Losos s medem a česnekem se zelenými fazolkami
Proč tento recept funguje
- Rychlé vaření ve všední den: Losos a zelené fazolky se pečou společně na jednom horkém plechu, takže celková doba přípravy zůstane krátká.
- Vyvážená glazura: Med přináší sladkost, sójová omáčka dodá slanou hloubku a citron udrží glazuru svěží, ne těžkou.
- Snadné servírování: Lepkavá omáčka se dobře hodí k jednoduchým přílohám, jako je dušená rýže, nudle nebo pečené brambory.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na texturu
- Udržte lososa šťavnatého: Brzy zkontrolujte nejtlustší část a rybu vyjměte hned, jak se snadno rozpadá na lupínky, ale stále vypadá šťavnatě.
- Chraňte zelené fazolky: Pokud jsou fazolky hotové dřív než losos, posuňte je ke krajům plechu, aby se tolik nerozvařily.
Poznámky k surovinám
- Volba lososa: Fungují filety s kůží i bez kůže; kousky s kůží jsou při pečení o něco shovívavější.
- Citrusová rovnováha: Citron udrží medovou glazuru svěží, zatímco limetka dá ostřejší, aromatičtější závěr.
Časté chyby
- Nepřeplňujte plech: Fazolky rozložte do jedné vrstvy, aby se pekly, a ne se pod lososem a glazurou dusily.
- Vyhněte se vysušenému lososu: Velmi silné filety mohou potřebovat o něco déle, ale kontrolujte je jemným rozdělením na vločky, ne jen podle časovače.
Tipy na přípravu předem
- Připravte si dopředu: Česnek, citron a glazuru lze připravit předem, ale lososa a fazolky nechte odděleně až do pečení.
- Ohřívejte zlehka: Zbytky ohřejte na plechu při 180°C (355°F) do úplného prohřátí, nebo je podávejte studené jako salátový oběd.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Předehřej troubu na 220°C (430°F) a dej do ní plech, aby se předehřál. Z citronu najemno nastrouhej kůru, pak vymačkej šťávu; zbytek citronu nakrájej na měsíčky k podávání. Česnek najemno nastrouhej.
- Ve větší míse metličkou prošlehej med, sójovou omáčku, sezamový olej, citronovou kůru, citronovou šťávu a česnek. Přidej zelené fazolky a promíchej, aby se dobře obalily.
- Opatrně vyndej horký plech z trouby a rozprostři fazolky do jedné vrstvy, mísu se zbylou omáčkou si nech. Polož lososa na plech a lžící na rybu nanes asi polovinu zbývající omáčky. Peč 10 minut.
- Zbytek omáčky lžící nanes na lososa a vrať do trouby na 3 až 5 minut, dokud není losos právě propečený a v nejtlustší části se snadno rozpadá na vločky. Pokud jsou fazolky hotové dřív než losos, posuň je ke krajům plechu, aby se nepřevařily.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nejlepivější glazuru během pečení přelij lososa omáčkou dvakrát, pomůže to vytvořit lesklý povlak místo stékání.
- Pokud jsou filety z lososa velmi silné, přidej k prvnímu pečení 2 až 3 minuty a zkontroluj propečení jemným stisknutím vidličkou; měl by se rozpadat, ale stále vypadat šťavnatě.
- Pokud podáváš rizikovým skupinám, uvař lososa tak, aby byl všude důkladně horký.
Náhrady
- Sezamový olej nahraď olivovým olejem pro jemnější chuť.
- Citron nahraďte limetou pro výraznější citrusový tón.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Nech vychladnout, pak ulož lososa a zelené fazolky do lednice v uzavřené nádobě. Ohřej na plechu při 180°C (355°F) 8 až 10 minut, dokud nebude vše důkladně horké, nebo sněz studené jako zbytek ve stylu salátu.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 25min (15min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
-
Alergeny:
Ryby Sezam Sója
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Poisson en Papillote (ryba pečená v pečicím papíru s pórkem a citronem)
Bílá ryba pečená v papíru s pórkem, citronem a koprem
Butter chicken z jednoho plechu po britsku
Zapečené butter chicken s krémovou rajčatovou omáčkou
Vepřové kotlety z horkovzdušné fritézy s jablečnou omáčkou
Šťavnaté kotlety z horkovzdušné fritézy s teplou skořicovou jablečnou omáčkou
Klobása s paprikami a cibulí z jednoho plechu
Pečená italská klobása s paprikami a cibulí na jednom plechu
Teriyaki losos na plechu se zeleninou a sushi rýží
Teriyaki losos pečený na plechu se zeleninou a sushi rýží
Sekaná na plechu s bramborami a mrkví
Sekaná na plechu s pečenými bramborami a mrkví
Churrasco s chimichurri (grilovaný hovězí steak)
Grilovaný hovězí steak podávaný s bylinkovou omáčkou chimichurri
Agnello alla Scottadito (italské grilované jehněčí kotletky)
Grilované jehněčí kotletky s rozmarýnem, česnekem a citronem
Hovězí chilli po texasku (bez fazolí)
Texaské hovězí chilli bez fazolí, husté a bohaté
Jehněčí Rogan Josh s rýží basmati
Kašmírské jehněčí kari s jogurtem, kořením a rýží basmati
Pollo alla Cacciatora (kuře s rajčaty a olivami)
Kuřecí stehna dušená v rajčatové omáčce s olivami a rozmarýnem
Sopa de Fideos (mexická rajčatová nudlová polévka s chipotle)
Opražené nudle fideo dušené v rajčatovém vývaru s chipotle
Lososové kousky z horkovzdušné fritézy
Glazované lososové kousky z fritézy se sójou, sezamem a limetou.
Losos s medovo-česnekovou glazurou a pečeným chřestem
Losos s medem a česnekem pečený s chřestem
Losos s citrusovou glazurou z pomeranče, sóji a medu
Losos opečený na pánvi s glazurou z pomeranče, sóji a medu
Losos v medovo-česnekové glazuře
Losos opečený na pánvi s medovo-česnekovou glazurou, rýží a brokolicí
Marinovaná kuřecí prsa z horkovzdušné fritézy
Kuřecí prsa z fritézy marinovaná v sójové omáčce, citronu, česneku a medu.
Losos a zelenina z horkovzdušné fritézy
Losos z horkovzdušné fritézy s fazolkami, rajčaty a sójovou glazurou.
Mohlo by se vám také líbit
Seafood Pastilla (marocký filo koláč s krevetami a bílou rybou)
Křupavý marocký filo koláč s krevetami a bílou rybou
Bún Chả (grilované vepřové s rýžovými vermicelli)
Grilované vepřové s rýžovými vermicelli, bylinkami a omáčkou na namáčení
Arepas (kukuřičné placky)
Kukuřičné placky z plotny s křupavou kůrkou
Francouzská cibulačka s krutonem s Gruyère
Karamelizovaná cibulačka s krutonem se sýrem Gruyère
Mandu (korejské knedlíčky)
Korejské knedlíčky s vepřovým a tofu, opečené a dovařené v páře
Camotes Poblanos (batáty vařené v kořeněném sirupu)
Batáty vařené v kořeněném sirupu
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
