen rett før du spiser.
- Hvis du er gravid, eldre eller har nedsatt immunforsvar, bruk pasteurisert majones og sørg for at rekene er godt avkjølt og innenfor holdbarhetsdatoen.
Erstatninger
- Bytt ut gresk yoghurt med helmelksyoghurt for en løsere, litt syrligere saus.
- Bytt ut majones med majones av avokadoolje for en lettere smak.
- Bytt ut fersk gressløk med fersk dill for en mer klassisk sjømat- og urtesmak.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 1 dager
- Oppbevar rekeblandingen i en lufttett beholder i kjøleskapet og hold salaten separat. Sett sammen rett før servering; når den er fylt, vil salaten raskt bli myk.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 tallerkener
- Total tid: 10min (10min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Britisk
-
Allergener:
Egg Krepsdyr Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Montaditos de Anchoa y Pimiento (toast med ansjos og stekt paprika)
Montaditos med ansjos og stekt paprika på sprøtt brød
Bandeja Paisa (colombiansk fat med bønner, ris og svinebryst)
Colombiansk fat med bønner, ris, svinebryst, egg og matbanan
Devilled eggs med majones, dijonsennep og paprika
Devilled eggs med kremet fyll av dijon og majones
Cha Gio (stekte vårruller)
Sprø rispapirruller med svinekjøtt, reker og vermicelli.
Mandu (koreanske dumplings)
Pannestekte og dampede koreanske dumplings med svinekjøtt og tofu
Italiensk spekemat- og ostefat (Tagliere di Salumi e Formaggi Misti)
Italiensk fat med spekemat, oster, oliven og brød
Airfryer-kyllingvinger med honning og hvitløk
Airfryer-vinger vendt i honning- og hvitløkssaus med soya.
Hjemmelagde kyllingnuggets i airfryer
Sprø kyllingnuggets i airfryer med krydrede brødsmuler.
Ghormeh Sabzi (persisk urte- og lammegryte)
Persisk urte- og lammegryte med kidneybønner og tørket lime
Braisert oksebryst med rotgrønnsaker
Brasert oksebryst med rødvin og rotgrønnsaker
Königsberger Klopse (kjøttboller i kaperssaus)
Posjerte kalvekjøttboller i kremet kapers- og sitronsaus
Uruguayan Chivito (biffsmørbrød med egg og bacon)
Biffsmørbrød med stekt egg, bacon, tomat og majones
Kålsalat med eple og pepperrot med yoghurtdressing
Kålsalat med eple og pepperrot-yoghurtdressing
Oeufs Mimosa (franske deviled eggs)
Franske fylte egg med kremet Dijon- og gressløksfyll
Rekesmørbrød med Marie Rose
Rekesmørbrød med Marie Rose-saus og sprø salat
Shish Tawook (marinerte kyllingspyd med hvitløksaus)
Grillede kyllingspyd marinert i yoghurt, sitron og hvitløk
Prawn Marie Rose Baguette
Baguette fylt med reker i Marie Rose-saus
Lobster Roll (New England-stil)
Lobster roll med majones, sitron og stangselleri
Du vil kanskje også like
Huaraches de Frijoles con Nopales (Masa-kaker med bønner og kaktus)
Masa-kaker stekt på stekeplate, toppet med bønner og nopales
Sichuan-glasert laks
Pannestekt laks med klebrig Sichuan-inspirert soyaglasur
Pasta al Pesto Trapanese (siciliansk mandelpestopasta)
Siciliansk pasta med tomat-, basilikum- og mandelpesto
Cajun Chicken Étouffée
Cajun chicken étouffée med mørk roux servert over ris
Glutenfri risotto alla Milanese (safranrisotto)
Glutenfri safranrisotto med smør og parmesan
Polenta con Salsiccia (polenta med tomat- og pølseragù)
Myk polenta toppet med ragù av tomat og svinepølse
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Mye for pengene
- Smidd tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
Teakhaus stort skjærebrett i teak
- Stor og slitesterk teakoverflate som skåner kniveggen
- FSC-sertifisert tre med førsteklasses finish
- Må vaskes for hånd og oljes av og til
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
